Karibisches Blechgemüse

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Zutaten

4 m.-große	Karotte(n)
1 m.-große	Zucchini
300 g	Kartoffel(n)
1 TL	Zimt
1 TL	Rohrzucker
4 EL	Olivenöl
1 Prise	Salz
100 g	Käse (z.B. Gouda, Feta-Käse etc.), geriebener

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Karotten und Zucchini waschen, putzen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Kartoffeln (ruhig ungeschält - wer mag) würfeln. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, Zimt, Rohrzucker und Salz vermengen. Das Gemüse auf ein Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 15 Min. garen. Dann den Käse darüber streuen und noch einmal 10 Min. überbacken lassen. Heiß servieren.

Passt gut zu Fischgerichten oder auch als Hauptmahlzeit, dann vielleicht etwas mehr Gemüse nehmen.

Kommentare anderer Nutzer

lumoje

05.01.2010 11:55 Uhr

Das Gemüse war der Hit auf unserem Karibik-Silvester-Büffett! Sogar die Kinder haben es gegessen (obwohl Zucchini drin war und das normalerweise gar nicht geht)!

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