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Ouzo - Pfanne
Auflauf
Zutaten
| 1 kg | Schweinefilet |
| 2 Dose/n | Bohnen, weiße |
| 1 Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 250 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Käse (Gouda), geriebener |
| 2 EL | Oregano, getrockneter |
| 2 TL | Thymian, getrockneter |
| 2 TL | Basilikum, getrocknetes |
| 1/2 TL | Gewürzmischung (Gyrosgewürz) |
| 2 TL | Knoblauchgranulat |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Olivenöl |
| 6 cl | Ouzo |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Schweinefilet waschen, vom Fett befreien und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch pfeffern und im Olivenöl in der Pfanne scharf anbraten, dann salzen. Zwischenzeitlich die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln, Bohnen und das Fleisch in eine Auflaufform geben.
Den Bratsatz vom Schweinefilet mit der Sahne und der Milch ablöschen. Tomaten, Tomatenmark, Gewürze und den Ouzo zugeben und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce in die Auflaufform geben und alles mit dem Gouda bestreuen.
Im Backofen bei ca. 200°C (Heißluft) ca. 20 Minuten überbacken.
Den Bratsatz vom Schweinefilet mit der Sahne und der Milch ablöschen. Tomaten, Tomatenmark, Gewürze und den Ouzo zugeben und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce in die Auflaufform geben und alles mit dem Gouda bestreuen.
Im Backofen bei ca. 200°C (Heißluft) ca. 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept hat mich total angesprochen. Habe aber etwas variiert, da ich kein Schweinfleisch zur Hand hatte und meine Familie keine Tomatenstücke mag. Ich habe Hähnchenbrustfilet und pürierte Tomaten genommen und frische Kräuter und frischen Knoblauch. War wirklich lecker! Und ist außerdem noch einfach und schnell zubereitet.
es hat super lecker geschmeckt, habe es allerdings auch mit hähnchen gemacht.
danke für das tolle rezept!!!
danke für das tolle rezept!!!
freut mich, das es euch geschmeckt hat
Man, das war oberlecker....wir werden nur fürs nä Mal ein bissel Thymian reduzieren....ansonsten nur zu empfehlen und leicht nachzukochen. Ist auch gut für Gäste in ner Fettpfanne zuzubereiten. Wir haben Reisnudeln (Risoni) dazu gereicht.
Ich habe gestern den Auflauf gemacht und hat super geklappt und hat allen gut geschmeckt. Ich habe dazu Kartoffeln gereicht.
Ich habe für kein Gericht so viel Lob wie für diesen Auflauf bekommen! Ich habe allerdings noch einen Schuss mehr Ouzo genommen und statt weißer Bohnen Kidneybohnen verwendet. Ich selbst als jemand, der keinen Ouzo mag, habe hier trotzdem kräftig reingehauen.
Sehr sehr lecker!
Sehr sehr lecker!
War sehr lecker,aber auch ich habe Hähnchen genommen und würde das auch künftig nicht anders machen.
Gestern für 8 Leute gekocht, fanden alle genial. Habe noch Auberginen und Zuchinni dazu gegeben. Sowas von lecker, dafür 5 Sterne!!!
Habe heute dieses Rezept ausprobiert , einfach lecker !!! Für meinen Zweimannhaushalt wäre es etwas viel gewesen , deshalb lud ich mir noch Freunde ein ! Waren alle begeistert !!! Pfanne war leer und keiner wollte mehr Nachtisch !
Das Rezept bleibt auf jeden Fall in meinem Kochbuch gespeichert !
Gruß Superangie !
Das Rezept bleibt auf jeden Fall in meinem Kochbuch gespeichert !
Gruß Superangie !
Oh, das war lecker. Ich weiß nicht, ob es an dem Ouzo lag oder an den verschiedenen Gewürzen und Kräutern (ich hab richtigen Knoblauch und frische Kräuter genommen - außer Oregano, den hatte ich nur getrocknet), aber die Soße hatte einen wirklich hervorragenden Geschmack. Und wie erfreulich, daß es mal ein Rezept ist, in dem das Schweinefilet nicht im Ofen noch stundenweise tot gegart werden soll. 20 Min. reichen für Schweinefilet total aus. 5 Sterne hierfür!
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marionW
27.04.2010 13:29 Uhr