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Blondies mit Karamell
Zutaten
| 200 g | Butter |
| 200 g | Schokolade, weiß |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver oder |
| 40 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Schokolade, gehackt, und 50 g Karamell gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Weiche Butter zusammen mit der weißen Schokolade in einem Topf schmelzen, dabei ständig rühren und dann leicht abkühlen lassen.
Mehl mit Puddingpulver ODER Stärke, Backpulver und Natron mischen und beiseite stellen.
Zucker zusammen mit Vanillezucker, Aroma und den Eiern mind. 2 Minuten schön hell-cremig schlagen.
Nun die Schokoladen-Buttermasse hinzu geben und kurz weiter schlagen.
Gehackte Schokolade zusammen mit Karamell und Mehlgemisch schnell unterheben, am besten mit einem Teigschaber oder einem Löffel. (Nur solange bis das Mehl keine Klümpchen mehr hat)
Den Teig nun in eine Form geben und bei 180°C Ober/Unterhitze oder 165°C° Umluft ca. 30-40 Minuten backen. (Kommt immer auf den Backofen an, wie lange man den Kuchen bäckt, am besten eine Stäbchenprobe machen)
Nach dem Backen die Blondies kurz abkühlen lassen und dann und Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Mehl mit Puddingpulver ODER Stärke, Backpulver und Natron mischen und beiseite stellen.
Zucker zusammen mit Vanillezucker, Aroma und den Eiern mind. 2 Minuten schön hell-cremig schlagen.
Nun die Schokoladen-Buttermasse hinzu geben und kurz weiter schlagen.
Gehackte Schokolade zusammen mit Karamell und Mehlgemisch schnell unterheben, am besten mit einem Teigschaber oder einem Löffel. (Nur solange bis das Mehl keine Klümpchen mehr hat)
Den Teig nun in eine Form geben und bei 180°C Ober/Unterhitze oder 165°C° Umluft ca. 30-40 Minuten backen. (Kommt immer auf den Backofen an, wie lange man den Kuchen bäckt, am besten eine Stäbchenprobe machen)
Nach dem Backen die Blondies kurz abkühlen lassen und dann und Quadrate oder Rechtecke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Seelenschein,
welche Größe der Backform ist denn am besten? Sollte es eher in Brownie-Größe gehen oder ist das zu klein?
Viele Grüße,
Sabine
welche Größe der Backform ist denn am besten? Sollte es eher in Brownie-Größe gehen oder ist das zu klein?
Viele Grüße,
Sabine
Hallo!
Meinst Du mit "gehacktem Karamell" z.B. diese Sahne-Muh-Muh-Bonbons oder was kann ich mir darunter vorstellen? Würde das Rezept nämlich wirklich gern nachbacken!
LG,
Daniela
Meinst Du mit "gehacktem Karamell" z.B. diese Sahne-Muh-Muh-Bonbons oder was kann ich mir darunter vorstellen? Würde das Rezept nämlich wirklich gern nachbacken!
LG,
Daniela
JA genau die...inprinzipiell kann man da jedes Karamell nehmen aber diese weichen Bonbons eignen sich am besten, wegen der Konsistenz:)
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und es schmeckt sehr lecker! Allerdings ist mir der Teig, kurz nachdem ich ihn aus dem Ofen geholt habe, in der Mitte zusammengefallen. Hat jemand eine Ahnung, woran das liegen könnte?
Super!!!!
Absolut perfekt!
glg Kathi
Absolut perfekt!
glg Kathi
Hallo!
Auf Empfehlung von Gourmetkathi hab ich auch die Blondies probiert - war vom Ergebnis auch sehr begeistert! Meinen Kuchen hab ich, glaub ich, länger gebacken als ihr - eure schauen auf den Bildern sehr weich und fluffig aus, meiner war schon eher fest, aber trotzdem überhaupt nicht trocken! Dadurch war er gerade so gut - weil die Karamellbonbons dann ganz leicht angebrannt schmeckten und das gab eine tolle Kruste! :-)
Fotos folgen!
glg Damaris
Auf Empfehlung von Gourmetkathi hab ich auch die Blondies probiert - war vom Ergebnis auch sehr begeistert! Meinen Kuchen hab ich, glaub ich, länger gebacken als ihr - eure schauen auf den Bildern sehr weich und fluffig aus, meiner war schon eher fest, aber trotzdem überhaupt nicht trocken! Dadurch war er gerade so gut - weil die Karamellbonbons dann ganz leicht angebrannt schmeckten und das gab eine tolle Kruste! :-)
Fotos folgen!
glg Damaris
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hirlitschka
12.09.2007 19:54 Uhr