Zuerst den Kaffee kochen und auskühlen lassen. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Margarine und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eigelbe unterrühren. Jetzt die restlichen Zutaten unterrühren. Am Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Rührkuchenform ausfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Kuchenteig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 50 - 60 Minuten backen.

Aus Puderzucker, Rum oder Zitronensaft und etwas Wasser einen geschmeidigen Guss herstellen. Den mittlerweile ausgekühlten Kuchen damit bestreichen.