- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Chicoree - Rollen
in Käse und Schinken
Zutaten
| 4 | Chicoree |
| 4 Scheiben | Schinken, gekochter (große Scheiben) |
| 4 Scheiben | Käse, schweizer (z.B. Emmentaler) |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Chicoreerezepte gibt es ja schon viele bei Chefkoch, hab aber noch kein so einfaches wie meines entdeckt. Deswegen hier eines meiner Lieblingsgerichte:
Die Chicoree waschen, halbieren und die bitteren Strünke herausschneiden. Dann die Hälften gut salzen und pfeffern. Die Hälften nun wieder zusammenlegen und jeweils eine Scheibe Käse (zuerst damit umwickeln!) und eine Scheibe Kochschinken wickeln. Die Rolle nun in einen backofenfesten Topf mit Deckel setzen. Ebenso verfährt man mit den drei restlichen Chicoree. Tipp: Wer es nicht ganz so mag, kann auch jede Hälfte einzeln umwickeln. Dann gibt es acht kleinere Röllchen und man braucht entsprechend mehr Käse- und Schinkenscheiben.
Über das Ganze jetzt einen Becher Sahne geben und auf jede Rolle ein Flöckchen Butter verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C zugedeckt ca. eine gute halbe Stunde schmoren lassen. Heiß servieren.
Dazu reiche ich Salzkartoffeln.
Die Chicoree waschen, halbieren und die bitteren Strünke herausschneiden. Dann die Hälften gut salzen und pfeffern. Die Hälften nun wieder zusammenlegen und jeweils eine Scheibe Käse (zuerst damit umwickeln!) und eine Scheibe Kochschinken wickeln. Die Rolle nun in einen backofenfesten Topf mit Deckel setzen. Ebenso verfährt man mit den drei restlichen Chicoree. Tipp: Wer es nicht ganz so mag, kann auch jede Hälfte einzeln umwickeln. Dann gibt es acht kleinere Röllchen und man braucht entsprechend mehr Käse- und Schinkenscheiben.
Über das Ganze jetzt einen Becher Sahne geben und auf jede Rolle ein Flöckchen Butter verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C zugedeckt ca. eine gute halbe Stunde schmoren lassen. Heiß servieren.
Dazu reiche ich Salzkartoffeln.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
hab das Rezept gerade ausprobiert:
super einfach, schnell und lecker.
Gibt's bestimmt ab und zu wieder.
Danke für das leckere Rezept.
lg
hobbykoechin
hab das Rezept gerade ausprobiert:
super einfach, schnell und lecker.
Gibt's bestimmt ab und zu wieder.
Danke für das leckere Rezept.
lg
hobbykoechin
Hallo,
freut mich, dass der Chicoree bei dir gut angekommen ist. Eine Freundin von mir dickt die Sahne am Schluss noch ein bisschen an, wer's nicht ganz so flüssig mag...
Grüßles, Scrabble
freut mich, dass der Chicoree bei dir gut angekommen ist. Eine Freundin von mir dickt die Sahne am Schluss noch ein bisschen an, wer's nicht ganz so flüssig mag...
Grüßles, Scrabble
Hallo,
habe das Rezept diese Woche nachgekocht. Wirklich schnell gemacht und sehr lecker!
Beim nächsten Mal werde ich allerdings den Tipp befolgen und den Chicorree halbieren. Lässt sich dann bestimmt beim Essen einfacher schneiden ;-)
Grüße,
La_Maman
habe das Rezept diese Woche nachgekocht. Wirklich schnell gemacht und sehr lecker!
Beim nächsten Mal werde ich allerdings den Tipp befolgen und den Chicorree halbieren. Lässt sich dann bestimmt beim Essen einfacher schneiden ;-)
Grüße,
La_Maman
Vielen Dank für das tolle, einfache Rezept.
Habe es heute gekocht und fand es sehr lecker.
Habe die Sahne noch ein bisschen mit Petersilie verfeinert und jeweils einen halben Chicoree umwickelt.
Wird bestimmt öfter gekochen :)
Habe es heute gekocht und fand es sehr lecker.
Habe die Sahne noch ein bisschen mit Petersilie verfeinert und jeweils einen halben Chicoree umwickelt.
Wird bestimmt öfter gekochen :)
Sehr lecker. Habe statt Kochschinken rohen Schinken (Norderneyer) genommen, das fand ich sehr fein dazu. Werde es mir merken!
Volle Punkte.
Ein ganz feines Gericht, dazu einen leichten Rose`.
Nach Zugabe der Butterflöckchen noch mal kurz mit der Pfeffermühle drübergehen.
Und zum Anrichten einen guten El. frische oder selbst eingefrorene Petersilie draufgeben.
Als Dessert: pro Pers. 2 Chicoree Blätter (Schiffchen) mit etwas Butter füllen, Puderzucker darüber sieben, die Schiffchen mit Bananenstückchen, Apfel, Trauben, Ingwer oder was sonst in der Obstschale liegt belegen...nicht überhäufen, weniger ist mehr.
Die Schiffchen für ca. 5 Min. in heisser Butter leicht anbraten.....nicht zu lange, die Form des Schiffchens soll erhalten bleiben.
LG Dieter
Ein ganz feines Gericht, dazu einen leichten Rose`.
Nach Zugabe der Butterflöckchen noch mal kurz mit der Pfeffermühle drübergehen.
Und zum Anrichten einen guten El. frische oder selbst eingefrorene Petersilie draufgeben.
Als Dessert: pro Pers. 2 Chicoree Blätter (Schiffchen) mit etwas Butter füllen, Puderzucker darüber sieben, die Schiffchen mit Bananenstückchen, Apfel, Trauben, Ingwer oder was sonst in der Obstschale liegt belegen...nicht überhäufen, weniger ist mehr.
Die Schiffchen für ca. 5 Min. in heisser Butter leicht anbraten.....nicht zu lange, die Form des Schiffchens soll erhalten bleiben.
LG Dieter
Also so zart und lecker war mein ueberbackener Chicoree noch nie! Ich hab ihn heute zum ersten mal nicht blanchiert und er sah sooo viel toller aus als sonst. Beim Blanchieren wird er naemlich immer ganz grau.
Beim naechsten Mal, wenn es nicht so schnell gehen muss, werde ich allerdings meine normale Kaesesosse dazu machen, denn irgendwie ist meine Sahne ganz schoen ausgeflockt und sah nicht so schoen aus. Geschmeckt hat es dennoch super, so zart. Herrlich. Gekocht wird es also definitiv noch mal!
Viele Gruesse
Tolk
Beim naechsten Mal, wenn es nicht so schnell gehen muss, werde ich allerdings meine normale Kaesesosse dazu machen, denn irgendwie ist meine Sahne ganz schoen ausgeflockt und sah nicht so schoen aus. Geschmeckt hat es dennoch super, so zart. Herrlich. Gekocht wird es also definitiv noch mal!
Viele Gruesse
Tolk
Hab' die heute schon wieder gemacht.
Mit einem Hauch Ingwer und Paprikapulver plus 1Tl Kräuter Creme-fraiche. Spitze.
LG Dieter
Mit einem Hauch Ingwer und Paprikapulver plus 1Tl Kräuter Creme-fraiche. Spitze.
LG Dieter
Sehr lecker!
Aber ich schneide die Strünke nie raus. Ich finde das leicht Bittere sehr lecker!
LG, Gina
Aber ich schneide die Strünke nie raus. Ich finde das leicht Bittere sehr lecker!
LG, Gina
Wir hatten gestern den Chicoree. Mein Freund kannte Chicoree bisher nur als Salat. Wir fanden es beide wirklich super lecker. Ich habe in die Sahne noch einen Schuss passierte Tomaten gemacht und statt gekochtem Schinken rohen Bauernschinken genommen. Dazu gabs Reis. Wird es sicherlich wieder geben.
Zum x tenmal gemacht...heute zwischen die Hälften ca. 10 eingelegte grüne Pfefferkörner u.wenig (1 cm) feinstgeschnittene frische Peperonie pro Portion zu der normalen Würze gegeben. Spitze.
LG Dieter
LG Dieter
Hallo Dieter, mich gibt es noch...:-)...(Hab grad ne Anfrage vom Januar gesehen)...Freut mich, dass der Chicoree noch immer läuft...Danke für die Rückmeldung!
Liebe Grüße!
Liebe Grüße!
Hallo Scrabble,
na das ist ja ein tolles Rezept! Super einfach und total lecker.
Habe nichts geändert, aber habe wie nodda nochmals frischen Pfeffer drüber gemahlen, bevor es ab in den Ofen ging.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG,
asiaSF
na das ist ja ein tolles Rezept! Super einfach und total lecker.
Habe nichts geändert, aber habe wie nodda nochmals frischen Pfeffer drüber gemahlen, bevor es ab in den Ofen ging.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG,
asiaSF
Hmmm, das war aber lecker :)
In Ermangelung an Sahne hab ich zwei halbe Chicorre wie im Rezept einfach in etwas Öl gebacken und sie dann auf Toast serviert.
Wird es jetzt öfter mal geben als Brunch :)
In Ermangelung an Sahne hab ich zwei halbe Chicorre wie im Rezept einfach in etwas Öl gebacken und sie dann auf Toast serviert.
Wird es jetzt öfter mal geben als Brunch :)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
hobbykoechin
11.09.2007 12:41 Uhr