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Mohn - Pudding - Kuchen
Die Menge reicht für ein Blech oder zwei Springformen
Zutaten
| 1 Pck. | Teig (Hefeteig fürs Blech) aus dem Kühlregal |
| Für die Füllung: | |
| 1 Liter | Milch |
| 500 g | Grieß |
| 500 g | Mohn |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Butter |
| 1 Glas | Apfelmus |
| Für den Belag: | |
| 500 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 5 EL | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 150 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Füllung aus der Milch, dem Zucker und dem Grieß einen festen Brei kochen. Dann den Mohn, das Apfelmus und die Butter unterrühren. Etwas abkühlen lassen und auf den Hefeteig streichen.
Für den Belag die Milch erhitzen, Zucker und Puddingpulver einrühren. Die Eier trennen. Die Butter und das Eigelb in den Pudding rühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben (nicht rühren!). Alles auf die Mohnmasse geben.
Bei 180° etwa 45 Minuten backen bis der Kuchen oben mittelbraun ist.
Bis zum Anschnitt mindestens 3 Stunden stehen lassen.
Für den Belag die Milch erhitzen, Zucker und Puddingpulver einrühren. Die Eier trennen. Die Butter und das Eigelb in den Pudding rühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben (nicht rühren!). Alles auf die Mohnmasse geben.
Bei 180° etwa 45 Minuten backen bis der Kuchen oben mittelbraun ist.
Bis zum Anschnitt mindestens 3 Stunden stehen lassen.
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