| Cremiger Milchreis
Ganz einfach! Aus dem Ofen und ohne Rühren!
)
| 500 g | Milchreis |
| 1 ¾ Liter | Milch |
| 175 g | Zucker |
| etwas | Zimt |
| etwas | Butter |
Zubereitung
Den Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter großzügig einfetten und mit Zimt ausstreuen. Den Milchreis hineingeben. Danach den Zucker darauf verteilen und die Milch angießen. Dabei nicht rühren. Ab damit in den Ofen und 1h und 15 Minuten "backen" lassen. Zwischendrin mal probieren ob der gewünschte Biss erreicht ist und eventuell noch Milch nachgießen. Aber nicht rühren! Und dann herausholen und die Familie staunen lassen!
Dazu Kirschkompott oder Bananenscheiben in Honig-Limetten-Sauce servieren.
Dazu Kirschkompott oder Bananenscheiben in Honig-Limetten-Sauce servieren.
Kommentare anderer Nutzer
gartentiger 
sagt:
sagt: 25.03.2008 13:44
Hallo,
habe diese Art Milchreis heute ausprobiert. Die Zubereitung im Backofen finde ich toll. Da brennt nichts an, und man hat Zeit für anderes.
Allerdings hätte bei uns mehr Milch rein müssen und es war nicht so einfach (siehe vorherigen Kommentar).
Das nächste Mal werde ich gleich 2 Liter Milch für 500g Reis nehmen und auch den Zucker mindestens halbieren.
Danke für die gute Idee!
habe diese Art Milchreis heute ausprobiert. Die Zubereitung im Backofen finde ich toll. Da brennt nichts an, und man hat Zeit für anderes.
Allerdings hätte bei uns mehr Milch rein müssen und es war nicht so einfach (siehe vorherigen Kommentar).
Das nächste Mal werde ich gleich 2 Liter Milch für 500g Reis nehmen und auch den Zucker mindestens halbieren.
Danke für die gute Idee!
littlesheep1
sagt:
sagt: 03.04.2008 07:12
Hallo,
die Variante ist superlecker. Allerdings musste ich die Haut herunterheben, da wir es nicht ganz so knusprig mögen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, da der Milchreis nicht mehr so aufwändig ist (ständiges Rühren ...) werde ich es wohl öfter machen.
die Variante ist superlecker. Allerdings musste ich die Haut herunterheben, da wir es nicht ganz so knusprig mögen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, da der Milchreis nicht mehr so aufwändig ist (ständiges Rühren ...) werde ich es wohl öfter machen.
kristine1 
sagt:
sagt: 22.05.2008 22:16
Hallo,
ich bin überhaupt nicht zufrieden.
Habe erstmal nur das halbe RP gemacht- zum Glück.
Um nochmal ordendlich Milch nachzugießen hab ich die Haut vorsichtig "durchlöchert" und noch ca.500ml dazugegeben.
Trotzdem sieht der Milchreis alles andere als appetitlich aus...total klumpig und etwas Haut ist trotz aller vorsicht in dem MR geblieben- sieht nicht lecker aus
Meine Jungs haben große Augen gemacht und erst gegessen als ich nochmal ordentlich warme Milch auf den Teller gegeben habe und alles gut verrührt habe.
Wir mögen den MR lieber schön cremig und nicht schnittfest.
Schade, hatte mich so auf die Arbeitserleichterung bei diesem Gericht gefreut.
lg
kristine
ich bin überhaupt nicht zufrieden.
Habe erstmal nur das halbe RP gemacht- zum Glück.
Um nochmal ordendlich Milch nachzugießen hab ich die Haut vorsichtig "durchlöchert" und noch ca.500ml dazugegeben.
Trotzdem sieht der Milchreis alles andere als appetitlich aus...total klumpig und etwas Haut ist trotz aller vorsicht in dem MR geblieben- sieht nicht lecker aus
Meine Jungs haben große Augen gemacht und erst gegessen als ich nochmal ordentlich warme Milch auf den Teller gegeben habe und alles gut verrührt habe.
Wir mögen den MR lieber schön cremig und nicht schnittfest.
Schade, hatte mich so auf die Arbeitserleichterung bei diesem Gericht gefreut.
lg
kristine
Chris2109 
sagt:
sagt: 06.01.2009 18:02
Hilfreicher Kommentar:
Für mich muss auch eindeutig mehr Milch rein, ca 2l insgesamt. Ich benutze aber zur Zubereitung auch eine geschlossene Auflaufform, dadurch geht nicht so viel Flüssigkeit verloren und es bildet sich keine Haut.
Außerdem ganz wichtig: Alle 20-30 Minuten umrühren. Das verbessert die Konsistenz ungemein.
Ich finde es aber ein ganz tolles Rezept. Meistens "backe" ich, wenn ich Brot mache, nebenher noch Milchreis...
Außerdem ganz wichtig: Alle 20-30 Minuten umrühren. Das verbessert die Konsistenz ungemein.
Ich finde es aber ein ganz tolles Rezept. Meistens "backe" ich, wenn ich Brot mache, nebenher noch Milchreis...
joara
sagt:
sagt: 18.05.2010 14:17
Hallo!
Ich verstehe ehrlich gesagt nicht ganz, ob man dafür schon fertig gekochten Milchreis (also z.B. vom Vortag) verwendet oder den "harten Reis" in die Auflaufform macht...?
Ich verstehe ehrlich gesagt nicht ganz, ob man dafür schon fertig gekochten Milchreis (also z.B. vom Vortag) verwendet oder den "harten Reis" in die Auflaufform macht...?
rinnixe
sagt:
sagt: 18.05.2010 17:24
Dianari
sagt:
sagt: 22.03.2011 10:52
Lecker! Aber ich mag besonders die Haut :) ganz im Ernst!
topfenpalatschinke
sagt:
sagt: 07.08.2011 16:06
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Aber es gab ein paar Problemchen während der Zubereitung:
Es bildete sich mit der Zeit eine Haut die auch hart wurde und da man ja nicht umrühren soll....
Und damit ergab sich auch ein theoretisches 2. Problem... man hätte durch die harte Haut keine Milch mehr zugießen können. War aber bei uns auch nicht nötig.
Vielleicht machst du ja was anders...
Auf jeden Fall danke für das Rezept.
liebe grüße
lukasmama
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