Rinder - Karbonaden

auch Zwiebelfleisch genannt

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Zutaten

4	Steak(s) vom Rind
	Salz
	Pfeffer
	Öl
4 große	Zwiebel(n), (in Streifen schneiden)
0,4	Bier, dunkles
¹/₂	Streuwürze, (Fondor)
1	Lorbeerblatt
5 Körner	Pfeffer
1 Pck.	Bratensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und beidseitig gut anbraten.
Danach die Steaks herausnehmen und die Zwiebeln in dem Bratensaft bräunlich anbraten.
Das Fleisch wieder zugeben, mit Bier, Fondor, Lorbeerblatt und Pfefferkörner auffüllen, zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden Schmoren.
Zum Schluss noch mit der kalt angerührten Bratensoße aufkochen lassen.

Dazu passen am besten Nudeln oder Kartoffeln.

Kommentare anderer Nutzer

Manuela66xx

08.02.2009 11:20 Uhr

Habe dieses Rezept gestern noch nachgekocht und es hat uns bestens geschmeckt. Allerdings habe ich in die Soße noch ein bißchen Sahne dazu. Wir hatten Nudeln dazu die mit der Biersoße sehr gut zusammenpaßten. Lecker. Die Kinder haben es leider nicht gegessen weil ihnen die Soße zu "bitter" war .:88
Trotz alledem werde ich dieses gericht bestimmt mal wieder nachkochen. Danke

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