Reissalat mit Räucherlachs

schmeckt auch mit geräucherter Forelle sehr gut

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Zutaten

250 g	Reis, (Langkornreis)
125 g	Mayonnaise
125 g	Crème fraîche
200 g	Lachs oder Forelle, geräuchert
¹/₂ Tasse	Dill, fein geschnittener
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Reis im Salzwasser kochen, abgießen und erkalten lassen.

Räucherlachs in feine Streifen schneiden.
Mayonnaise und Creme fraiche mischen. Zum Reis geben, Dill untermischen und zum Schluss kommt der Lachs. Vorsichtig mischen und eventuell noch etwas salzen. Nun kommt alles in den Kühlschrank (bitte abdecken)!
Für ein kaltes Büffet ist es auch zu empfehlen.

Kommentare anderer Nutzer

Beccaboo

25.03.2008 17:28 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

hatte das Gericht soeben zum Abendessen. Habe es allerdings ein bisschen ergänzt bzw. verändert:
Statt Crème fraîche hab ich saure Sahne verwendet. Damit auch das Gemüse nicht zu kurz kam, habe ich eine kleine rote Paprikaschote sowie etwas Mais dazugegeben. Abgeschmeckt mit ein wenig Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft wurde die Sache sehr lecker!

Danke für das Rezept - gibt's sicher öfters.

VG von beccaboo

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amaliaxi

26.03.2008 11:24 Uhr

Hallo baccabo,
vielen Dank fuer dein positives Kommentar und auch fuer deinen Ergaenzungsvorschlag, werde ich mir merken und naechstes mal gibt es vielleicht auch ein Foto von mir nach deiner Version!
LG Amalia

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