| Cornflakes - Kekse
Nicht nur zur Weihnachtszeit!
| 125 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Cornflakes |
| 120 g | Rosinen |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren, das Ei dazu geben. Mehl und Backpulver darüber sieben und unterrühren. Die Cornflakes zwischen den Händen zerreiben oder in einer Tüte mit dem Nudelholz rollen. Zusammen mit den Rosinen zu dem Teig geben. Den Teig in kleinen Häufchen auf ein vorbereitetes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Min. backen.
Die Kekse sind knackig-fruchtig und passen - zumindest bei uns - in jede Jahreszeit.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Min. backen.
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Meine Schwester findet die Kekse gut . Mir sind die Kekse nicht süß genug und schmeckem mir zu neutral.
Beim nächsten mal werde ich mehr Zucker (oder süße Cornflakes) nehmen und ein Aroma mit reingeben.
LG
Gabi
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