| Apfel - Nuss - Streusel mit Quarkcreme
saftiger Apfelkuchen vom Blech mit Mürbteig, Quarkcreme und Streuseln
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | Joghurt |
| Für den Belag: | |
| 1 ½ kg | Äpfel |
| Für die Creme: | |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 125 g | Zucker |
| 375 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Quark |
| Für die Streusel: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 g | Zucker |
| ½ TL | Zimt |
| 200 g | Butter |
Zubereitung
Ein Blech mit Backpapier belegen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen und mit dem Joghurt unterrühren.
Den Teig gleichmäßig auf das Blech drücken, dazu die Hände evtl. leicht anfeuchten.
Anschließend das Blech in den Kühlschrank schieben.
Für die Streusel das Mehl mit den Nüssen, Zucker und Zimt mischen, die Butter in Flocken dazugeben und alles zu Streuseln in gewünschter Größe verarbeiten.
Anschließend ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Nun für den Belag die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in etwa fingerdicke Spalten schneiden. Beiseite stellen.
Für die Quarkcreme das Puddingpulver mit 50 g Zucker und ca. 4 El Milch anrühren, die übrige Milch aufkochen. Das angerührte Pulver einrühren und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen lassen, sodass die Masse eindickt. Vom Herd nehmen.
Die Eier mit dem übrigen Zucker cremig schlagen, den Quark und den Pudding einrühren und ebenfalls beiseite stellen.
Den Ofen nun auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Apfelspalten nun üppig auf dem vorbereiteten Nussboden verteilen. Die Quarkcreme möglichst gleichmäßig darauf streichen und die Streusel darüber verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 60-70 min backen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen und mit dem Joghurt unterrühren.
Den Teig gleichmäßig auf das Blech drücken, dazu die Hände evtl. leicht anfeuchten.
Anschließend das Blech in den Kühlschrank schieben.
Für die Streusel das Mehl mit den Nüssen, Zucker und Zimt mischen, die Butter in Flocken dazugeben und alles zu Streuseln in gewünschter Größe verarbeiten.
Anschließend ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Nun für den Belag die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in etwa fingerdicke Spalten schneiden. Beiseite stellen.
Für die Quarkcreme das Puddingpulver mit 50 g Zucker und ca. 4 El Milch anrühren, die übrige Milch aufkochen. Das angerührte Pulver einrühren und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen lassen, sodass die Masse eindickt. Vom Herd nehmen.
Die Eier mit dem übrigen Zucker cremig schlagen, den Quark und den Pudding einrühren und ebenfalls beiseite stellen.
Den Ofen nun auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Apfelspalten nun üppig auf dem vorbereiteten Nussboden verteilen. Die Quarkcreme möglichst gleichmäßig darauf streichen und die Streusel darüber verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 60-70 min backen.
Kommentare anderer Nutzer
18.10.2007 09:52
Hi Alina,
na nu hab ich doch fast vergessen, zu berichten *ichSchusselich*..
Der Kuchen war echt lecker - sehr einfach zu machen, lange haltbar (denk ich mal, der hier war schnell wech ;o) ) und lecker nussig. Rezept musst ich auch schon wieder weiter leiten.. hoffe, Du hast nix dagegen?? Fotos kommen auch noch.
Bis denne, Janine
na nu hab ich doch fast vergessen, zu berichten *ichSchusselich*..
Der Kuchen war echt lecker - sehr einfach zu machen, lange haltbar (denk ich mal, der hier war schnell wech ;o) ) und lecker nussig. Rezept musst ich auch schon wieder weiter leiten.. hoffe, Du hast nix dagegen?? Fotos kommen auch noch.
Bis denne, Janine
27.01.2008 16:36
Ich liebe Apfelkuchen!Ich habe ihn genau nach Anweisung zubereitet,doch irgendwie war der Boden etwas matschig,geschmacklich einwandfrei!Vielleicht liegt es auch an meinem Backofen,dass er nicht so gut bäckt,jeder Ofen ist ja anders.
LG
ZMTina
LG
ZMTina
alina1st 
sagt:
sagt: 27.01.2008 18:58
01.02.2008 18:15
Hallo Alina,
habe Boskoop-Äpfel genommen, was hattest du für eine Sorte?.Der Kuchen war schon auf der untersten Stufe.Aber ich muss sagen,ich konnte es kaum erwarten,und habe den Kuchen noch warm probiert.Am nächsten Tag(ausgekühlt) war er einwandfrei. Er ist sogar noch nach 2 Tagen saftig gewesen,sicher durch den Yoghurt und die Nüsse, werde ich wieder nachbacken.
Lg
ZMTina
habe Boskoop-Äpfel genommen, was hattest du für eine Sorte?.Der Kuchen war schon auf der untersten Stufe.Aber ich muss sagen,ich konnte es kaum erwarten,und habe den Kuchen noch warm probiert.Am nächsten Tag(ausgekühlt) war er einwandfrei. Er ist sogar noch nach 2 Tagen saftig gewesen,sicher durch den Yoghurt und die Nüsse, werde ich wieder nachbacken.
Lg
ZMTina
aendistern 
sagt:
sagt: 30.03.2008 00:11
Hey Alina,
so muss ein Apfelkuchen sein! Der Boden ist schön keksig, drüber ists saftig und ganz oben dicke Streusel sind sowiso der Hammer. War übrigens mein erster Kuchen. Meine Schwester meinte jedoch (sie ist Konditorin): "Ist ja schon deprimierend, jetzt hab ich den Beruf gelernt und andre können das genausogut". Sie ist begeistert.
Es hat übrigens alles gut geklappt, hab nur recht lange gebraucht - war aber dafür ein schöner Sa Nachmittag. Vielen Dank fürs Rezept.
*
so muss ein Apfelkuchen sein! Der Boden ist schön keksig, drüber ists saftig und ganz oben dicke Streusel sind sowiso der Hammer. War übrigens mein erster Kuchen. Meine Schwester meinte jedoch (sie ist Konditorin): "Ist ja schon deprimierend, jetzt hab ich den Beruf gelernt und andre können das genausogut". Sie ist begeistert.
Es hat übrigens alles gut geklappt, hab nur recht lange gebraucht - war aber dafür ein schöner Sa Nachmittag. Vielen Dank fürs Rezept.
*
bär67
sagt:
sagt: 14.04.2008 16:22
Der Aufwand hat sich gelohnt. Meine Familie, besonders mein Mann war begeister, da der Kuchen nicht zu süß war. Und er war sooooo lecker.
Tahina 
sagt:
sagt: 24.04.2008 18:03
Mein neuer Lieblingskuchen! Danke für das Rezept.
sonne294
sagt:
sagt: 29.08.2008 12:52
Hallo! Habe gerade deinen Kuchen gebacken. Habe etwas länger gebraucht, bin aber auch so ne Chaosqueen und muss erst immer alles suchen :-)
Weil ich eine Nussallergie habe, hab ich die Haselnüsse durch Kokosstreusel ersetzt. Schmeckt auch sehr sehr lecker. Alle haben geschwärmt.
Lieben Gruß Sonne
Weil ich eine Nussallergie habe, hab ich die Haselnüsse durch Kokosstreusel ersetzt. Schmeckt auch sehr sehr lecker. Alle haben geschwärmt.
Lieben Gruß Sonne
20.10.2008 14:01
Hallo Alina
dein Kuchen schmeckt super lecker, schön saftig und frisch
LG Cyberlady
dein Kuchen schmeckt super lecker, schön saftig und frisch
LG Cyberlady
sneaky_cook
sagt:
sagt: 25.02.2009 20:56
Das ist der leckerste Apfelkuchen ever!
Ich mache die 1,5-fache Menge der Quarkcreme, weil die einfach unglaublich lecker schmeckt - ein Teil davon überlebt regelmäßig den Weg von der Schüssel bis zum Backblech nicht ;-).
Als absoluter Nuss-Fan streue ich noch gehacke Haselnüsse über die Äpfel - sehr empfehlenswert!
2 Tage stehen schadet dem Kuchen übrigens überhaupt nicht; ganz im Gegenteil, dann schmeckt er am besten.
Danke für das tolle Rezept!!!
sneaky_cook
Ich mache die 1,5-fache Menge der Quarkcreme, weil die einfach unglaublich lecker schmeckt - ein Teil davon überlebt regelmäßig den Weg von der Schüssel bis zum Backblech nicht ;-).
Als absoluter Nuss-Fan streue ich noch gehacke Haselnüsse über die Äpfel - sehr empfehlenswert!
2 Tage stehen schadet dem Kuchen übrigens überhaupt nicht; ganz im Gegenteil, dann schmeckt er am besten.
Danke für das tolle Rezept!!!
sneaky_cook
AngelinaRubens
sagt:
sagt: 15.03.2009 13:22
Hallo,
vielen dank für diesen sehr leckeren Apfelkuchen, am nächsten Tag schmeckt der noch besser als am ersten kann ich nur empfehlen.
LG Angelina
vielen dank für diesen sehr leckeren Apfelkuchen, am nächsten Tag schmeckt der noch besser als am ersten kann ich nur empfehlen.
LG Angelina
siljawulfsbrida
sagt:
sagt: 19.05.2009 21:17
Hallo Alina,
der Kuchen war wie immer perfekt! Großes Lob und einen dicken Schmatzer für dieses wunderbare Rezept sendet dir auch unsere Hochzeitsgesellschaft vom 30.04. Schwiegermutti hat gleich das nächste Blech bei mir in Auftrag gegeben ^^.
Liebe Grüße,
Silja
der Kuchen war wie immer perfekt! Großes Lob und einen dicken Schmatzer für dieses wunderbare Rezept sendet dir auch unsere Hochzeitsgesellschaft vom 30.04. Schwiegermutti hat gleich das nächste Blech bei mir in Auftrag gegeben ^^.
Liebe Grüße,
Silja
21.07.2009 21:13
Hi alina,
5 Sterne von mir. Mal wieder ein super Rezept mit Gelinggarantie. Die Teigvariante ist ja sowas von raffiniert. Ich habe dieses Rezept mit frischen Pflaumen gemacht, ansonsten alles nach Rezept.
Danke, kommt zu unseren Familienrezepten.
lg
Perle
5 Sterne von mir. Mal wieder ein super Rezept mit Gelinggarantie. Die Teigvariante ist ja sowas von raffiniert. Ich habe dieses Rezept mit frischen Pflaumen gemacht, ansonsten alles nach Rezept.
Danke, kommt zu unseren Familienrezepten.
lg
Perle
Seneschallin 
sagt:
sagt: 11.08.2009 18:31
Sehr Lecker und der alles war perfekt.
Durch geweicht ist er nicht und einen Tag durchziehen noch viel besser.
Den gibts bald wieder allerdings werde ich dann die Äpfel auch mit etwas Zimt bearbeiten :)
LG
Seneschallin
Durch geweicht ist er nicht und einen Tag durchziehen noch viel besser.
Den gibts bald wieder allerdings werde ich dann die Äpfel auch mit etwas Zimt bearbeiten :)
LG
Seneschallin
stellalluna
sagt:
sagt: 13.09.2009 11:23
Der Kuchen war sehr lecker!
Hab ihn mit gemahlenen Mandeln im Teig und gestiftelten Mandeln in den Streuseln (statt Haselnüssen) gemacht, war auch sehr gut!
Der Teig war aber viel zu wenig für ein ganzes Blech...
Ich fand ihn auch ziemlich matschig, das lag aber sicher an meinen Äpfeln, hatte ganz frisch gepflückte Grafensteiner.
Außerdem steh ich auf matschig! ;)
Hab ihn mit gemahlenen Mandeln im Teig und gestiftelten Mandeln in den Streuseln (statt Haselnüssen) gemacht, war auch sehr gut!
Der Teig war aber viel zu wenig für ein ganzes Blech...
Ich fand ihn auch ziemlich matschig, das lag aber sicher an meinen Äpfeln, hatte ganz frisch gepflückte Grafensteiner.
Außerdem steh ich auf matschig! ;)
27.09.2009 18:14
Hallöle,
den Apfelkuchen gab es heute zum Kaffee. Sehr lecker. Ich habe auch Mandel genommen.
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
den Apfelkuchen gab es heute zum Kaffee. Sehr lecker. Ich habe auch Mandel genommen.
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
Leonie3007 
sagt:
sagt: 28.10.2009 13:52
Hallo,
ich habe gestern diesen Kuchen gebacken.Er schmeckt sehr lecker.Das lange in der Küche stehen lohnt sich.Sogar einen Tag später schmeckt der Kuchen noch klasse.
5***** für diesen leckeren Kuchen!!
Liebe Grüße
Leonie3007
ich habe gestern diesen Kuchen gebacken.Er schmeckt sehr lecker.Das lange in der Küche stehen lohnt sich.Sogar einen Tag später schmeckt der Kuchen noch klasse.
5***** für diesen leckeren Kuchen!!
Liebe Grüße
Leonie3007
knallhuber 
sagt:
sagt: 08.11.2009 19:29
Liebe Alina,
ich habe mich genau an die Anleitung gehalten, genau 45min für die Zubereitung gebraucht und nach 60min einen superleckeren Kuchen aus dem Ofen gezogen! Der Kuchen ist supersaftig, auch am nächsten Tag noch richtig lecker und die Kombi von Äpfeln, Quark und Nüssen mit Zimt ergibt für mich den perfekten Herbstgeschmack!
Vielen Dank für deine (wie immer) genaue Anleitung und dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
ich habe mich genau an die Anleitung gehalten, genau 45min für die Zubereitung gebraucht und nach 60min einen superleckeren Kuchen aus dem Ofen gezogen! Der Kuchen ist supersaftig, auch am nächsten Tag noch richtig lecker und die Kombi von Äpfeln, Quark und Nüssen mit Zimt ergibt für mich den perfekten Herbstgeschmack!
Vielen Dank für deine (wie immer) genaue Anleitung und dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
Monia2727
sagt:
sagt: 01.08.2010 09:46
Hallo,
auch von mir ein ganz dickes Danke!! für das tolle Rezept. Da wir sehr viele Frühäpfel haben, wurde dieses Rezept probiert. Einfach klasse.
Wird gespeichert und öfters gemacht.
Grüßle Moni
auch von mir ein ganz dickes Danke!! für das tolle Rezept. Da wir sehr viele Frühäpfel haben, wurde dieses Rezept probiert. Einfach klasse.
Wird gespeichert und öfters gemacht.
Grüßle Moni
missylu
sagt:
sagt: 26.09.2010 14:55
Auch von mir 5 *, super lecker - wenn auch ziemlich aufwändig - aber es lohnt sich. Ich habe neue, sehr säuerliche Cox-Äpfel geschnibbelt und bei den anderen Zutaten auf "leichte" Produkte -wie weniger Zucker, Halbfett und 0,3% Quark sowie Magermilch gesetzt - und trotzdem total "mächtig" und absolut schmackhaft. Die Äpfel habe ich mit einem Schuss Rumaroma gemischt, was dem Ganzen eine tolle Note gibt.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
danice 
sagt:
sagt: 16.12.2010 20:52
ich liebe äpfel und streusel...und wenn dann noch quark,pudding,joghurt oder sowas dabei ist-
dann bin ich hin und weg!
wie genau von diesem kuchen :-)
danke
lg
danice
dann bin ich hin und weg!
wie genau von diesem kuchen :-)
danke
lg
danice
Mamammhh
sagt:
sagt: 04.03.2011 07:57
Toller Kuchen - schnell, leicht zu fertigen und auch nach 4 Tagen noch super lecker!!
Danke für´s Rezept. Von mir gibt´s 5*!!!!!!
LG Mamammhh
Danke für´s Rezept. Von mir gibt´s 5*!!!!!!
LG Mamammhh
Sharkylienchen
sagt:
sagt: 25.04.2011 18:26
Apfel im Kuchen egal wie ist immer lecker ............
Auch von mir 5 Sterne :-)
Bildchen sind schon auf die Reise geschickt
Lg
Sharkylienchen
Auch von mir 5 Sterne :-)
Bildchen sind schon auf die Reise geschickt
Lg
Sharkylienchen
dorie86
sagt:
sagt: 31.05.2011 08:28
Dieser Apfelkuchen ist der Lieblingskuchen von meinem Papa. Ich habe ihn schon oft gebacken und er ist immer wieder superlecker.
Definitiv volle fünf Sterne wert. :-)
Lg dorie
Definitiv volle fünf Sterne wert. :-)
Lg dorie
31.07.2011 22:09
Hallo,
der Kuchen schmeckt wirklich total lecker. Ich habe ihn genau nach Rezept zubereitet, nur ein paar mehr Streusel gemacht.
Lg
der Kuchen schmeckt wirklich total lecker. Ich habe ihn genau nach Rezept zubereitet, nur ein paar mehr Streusel gemacht.
Lg
graeflein
sagt:
sagt: 14.09.2011 10:16
Sehr lecker!
Ich hab eine Häfte des Blechs mit Äpfeln und die andere mit Zwetschgen belegt. Passt beides hervorragend.
Außerdem hab ich den Pudding vorher nicht gekocht, sondern das ganze Zeugs für den Guss zusammengerührt und drübergegossen. Funktionierte einwandfrei und ist weniger Arbeit. Für die Streusel war es mir ein wenig zu viel Fett. Da werde ich das nächste mal weniger nehmen, dann werden die STreusel "streuseliger".
Aber ansonsten die Kombination von Nüssen und dem Obst und Quark ist toll!
LG graeflein
Ich hab eine Häfte des Blechs mit Äpfeln und die andere mit Zwetschgen belegt. Passt beides hervorragend.
Außerdem hab ich den Pudding vorher nicht gekocht, sondern das ganze Zeugs für den Guss zusammengerührt und drübergegossen. Funktionierte einwandfrei und ist weniger Arbeit. Für die Streusel war es mir ein wenig zu viel Fett. Da werde ich das nächste mal weniger nehmen, dann werden die STreusel "streuseliger".
Aber ansonsten die Kombination von Nüssen und dem Obst und Quark ist toll!
LG graeflein
Ethienne
sagt:
sagt: 21.09.2011 10:57
habe den Kuchen gestern gebacken.
auch bei mir ist der Boden leider sehr weich geworden....
habe genau nach Rezept gebacken und trotzdem empfinde ich den Boden als nicht so toll.... (hatte sogar etwas weniger Äpfel verwendet als angegeben und am Saft des Obstes kann es nicht gelegen haben)
leider ist er von unten auch etwas dunkel geworden... trotz etwas verkürzter Backzeit und mittig mit Umluft!
geschmacklich ist es ganz gut, muss aber sagen, dass ich mir aufgrund der Bewertungen doch etwas mehr vom Ergebnis versprochen hatte...
auch bei mir ist der Boden leider sehr weich geworden....
habe genau nach Rezept gebacken und trotzdem empfinde ich den Boden als nicht so toll.... (hatte sogar etwas weniger Äpfel verwendet als angegeben und am Saft des Obstes kann es nicht gelegen haben)
leider ist er von unten auch etwas dunkel geworden... trotz etwas verkürzter Backzeit und mittig mit Umluft!
geschmacklich ist es ganz gut, muss aber sagen, dass ich mir aufgrund der Bewertungen doch etwas mehr vom Ergebnis versprochen hatte...
alina1st
sagt:
sagt: 21.09.2011 20:41
Hallo,
das ist natürlich sehr schade. Dass der Boden so weich geworden ist, ist eher ungewöhnlich, je nach Sorte kann es natürlich schon mit den Äpfeln zu tun haben- aber das kann ich so schwer beurteilen.
Dass der Kuchen so dunkel geworden ist, hat wohl vor allem mit der Umluft zu tun- die Angaben sind ja wie im Rezept erwähnt für Ober-/Unterhitze gedacht. Bei Umluft hätten es nur 160°C sein dürfen, dann hätts wahrscheinlich auch mit der Zeit hingehauen, und wer weiß, vllt wär der Kuchen sogar nicht mehr so "weich" gewesen.
Sollte es dir der Versuch wert sein, kannst du es ja nochmal ausprobieren.
LG Alina
das ist natürlich sehr schade. Dass der Boden so weich geworden ist, ist eher ungewöhnlich, je nach Sorte kann es natürlich schon mit den Äpfeln zu tun haben- aber das kann ich so schwer beurteilen.
Dass der Kuchen so dunkel geworden ist, hat wohl vor allem mit der Umluft zu tun- die Angaben sind ja wie im Rezept erwähnt für Ober-/Unterhitze gedacht. Bei Umluft hätten es nur 160°C sein dürfen, dann hätts wahrscheinlich auch mit der Zeit hingehauen, und wer weiß, vllt wär der Kuchen sogar nicht mehr so "weich" gewesen.
Sollte es dir der Versuch wert sein, kannst du es ja nochmal ausprobieren.
LG Alina
kerstin-63
sagt:
sagt: 21.09.2011 18:20
Das ist ein super leckeres Rezept!
VG
VG
soeckchen01
sagt:
sagt: 13.10.2011 17:29
hallo
zu wenig teig und zuviele äpfel! hatte alles fertig gemacht wie du es beschrieben hast und musste feststellen das ich garnicht alles auf das blech bekomme..
.ich muss sagen das dein rezept bzw die einstellungen des ofens und die zeiten nicht unbedingt gut sind! ich weiss das jeder ofen ein wenig anders ist und die ergebnisse unterschiedlich ausfallen (können) aber das war ein schuss nach hinten....
ich hatte mir gedacht das deine angaben zu hoch sind und habe daher die temperatur auf 160 veringert und den kuchen nach 55 in rausgeholt um nachzu sehen! oben war der kuchen lecker goldbraun - dunkel, so wie ich ihn mir vorgestellt hatte! als ichihn dann aber zum transport umgebettet habe musste ich feststellen das er von unten total schwarz ist ...echt schade
meine schwiegermutter hatte sich schon darauf gefreut ....
p.s. ich habe schon unzählige kuchen von chefkoch.de nachgebacken...es ist das erste mal das es daneben ging
gruss soeckchen01
zu wenig teig und zuviele äpfel! hatte alles fertig gemacht wie du es beschrieben hast und musste feststellen das ich garnicht alles auf das blech bekomme..
.ich muss sagen das dein rezept bzw die einstellungen des ofens und die zeiten nicht unbedingt gut sind! ich weiss das jeder ofen ein wenig anders ist und die ergebnisse unterschiedlich ausfallen (können) aber das war ein schuss nach hinten....
ich hatte mir gedacht das deine angaben zu hoch sind und habe daher die temperatur auf 160 veringert und den kuchen nach 55 in rausgeholt um nachzu sehen! oben war der kuchen lecker goldbraun - dunkel, so wie ich ihn mir vorgestellt hatte! als ichihn dann aber zum transport umgebettet habe musste ich feststellen das er von unten total schwarz ist ...echt schade
meine schwiegermutter hatte sich schon darauf gefreut ....
p.s. ich habe schon unzählige kuchen von chefkoch.de nachgebacken...es ist das erste mal das es daneben ging
gruss soeckchen01
alina1st
sagt:
sagt: 15.10.2011 09:15
Hallo,
das ist natürlich sehr schade- offenbar bist du aber auch die erste, bei der so etwas passiert ist. Allen anderen ist ja offenbar auch nichts schwarz geworden...
Hast du den Kuchen vielleicht mit Umluft gebacken? Oder auf unterer Schiene?
Naja, es tut mir Leid, ich wüsste aber nicht wie ich das Rezept ändern sollte, wenn es bei fast allen ja offenbar hinhaut- höchst wahrscheinlich doch abhängig vom jeweiligen Ofen...?
LG Alina
das ist natürlich sehr schade- offenbar bist du aber auch die erste, bei der so etwas passiert ist. Allen anderen ist ja offenbar auch nichts schwarz geworden...
Hast du den Kuchen vielleicht mit Umluft gebacken? Oder auf unterer Schiene?
Naja, es tut mir Leid, ich wüsste aber nicht wie ich das Rezept ändern sollte, wenn es bei fast allen ja offenbar hinhaut- höchst wahrscheinlich doch abhängig vom jeweiligen Ofen...?
LG Alina
supersüß
sagt:
sagt: 20.10.2011 09:29
Hallo,
der Kuchen ist suuuuper lecker und auch einfach zu machen.
Allerdings muss ich sagen, dass man unbedingt die Fettpfanne mit dem höheren Rand nehmen sollte. Die war gerade ausreichend, obwohl ich nicht alle Äpfel auf den Kuchen bekommen habe. Diese enden dann als Apfelmus.
Mein Kuchen waren bei 180° O/U 70min. drin, oben war er leicht gebräunt und der Teig unten hätte evtl. noch etwas gebraucht. Also die Temperatur ist durchaus i. O., auf keinen Fall zu hoch!
Der Kuchen ist sehr sättigend, deshalb kann man ruhig kleinere Stückchen anbieten.
Den gibts auf alle Fälle öfter.
Danke und liebe Grüße
Julia
der Kuchen ist suuuuper lecker und auch einfach zu machen.
Allerdings muss ich sagen, dass man unbedingt die Fettpfanne mit dem höheren Rand nehmen sollte. Die war gerade ausreichend, obwohl ich nicht alle Äpfel auf den Kuchen bekommen habe. Diese enden dann als Apfelmus.
Mein Kuchen waren bei 180° O/U 70min. drin, oben war er leicht gebräunt und der Teig unten hätte evtl. noch etwas gebraucht. Also die Temperatur ist durchaus i. O., auf keinen Fall zu hoch!
Der Kuchen ist sehr sättigend, deshalb kann man ruhig kleinere Stückchen anbieten.
Den gibts auf alle Fälle öfter.
Danke und liebe Grüße
Julia
poldi-wpt
sagt:
sagt: 04.11.2011 08:30
Super lecker und saftig! Genauso hatte ich mir einen Apfelkuchen gewünscht ;-)
Der Boden war etwas schwierig auf das Blech zu bringen, aber sonst super ;-)
Einfach LECKER !
Der Boden war etwas schwierig auf das Blech zu bringen, aber sonst super ;-)
Einfach LECKER !
tkb69
sagt:
sagt: 10.11.2011 13:15
Bester Kuchen ever done! Schon 6 mal die letzten Wochen... und alle sind begeistert
Einfach und auf Anhieb gelungen.
Habe Haselnüsse durch gerieben Walnüsse ersetzt- wunderbar, geriebene Mandeln auch lecker- Mandeln oben drauf auch super.
Teigemenge habe ich um ein Drittel erhöht um mehr Boden zu haben - Backzeit daher um 12 Minuten verlängert. zimt auch in den Teig getan wenn man gerne Zimt mag..
Einfach lecker - muss los die Familie wartet auf??? Apfel-Nuss Streusel Kuchen mit Schlagsahne...:-)
Einfach und auf Anhieb gelungen.
Habe Haselnüsse durch gerieben Walnüsse ersetzt- wunderbar, geriebene Mandeln auch lecker- Mandeln oben drauf auch super.
Teigemenge habe ich um ein Drittel erhöht um mehr Boden zu haben - Backzeit daher um 12 Minuten verlängert. zimt auch in den Teig getan wenn man gerne Zimt mag..
Einfach lecker - muss los die Familie wartet auf??? Apfel-Nuss Streusel Kuchen mit Schlagsahne...:-)
heut werde ich mich mal an Deinen Apfel-Nuss Kuchen versuchen - hab schon alles dafür eingekauft ;o) . Werde Dir dann berichten, wie er mir gelungen ist :o)
LG Janine
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