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Geheimnis der roten Inge
gefrorene Himbeeren mit Sahne und Baiser
Zutaten
| 200 g | Baiser (entspricht ca. 6-8 Stück) |
| 500 g | Himbeeren (TK), ungezuckerte |
| 500 ml | Schlagsahne, ungesüßte |
| 4 cl | Himbeergeist oder Grand Marnier |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Sahne ohne weitere Süße fast steif schlagen (die Baiser sind bereits süß genug). Die Hälfte der Baiser grob in eine Glasschüssel krümeln. Darauf die Hälfte der gefrorenen Himbeeren verteilen und mit der Hälfte des Alkohols beträufeln. Darüber dann die Hälfte der Schlagsahne verteilen. Die verbliebene Hälfte der Zutaten wird ebenso geschichtet: Baiser, Himbeeren, Alkohol, Sahne.
Nun muss das Ganze im Kühlschrank zwei Stunden durchziehen. Die Himbeeren tauen im Kühlschrank langsam auf. Der Himbeersaft und der Alkohol tränken die Baiser, die Sahne hingegen nimmt die Kälte auf und gefriert leicht an.
Das Ganze erinnert an ein süßes fruchtiges Halbgefrorenes und hat absoluten Suchtfaktor.
Nun muss das Ganze im Kühlschrank zwei Stunden durchziehen. Die Himbeeren tauen im Kühlschrank langsam auf. Der Himbeersaft und der Alkohol tränken die Baiser, die Sahne hingegen nimmt die Kälte auf und gefriert leicht an.
Das Ganze erinnert an ein süßes fruchtiges Halbgefrorenes und hat absoluten Suchtfaktor.
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Kommentare anderer Nutzer
Bei diesem Dessert besteht leider wirklich Suchtgefahr!!!
...habe vor Kurzem erst d´rin "gebadet"...
Die Baiserstückchen sollten nur nicht zu klein gekrümelt werden, sie sind der Kick.
Guten Hunger!
fenchelhexe
...habe vor Kurzem erst d´rin "gebadet"...
Die Baiserstückchen sollten nur nicht zu klein gekrümelt werden, sie sind der Kick.
Guten Hunger!
fenchelhexe
Das war echt lecker... ein Traum...
Ich bin kaum nachgekommen mit servieren und werde diesen Traum bald wieder herstellen.
Danke!
nixanbrenn
Ich bin kaum nachgekommen mit servieren und werde diesen Traum bald wieder herstellen.
Danke!
nixanbrenn
Hallo Sarah77!
Gestern habe ich die "Rote Inge" zu einem Geburtstagsfest mitgenommen! Nach dem Abendessen sollte es dann das Dessert geben, aber alle stöhnten......oooooh nein danke, ich bin soooo satt, da passt NICHTS mehr rein bei mir".
Ich dachte nur "so, das werden wir doch sehen", und stellte die Schüssel in die Tischmitte, Schälchen dazu, damit sich bedienen konnte, wer wollte. Dann fing einer an, sich eine Portion zu nehmen.....tja, und dann gings los...es kamen aus seinem Mund nur noch "aaaaahs" und "oooooohs" und er verdrehte genüsslich die Augen. Das hat die andern dann wohl doch etwas neugierig gemacht und einer nach dem andern nahm sich eine Portion aus der Schüssel!;-) So, und das Wunder geschah....in den Mägen, in denen ja angeblich "nichts mehr reinpasste" war plötzlich wieder gaaaaanz viel Platz und am Ende war die Schüssel aber SOWAS von leergeputzt!!:-)))
Es hatte nur einen Fehler: Die Schüssel war eindeutig zu klein, denn die komplette Mannschaft wollte sich "reinsetzen"!:-))
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, ein Knaller!;-)
LG renimo
Gestern habe ich die "Rote Inge" zu einem Geburtstagsfest mitgenommen! Nach dem Abendessen sollte es dann das Dessert geben, aber alle stöhnten......oooooh nein danke, ich bin soooo satt, da passt NICHTS mehr rein bei mir".
Ich dachte nur "so, das werden wir doch sehen", und stellte die Schüssel in die Tischmitte, Schälchen dazu, damit sich bedienen konnte, wer wollte. Dann fing einer an, sich eine Portion zu nehmen.....tja, und dann gings los...es kamen aus seinem Mund nur noch "aaaaahs" und "oooooohs" und er verdrehte genüsslich die Augen. Das hat die andern dann wohl doch etwas neugierig gemacht und einer nach dem andern nahm sich eine Portion aus der Schüssel!;-) So, und das Wunder geschah....in den Mägen, in denen ja angeblich "nichts mehr reinpasste" war plötzlich wieder gaaaaanz viel Platz und am Ende war die Schüssel aber SOWAS von leergeputzt!!:-)))
Es hatte nur einen Fehler: Die Schüssel war eindeutig zu klein, denn die komplette Mannschaft wollte sich "reinsetzen"!:-))
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, ein Knaller!;-)
LG renimo
Einfach nur ein Traum!!!!
Hilfreicher Kommentar:
Megalecker :) - und ich hab 2 Schüsseln gemacht. Eine mit Alkohol und eine mit Himbeersirup stattdessen (wegen Kinder). Ich hatte noch nie so viele verzückte Gesichter am Tisch *grins* und diese Hmmmmm-Laute waren auch toll. Und irgendwie wars immer noch zu wenig *lach*
Sagt mal, kann man das auch schon am Vorabend machen, oder weicht das dann alles zu sehr durch?? Es wäre gut, wenn mir schnell jemand antworten könnte, da ich es am Samstag machen möchte. Habt vielen Dank!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,nein, eine ganze Nacht würde ich es nicht stehen lassen. Es würde alles zu sehr durchsuppen...
LG
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe dies das erste mal an Weihnachten gegessen und war hin und weg aber wir hatten auch noch Amarettins grob zerkleinert und mit den Baisers gemischt, war eine Wucht. Zum Schluss noch etwas geriebene Limette auf die Sahne geben und man ist im 7. Himmel
Hallo, dieses Rezept ist der absolute Hit. Es war mein "Überraschungsnachtisch" für meine Schwestern mit Familie. Wir waren alle so begeistert. Mein Schwager hat es schon für seinen Geburtstag zum Nachtisch geordert. Vielen Dank! Andrea
Moin Moin,
ich habe das Rezept schon einige Male nachgemacht und immer sind alle schwer begeistert. Foto habe ich hochgeladen.
Vielen Dank und LG - Odinette
ich habe das Rezept schon einige Male nachgemacht und immer sind alle schwer begeistert. Foto habe ich hochgeladen.
Vielen Dank und LG - Odinette
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,mmmmh einfach nur lecker, wir haben zu Hause ein neues Lieblingsdessert, selbst mein Vater der sich nicht viel aus Desserts macht schlägt hier richtig zu!
Lecker, fruchtig, süß und nicht zu mächtig. Schön für Parties im Sommer. Den Himbeergeist habe ich letztes mal durch XuXu ersetzt und obendrauf noch weiße Schokoraspeln gestreut, perfekt -5 Sterne!
Danke für dieses super tolle Rezept,
Mini-Gourmet
Hallo,
ich habe bei unserem letzten Familienessen dieses Dessert gemacht und alle waren hin und weg.
So einfach und sooooo guuuut.
Danke
Maria
ich habe bei unserem letzten Familienessen dieses Dessert gemacht und alle waren hin und weg.
So einfach und sooooo guuuut.
Danke
Maria
Ich muss noch mal schreiben. Ich hatte das Dessert diesmal zur Kindergarten-Grillparty mitgebracht. Es wurde zum absoluten Party-Hit. Viele Grüße Andrea
Danke für all die guten Bewertungen!
Übrigens backe ich die Baisers mittlerweile selbst, ist gar nicht so viel Aufwand und schmeckt sehr viel besser.
LG
Sarah
Übrigens backe ich die Baisers mittlerweile selbst, ist gar nicht so viel Aufwand und schmeckt sehr viel besser.
LG
Sarah
hi..ich möchte das rezept auch gerne mal probieren..aber eine frage hab ich da noch wo bekommt ihr die baiser her?
Den kriegst du eigentlich in jedem Supermarkt. Gibt es in groß, aber auch in Mini. Ich hatte einen mit Vanillegeschmack. Hat auch ganz toll geschmeckt!
Hilfreicher Kommentar:
Habe mehr versehentlich eine Abwandlung des Rezeptes vorgenommen, da ich mal wieder nur quergelesen hatte und überlesen, dass das Ganze 2 Stunden ziehen soll. Habe also alles "just in time" zubereitet, die Himbeeren waren allerdings schon 2 bis 3 Stunden angetaut. Wir haben die nach der Schlägerei um das Dessert - aufgrund der üppigen Portionen vorher und der schon wohlweislich eingeplanten Reserve beim Dessert - dennoch zurückgehaltenen Reste dann etwas später nochmal probiert. Einhellige Meinung war, die "Schnellversion" war noch besser, da der Baiser noch schön knackig war und durch die noch leicht angefrorenen Himbeeren so ein Eischarakater entstanden ist. Fürs Original vergebe ich daher 5* und für die Schnellversion 6 ;-). Liebe Grüße und - egal welche Version - unbedingt probieren - habe es jetzt schon öfter gemacht und nur Begeisterungsstürme geerntet.
Ach und was ich noch vergessen hatte, mit dem Himbeergeist sind wir durchaus ein Bisschen großzügiger umgegangen :-)
Hilfreicher Kommentar:
Also ich finde das Rezept einfach super Hammer lecker!!!Noch ein bisschen besser schmeckt es mir jedoch, wenn ich statt Sahne Rama Cremefine Vanille nehme- mmmmhhhhhhh!!!!! ;-)
Sehr gut, Gruß auch an die Inge ... ;)))
5 ***** von mir. War lecker!!
Allerdings: Für uns das absolute Wahnsinns-Sommer-Feeling und nicht so der Winterknaller, aber das ist absolute Geschmackssache!
Auf alle Fälle nachmachen und schlemmen - Genuss pur und man könnte sich wirklich reinsetzen und die Schüssel mitnaschen...
Mit unseren Himbeeren hätte man es durchaus 4-5 Stunden vor Verzehr schon zubereiten können. Es waren Gartenhimbeeren und auch nach dem tauen ist kein Saft entwichen. Allerdings denke auch ich, dass man bei TK-Früchten die 2 Stunden als Richtwert unbedingt annehmen sollte, da die viel mehr Saft abgeben.
Als Zutat hatten wir kleine Baiser-Krönchen - die musste man nur einmal zerbrechen, das war klasse.
Das ist bestimmt auch mit anderen Früchten genial. 1:1 sicherlich mit Brombeeren.
Lecker-frostiger Nachtisch!
LG und danke für das Rezept,
die Gartenliebe
Allerdings: Für uns das absolute Wahnsinns-Sommer-Feeling und nicht so der Winterknaller, aber das ist absolute Geschmackssache!
Auf alle Fälle nachmachen und schlemmen - Genuss pur und man könnte sich wirklich reinsetzen und die Schüssel mitnaschen...
Mit unseren Himbeeren hätte man es durchaus 4-5 Stunden vor Verzehr schon zubereiten können. Es waren Gartenhimbeeren und auch nach dem tauen ist kein Saft entwichen. Allerdings denke auch ich, dass man bei TK-Früchten die 2 Stunden als Richtwert unbedingt annehmen sollte, da die viel mehr Saft abgeben.
Als Zutat hatten wir kleine Baiser-Krönchen - die musste man nur einmal zerbrechen, das war klasse.
Das ist bestimmt auch mit anderen Früchten genial. 1:1 sicherlich mit Brombeeren.
Lecker-frostiger Nachtisch!
LG und danke für das Rezept,
die Gartenliebe
Hallo,
superlecker. Schon seit Jahren eins meiner Lieblingsdesserts.
Wir machen es allerdings ohne Alkohol.
LG,
superlecker. Schon seit Jahren eins meiner Lieblingsdesserts.
Wir machen es allerdings ohne Alkohol.
LG,
Moin ma3ma,
was benutzt Du als Ersatz für den Grand Marnier? Oder lässt du die Flüssigkeit ganz weg?
Es würde mich sehr interessieren da ich dieses Dessert nachkochen möchte und keinen Alkohol benutzen möchte.
Grüße, eleninchen
was benutzt Du als Ersatz für den Grand Marnier? Oder lässt du die Flüssigkeit ganz weg?
Es würde mich sehr interessieren da ich dieses Dessert nachkochen möchte und keinen Alkohol benutzen möchte.
Grüße, eleninchen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, eleninchen,Alkohol einfach weglassen, denn braucht man nicht.
Dieses Rezept existiert schon seit vielen Jahren in unserer Familie und da kam noch nie Alkohol rein.
LG, ma3ma
KÖSTLICH! Ich platz gleich.
Lecker ist, wenn man isst, obwohl der oberste Hosenknopf schon sperrangelweit offen steht! :-)
Lecker ist, wenn man isst, obwohl der oberste Hosenknopf schon sperrangelweit offen steht! :-)
Hallo,
dieses Dessert kommt immer wieder gut an, danke für die Anregung.
LG Heike
dieses Dessert kommt immer wieder gut an, danke für die Anregung.
LG Heike
Suuuper lecker und so einfach zu machen, danke für dieses tolle Rezept, das gibt´s jetzt bei uns dauernd ;o)
Super lecker !!
Ich habe das Dessert gestern gemacht und die Schüssel haben wir zu zweit
fast leer gegessen...hhhmmmm...und den rest gab es heute morgen nach dem Frühstück :-D
Das wird es bei uns nun häufiger geben !!
Allerdings habe ich anstatt den Schnaps, Grenadine- Sirup rein gegeben, aus Rücksicht für unsere kleine Tochter..
Vielen dank !
LG
Dagmar
Ich habe das Dessert gestern gemacht und die Schüssel haben wir zu zweit
fast leer gegessen...hhhmmmm...und den rest gab es heute morgen nach dem Frühstück :-D
Das wird es bei uns nun häufiger geben !!
Allerdings habe ich anstatt den Schnaps, Grenadine- Sirup rein gegeben, aus Rücksicht für unsere kleine Tochter..
Vielen dank !
LG
Dagmar
Meine Tochter, eigentlich sehr kalorienbewußt, hat die Schüssel mit dem leckeren Dessert fast alleine aufgegessen, und das will was heißen. 5 Sterne für diese Köstlichkeit.
Super lecker und sehr schnell zubereitet.....ein Traum!!
Hab den Nachtisch heute zum ersten Mal gemacht und alle waren begeistert und haben sich Nachschlag geholt, obwohl ich erst dachte ich hätte zuviel gemacht. Am Ende war die Schüssel ratz fatz leer...
Echt klasse, dieses Rezept.
Habe was schnelles gesucht und hiermit auch gefunden ( habe sogar noch die Baisers selbst gemacht) Wir waren echt begeistert! Habe allerdings Amaretto benutzt - echt super lecker!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Habe was schnelles gesucht und hiermit auch gefunden ( habe sogar noch die Baisers selbst gemacht) Wir waren echt begeistert! Habe allerdings Amaretto benutzt - echt super lecker!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Also ich weiß nicht wer solche leckeren Rezepte erfindet. Sollte verboten werden ;-) Hab den Nachtisch gestern zu meinem Geburtstagsbrunch gemacht und dachte Sahne undBaiser super esse ich beides nicht, dann nasche ich wenigstens nicht davon. Was soll ich sagen???? Ich habe bestimmt 2 oder 3 Portionen gegessen. man schmeckt die Sahne gar nicht :-) und die Baiser haben das Ganze noch schön knusprig gemacht.
Von mir also 5 Sterne und ein ausdrückliches Verbot, solch leckere Rezepte ein zu stellen .-)
Viele Grüße aus Berlin
Jenny
Von mir also 5 Sterne und ein ausdrückliches Verbot, solch leckere Rezepte ein zu stellen .-)
Viele Grüße aus Berlin
Jenny
Hallo,
wir haben am Wochenende dieses Dessert gemacht, mit en paar Abänderungen. Anstelle Sahne - Quark, Erdbeeren, Cookies mit Schokostückchen. Ws hat herrlich geschmeckt. Dieses Rezept wird von uns vermerkt für einen Festtag.
Danke auch für diesen leckeren Nachtisch.
Liebe Grüße, beller1
wir haben am Wochenende dieses Dessert gemacht, mit en paar Abänderungen. Anstelle Sahne - Quark, Erdbeeren, Cookies mit Schokostückchen. Ws hat herrlich geschmeckt. Dieses Rezept wird von uns vermerkt für einen Festtag.
Danke auch für diesen leckeren Nachtisch.
Liebe Grüße, beller1
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Ich hab den Nachtisch gestern gemacht, ohne Alkohol. Ich fand ihn in erster Linie sehr süß und sehr geschmacklos, wenn man von den Himbeeren mal absieht, denn Sahne und Baiser haben an sich ja relativ wenig Eigengeschmack.
Ich kann den Hype um dieses Dessert nicht ganz nachvollziehen, sicher ist diese Nachspeise nicht schlecht, aber von einer "Sucht" bin ich persönlich sehr weit entfernt. Dafür hat er mir dann, ehrlich gesagt, auch zu viele Kalorien. Wenn ich mir schon so eine "Bombe" reinfahre, dann muss es sich geschmacklich aber auch wirklich lohnen!
Sorry Maja, ist keine Kritik an Dir oder Deinem Rezept, ich hatte mir nur mehr erhofft, nachdem sogar schon die Kundinnen bei mir im Laden von dieser Nachspeise geschwärmt hatten!
Ich kann den Hype um dieses Dessert nicht ganz nachvollziehen, sicher ist diese Nachspeise nicht schlecht, aber von einer "Sucht" bin ich persönlich sehr weit entfernt. Dafür hat er mir dann, ehrlich gesagt, auch zu viele Kalorien. Wenn ich mir schon so eine "Bombe" reinfahre, dann muss es sich geschmacklich aber auch wirklich lohnen!
Sorry Maja, ist keine Kritik an Dir oder Deinem Rezept, ich hatte mir nur mehr erhofft, nachdem sogar schon die Kundinnen bei mir im Laden von dieser Nachspeise geschwärmt hatten!
Tolles Dessert! Ich habe auch Himbeersirup statt des Alkohols genommen. Die Gäste waren total begeistert und wollten sofort das Rezept haben!
Kann nur 5 Sterne geben!
Danke für dieses geniale Rezept!
Kann nur 5 Sterne geben!
Danke für dieses geniale Rezept!
Das Dessert ist super lecker. Wir waren sehr begeistert & es schmeckt fruchtig. Wird demnächst wieder gemacht
LG (:
LG (:
..Sternchen hatte ich Dir schon gegeben und ich schäme mich sehr, dass die verfressene Familie Gartenliebe es nicht schafft, endlich mal ein Foto zu schießen - aber es ist sooooooo lecker!!!!
LG
LG
Das Dessert wurde heute gemacht und es ist sehr lecker. Ich habe Johannisbeer-Likör genommen, Grand Marnier war mir zu teuer :) Mir gefällt das Desser jedoch besser, wenn das Baiser ganz klein ist, die größeren Stücke schmecken mir nicht so sehr.
Die Zubereitung war einfach und schnell!
Der Geschmack hat uns jedoch alle enttäuscht! Haben uns definitiv mehr versprochen, aber es war uns zu langweilig *sorry* Auch haben die 2 Stunden nicht gereicht, obwohl es davon eine Stunde außerhalb des Kühlschranks stand. Wir werden es nicht noch einmal machen...
Der Geschmack hat uns jedoch alle enttäuscht! Haben uns definitiv mehr versprochen, aber es war uns zu langweilig *sorry* Auch haben die 2 Stunden nicht gereicht, obwohl es davon eine Stunde außerhalb des Kühlschranks stand. Wir werden es nicht noch einmal machen...
Wir lieben dieses Dessert, war heute der würdige Abschluss zu unserem weihnachtlichen Gans-Essen. Von den Gästen gab es viel Lob und einige baten, trotz der vollen Bäuche, um Nachschlag.
ein tolles 2013! 2012 wurde gestern mit diesem tollen dessert verabschiedet. hab es zum ersten mal gemacht und kam auf der party grandios an. schüssel leer, satte gesichter und lob! das ist balsam für die hausfrauenseele! vielen dank!!! übrigens schmeckt man den grand marnier in keinster weise heraus.
lg aus stuggi
lg aus stuggi
Da mein Mann keine Himbeeren mag und keine Erdbeeren wollte, habe ich die "Rote Inge" mit Kirschen gemacht: 2 Gläser Kirschen über Nacht abtropfen lassen und dann weiter wie im Rezept. War super lecker! Da die Kirschen nicht soviel Saft abgegeben haben, war der Rest, am anderen Tag, auch noch lecker, und die Baisers knusprig. 5* !
Liebe Grüsse, Zahnfeh.
Liebe Grüsse, Zahnfeh.
Bei mir bekommt die Inge keinen Alkohol, aber sie schmeckt trotzdem. :-)
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fenchelhexe
05.09.2007 18:11 Uhr