Hamburger mit Gesicht

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Zutaten

800 g	Hackfleisch vom Rind
1 EL	Senf
	Salz und Pfeffer
6	Brötchen, für Hamburger
1	Tomate(n)
1 Kopf	Lollo Rosso, Bionda
2	Gewürzgurke(n)
100 g	Käse (Gouda), dünne Scheiben
6	Oliven, schwarz, entsteint und halbiert
	Butterschmalz, zum Braten
etwas	Kresse

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 382 kcal

Das Rinderhack in eine Schüssel füllen und mit Senf, Salz und Pfeffer verkneten.
Die Masse in 6 Portionen teilen, jeweils zu einer Kugel formen und diese flach drücken.

Die Brötchen halbieren.

Die Tomate waschen, trocknen und in dünne Spalten schneiden, dabei Stielansatz und Samen entfernen.
Den Salat putzen, waschen und die Blätter trocken schleudern.
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.

Aus dem Käse mit einem Ausstecher kleine Kreise ausstechen.

In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Hamburger darin portionsweise von beiden Seiten schön braun braten. Herausnehmen und die Hamburger kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die untere Brötchenhälfte jeweils mit ein paar Salatblättern belegen und einen Hamburger draufsetzen. Aus den Käsescheiben und halbierten Oliven Augen legen. Tomatenspalten als Mund auflegen und etwas Salat und Kresse als Haare anbringen. Aus den Gurkenscheiben jeweils eine Fliege legen und die obere Brötchenhälfte daneben legen.

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