Kräuterwaffeln mit Kochschinken

für alle, die es lieber herzhaft mögen

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Zutaten

¹/₂ Bund	Petersilie, fein gehackte
1	Zwiebel(n), klein geschnittene
200 g	Butter, weiche
4	Eigelb
300 g	Mehl
2 TL	Backpulver
125 ml	Wasser
¹/₂ TL	Salz
1 TL	Paprikapulver
1 Msp.	Pfeffer
1 Msp.	Majoran
125 g	Schinken, gekochter, klein gewürfelter
1 EL	Kräuter, gemischte (8-Kräuter, TK)
4	Eiweiß
200 g	Käse (Gouda), geriebener

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 375 kcal

Bis auf das Eiweiß und den Gouda alle anderen Zutaten in der Reihenfolge der Aufzählung nach und nach unter Rühren in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verquirlen. Anschließend das Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Bei mittlerer Temperatur ca. 4 Minuten im aufgeheizten Waffeleisen portionsweise backen.

Entweder sofort servieren oder im vorgeheizten Backofen bei 150°C so lange warm halten, bis der ganze Teig gebacken ist. Die Menge ergibt ca. 10 Waffeln.

Die einzelnen Waffeln kurz vor dem Verzehr mit dem geriebenen Gouda bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

ClaudiaSt

30.08.2007 22:17 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo

Ich habe gerade das Rezept nocheinmal ausprobiert, dabei ist mir ein Fehler aufgefallen. Aus dem Teig bekommt ihr nur 6 Waffeln und nicht wie angegeben 10.

Liebe Grüße

Claudia

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