| Prinzessinentörtchen mit Perlenkrönchen
zum Kindergeburtstag
| 3 Blatt | Gelatine |
| 150 ml | Milch |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 30 g | Grieß |
| 1 | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| 200 ml | Sahne |
| Für die Garnitur: | |
| 300 ml | Milch |
| 125 ml | Sahne |
| ½ Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 2 EL | Zucker |
| Lebensmittelfarbe, rote und grüne | |
| Süßigkeiten (bunte Smarties) |
Zubereitung
Törtchen-Formen (Inhalt ca. 100 ml) kalt ausspülen und kalt stellen.
Die Gelatine einweichen. Die Milch mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufkochen. Den Grieß unter Rühren zugeben und dick einkochen - dauert nur ca. 1 Minute.
Den Brei in eine Schüssel füllen, die Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Den Dotter einrühren und den Brei auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in die Förmchen füllen, mit Folie zudecken und für ca. 3 Stunden kühl stellen.
Für die Garnitur 3 EL Milch mit Puddingpulver glatt rühren. Den Zucker und die restliche Milch erhitzen, das Puddingpulver einrühren und bei schwacher Hitze 1 Minute köcheln. Den Pudding in eine Schüssel gießen und unter Rühren abkühlen lassen. Die Sahne schlagen und unterheben. Den Pudding in 3 Portionen teilen, 2 davon mit roter und 1 Portion mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, auf Teller stürzen und mit dem bunten Pudding und den Smarties als Krönchen garnieren.
Die Gelatine einweichen. Die Milch mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufkochen. Den Grieß unter Rühren zugeben und dick einkochen - dauert nur ca. 1 Minute.
Den Brei in eine Schüssel füllen, die Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Den Dotter einrühren und den Brei auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in die Förmchen füllen, mit Folie zudecken und für ca. 3 Stunden kühl stellen.
Für die Garnitur 3 EL Milch mit Puddingpulver glatt rühren. Den Zucker und die restliche Milch erhitzen, das Puddingpulver einrühren und bei schwacher Hitze 1 Minute köcheln. Den Pudding in eine Schüssel gießen und unter Rühren abkühlen lassen. Die Sahne schlagen und unterheben. Den Pudding in 3 Portionen teilen, 2 davon mit roter und 1 Portion mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, auf Teller stürzen und mit dem bunten Pudding und den Smarties als Krönchen garnieren.
