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Schokoladenkuchen
eifrei, milchfrei, ohne Butter
Zutaten
| 3/4 Tasse | Öl, (Sonnenblumenöl oder Maisöl) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Wasser, kaltes |
| 3 EL | Essig |
| 6 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Salz |
| etwas | Vanillezucker |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 20 g | Backpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Man mischt zuerst Öl und Zucker sehr gut. Dann gibt man Essig, Wasser und Vanille dazu. Rührt noch ein bisschen um und dann kommen die trockenen Zutaten.
Dann kommt der Teig in eine Kastenform von 30 cm Länge, die entweder mit Backpapier ausgelegt ist oder mit Öl (bzw. Margarine) bestrichen und mit Semmelbrösel bestreut ist. Man bäckt den Kuchen für ca. 1 Stunde bei 175 Grad. Unbedingt Stäbchenprobe!
In einer Tasse passen genau 250 ml Wasser rein.
Dann kommt der Teig in eine Kastenform von 30 cm Länge, die entweder mit Backpapier ausgelegt ist oder mit Öl (bzw. Margarine) bestrichen und mit Semmelbrösel bestreut ist. Man bäckt den Kuchen für ca. 1 Stunde bei 175 Grad. Unbedingt Stäbchenprobe!
In einer Tasse passen genau 250 ml Wasser rein.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi, geschmacklich war er wirklich ganz ganz lecker hatte noch marmelade drauf geschmiert.
leider ist mir der ganze kuchen nur auseinandergefallen total bröcklig??!!! warum??
leider ist mir der ganze kuchen nur auseinandergefallen total bröcklig??!!! warum??
Hi MacRay, kann es sein, dass du etwas mehr Essig in dem Teig gegeben hast? Sonst habe ich leider keine Ahnung.
Gruss, amaliaxi
Gruss, amaliaxi
Hallo Amaliaxi,
ich habe den Kuchen besser bewertet, da ich anscheindend andwenderfehler machte:) GEschmacklich war er echt gut! Und meine TANTE BEKANNT ALS BESTE KÖCHIN ÜBERHAUPT, hatte den Kuchen auch mit sehr gut bewertet (eben weil er auch vegan ist) . Du hast Recht ich hatte weniger Essig genommen, aus Angst ihn rauszuschmecken. Mein 2ter Fehler war, das ich ihn noch warm aus der Form nehmen wollte!! dadurch ist er anscheinend auch auseinandergefallen. Achja, stimmt echt das ich 20gramm Backpulver brauche?? das ist doch viel oder? Danke für die SCHNELLE Antwort. Habe mir dein Rezept in mein Zauberheftchen getippt. Hast du weitere VEGAN REZepte?
gruß Frau v MacRay:)
ich habe den Kuchen besser bewertet, da ich anscheindend andwenderfehler machte:) GEschmacklich war er echt gut! Und meine TANTE BEKANNT ALS BESTE KÖCHIN ÜBERHAUPT, hatte den Kuchen auch mit sehr gut bewertet (eben weil er auch vegan ist) . Du hast Recht ich hatte weniger Essig genommen, aus Angst ihn rauszuschmecken. Mein 2ter Fehler war, das ich ihn noch warm aus der Form nehmen wollte!! dadurch ist er anscheinend auch auseinandergefallen. Achja, stimmt echt das ich 20gramm Backpulver brauche?? das ist doch viel oder? Danke für die SCHNELLE Antwort. Habe mir dein Rezept in mein Zauberheftchen getippt. Hast du weitere VEGAN REZepte?
gruß Frau v MacRay:)
Hallo MacRay, 20 gr. backpulver sind nicht wenig, weil keine Eier im Rezept drin sind, wie soll dann der Kuchen hochgehen? Zu dem Essig habe ich folgendes zu sagen: in Griechenland, woher ich komme, meint man mit Kuchen und Suesses usw nur echt suesse Sachen, suess-sauer kommen da nicht in Frage.
Es ist wirklich Schade, dass du aus diesem Grund das rezept mit drei Sternen bewertet hast.
LG Amalia
Es ist wirklich Schade, dass du aus diesem Grund das rezept mit drei Sternen bewertet hast.
LG Amalia
Hallo,
ich habe schon 2mal versucht die Sterne (die ich fälschlicherweise gab zu korrigieren) Der Kuchen ist WIRKLICH LECKER UND ES FUNKTIONIERT WENN MAN SICH AN DIE REGEL HÄLT!!
iCH HOFFE ES STEHEN JETZT MEHR STERNE DA!!fALLS NICHT, kannst du mir einen Tipp geben wie ich das ändern kann?Danke nochmals für das tolle Rezept, denn das ist genau das richtige für unsere orthodoxen Fastenzeiten!!
Ich mache den KUCHEN SICHER NOCHMAL und diesmal richtig!!
ich habe schon 2mal versucht die Sterne (die ich fälschlicherweise gab zu korrigieren) Der Kuchen ist WIRKLICH LECKER UND ES FUNKTIONIERT WENN MAN SICH AN DIE REGEL HÄLT!!
iCH HOFFE ES STEHEN JETZT MEHR STERNE DA!!fALLS NICHT, kannst du mir einen Tipp geben wie ich das ändern kann?Danke nochmals für das tolle Rezept, denn das ist genau das richtige für unsere orthodoxen Fastenzeiten!!
Ich mache den KUCHEN SICHER NOCHMAL und diesmal richtig!!
Hallo MacRay, leider kann ich dir nicht weiterhelfen. Soviel ich weiss, kann man ein Rezept nicht 2mal bewerten. Ob man die vergebenen Sternen "korrigieren" kann weiss ich auch nicht. ABER, Hauptsache der Kuchen hat euch geschmeckt.
LG amaliaxi
LG amaliaxi
Ich hab den Kuchen gebacken und alles nach Rezept gemacht aber, er hat nur nach Essig und Wasser geschmeckt. Außerdem ist er mir auch auseinander gebrochen.
Li
Li
Hallo Li,
es tut mir wirklich leid, dass dir der Kuchen nicht gelungen hat. Dieses Rezept backe ich seit Jahren, ich habe es auch viel weitergegeben, niemand hatte Probleme damit. In deinem Profil habe ich gelesen, dass du dich als "absolut Anfaenger" angibst. Kann es sein, du hast doch irgendwas vergessen? Was ich bei deinem Kommentar noch bemerkt habe: du schreibst, es schmeckt -ausser Essig- auch nach Wasser. Aber Wasser ist doch geschmacksfrei. Du hast doch normales Leitungswasser verwendet , oder? Und fuer Essig auch den ganz normalen, simplen Essig, oder?
LG amaliaxi
es tut mir wirklich leid, dass dir der Kuchen nicht gelungen hat. Dieses Rezept backe ich seit Jahren, ich habe es auch viel weitergegeben, niemand hatte Probleme damit. In deinem Profil habe ich gelesen, dass du dich als "absolut Anfaenger" angibst. Kann es sein, du hast doch irgendwas vergessen? Was ich bei deinem Kommentar noch bemerkt habe: du schreibst, es schmeckt -ausser Essig- auch nach Wasser. Aber Wasser ist doch geschmacksfrei. Du hast doch normales Leitungswasser verwendet , oder? Und fuer Essig auch den ganz normalen, simplen Essig, oder?
LG amaliaxi
Hast Du das Backpulver vielleicht vergessen? (20 g entspricht 4 TL, etwa ein Päckchen) Das Backpulver und der Essig reagieren nämlich miteinander. Dadurch werden Gase frei, was beim Aufgehen hilft, und der Geschmack neutralisiert sich, weil sich die Säure im Essig und das Bikarbonat im Backpulver in Salz umwandeln. Das vergessene Backpulver würde auch den wässrigen Geschmack erklären, weil schlecht aufgegangenes Gebäck eben wässrig schmeckt.
Suzanne
Suzanne
Also danke erstmal für die schnelle Antwort. Zwar bin ich noch ein ziemlicher Anfänger aber ich habe meine Mutter gefragt und die sagte es sei alles so richtig gewesen wie ich es gemacht habe. Ja ich habe ganz normalen Essig genommen, aber vieleicht liegt es dran das unser Mixer nicht funktioniert und ich alles in eine Küchenmaschiene geben musste. Jedefalls danke für die Tipps ich versuch nochmal andere Rezepte und später auch nochmal dieses aber als ich Brownies gemacht hab waren die echt lecker.
Li
Li
Hi Butterblume,
was ist denn ein Mixer? Bei mir ist das ein Pürierer!
Ich rühre alle meine Kuchen in der Küchenmaschine!
Lg Mel
was ist denn ein Mixer? Bei mir ist das ein Pürierer!
Ich rühre alle meine Kuchen in der Küchenmaschine!
Lg Mel
Hallo Li,
Mel hat Recht, nur ich hatte es voellig uebersehen: wieso gibst du den Teig im Mixer? Versuch es doch bitte mit der Kuechenmaschine, oder im Notfall, einfach mit einem Ruehrbesen.
LG Amalia
Mel hat Recht, nur ich hatte es voellig uebersehen: wieso gibst du den Teig im Mixer? Versuch es doch bitte mit der Kuechenmaschine, oder im Notfall, einfach mit einem Ruehrbesen.
LG Amalia
Hilfreicher Kommentar:
Ich möchte hier nur kurz anmerken,dass eine Handrührgerät bei uns auch Mixer genannt wird.
Ich glaube nicht, dass jemand einen Kuchenteig pürriert. ;-)
lg
Lakota
Bei uns ist das Handrührgerat auch ein MIXER,
und ein Pürrierer halt ein Pürrierer.
Ich denke, dass ist von Region zu Region eh unterschiedlich....
und ein Pürrierer halt ein Pürrierer.
Ich denke, dass ist von Region zu Region eh unterschiedlich....
Habe den Kuchen zum Geburtstag meines Kindes (Adrian 1 Jahr) gebacken.
Mein Sohn hat leider eine Milcheiweisunvertaglichkeit und ich habe lange nach einem allergenarmen Kuchen gesucht.
Ich wollte den Kuchen erst nicht backen, denn ich konnte mir Essig im Kuchen nicht vorstellen.
Habe mich nun doch getraut und er ist perfekt!
Saftig, schokoladig, süß und auch Muffinblechtauglich.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Mein Sohn hat leider eine Milcheiweisunvertaglichkeit und ich habe lange nach einem allergenarmen Kuchen gesucht.
Ich wollte den Kuchen erst nicht backen, denn ich konnte mir Essig im Kuchen nicht vorstellen.
Habe mich nun doch getraut und er ist perfekt!
Saftig, schokoladig, süß und auch Muffinblechtauglich.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo iceblueflaeme,
es freut mich sehr, dass euch und besonders Adrian der Kuchen geschmeckt hat. Meine Kinder lieben es auch.
LG Amalia
es freut mich sehr, dass euch und besonders Adrian der Kuchen geschmeckt hat. Meine Kinder lieben es auch.
LG Amalia
Perfekt und wahnsinnig lecker!
Nur werde ich beim nächsten Mal nur die angegebene Menge nehmen, auch wenn ich ein Blech mache... der ist sooooo geil aufgegangen und war trotzdem noch innen noch fluffig und kein bisschen trocken. Hatte einfach nur kein Ei da, und war ein wenig skeptisch wegen dem Essig... Aber ich werde diesen Kuchen jederzeit weiterempfehlen!
Lieben Gruss
Nadine
Nur werde ich beim nächsten Mal nur die angegebene Menge nehmen, auch wenn ich ein Blech mache... der ist sooooo geil aufgegangen und war trotzdem noch innen noch fluffig und kein bisschen trocken. Hatte einfach nur kein Ei da, und war ein wenig skeptisch wegen dem Essig... Aber ich werde diesen Kuchen jederzeit weiterempfehlen!
Lieben Gruss
Nadine
Hallo Nadine,
vielen Dank fuer dein Kommentar und deine Bewertung. Viele werden skeptisch wegen des Essigs und nur wenige - wie ich leider feststelle- wage es!
LG
Amalia
vielen Dank fuer dein Kommentar und deine Bewertung. Viele werden skeptisch wegen des Essigs und nur wenige - wie ich leider feststelle- wage es!
LG
Amalia
Hallo, bevor ich den kuchen ausprobiere - wollte ich wissen was ihr denn für essig nehmt - habe nur die essigessenz da - geht das auch?
Hallo,
soviel ich weiss ist Essig notwendig , damit - da keine Eier- der Kuchen locker und saftig wird. Leider weiss ich nicht was Essingessenz ist, vielleicht kann jemand anderer uns helfen.
LG amaliaxi
soviel ich weiss ist Essig notwendig , damit - da keine Eier- der Kuchen locker und saftig wird. Leider weiss ich nicht was Essingessenz ist, vielleicht kann jemand anderer uns helfen.
LG amaliaxi
Hallo, ich glaube Essigessenz ist viel zu intensiv (kenne ich eigentlich eher zum Putzen als zum Kochen ;-)), aber auch ich stolpere ein wenig über den Begriff "normaler" Essig - was ist denn "normal", es gibt doch etliche die ich aber alle relativ normal finde - Weinessig, Kräuteressig, usw.???
Ich teste gerade das Rezept und hatte die Auswahl zwischen Rotweinessig, Himbeeressig, Apfelessig, Bieressig und Balsamico.
Habe mich für den Apfelessig entschieden, weil mir Apfel in Verbindung mit backen am ehesten in den Sinn kam. (Endlich ne Möglichkeit, mal den Apfelessig zu benutzen, für den ich sonst selten Verwendung habe...)
Allerdings weiß ich nicht, ob ich irgendwas anderes falsch gemacht habe, der Teig war sooo flüssig dass ich schon grübele ob ich versehentlich 3 Tassen Wasser genommen habe - hatte dann etwas mehr Mehl beigemischt aber es war immer noch sehr flüssig (Konsistenz wie Likör/Sirup?!) oder ist das normal?? ich habe es jetzt so wie es war in die Kuchenform geschüttet - drückt mir mal die Daumen dass es trotzdem was wird (der Teig war jedenfalls lecker und hat NICHT nach Essig geschmeckt sondern nach Schokolade :-))
Ich teste gerade das Rezept und hatte die Auswahl zwischen Rotweinessig, Himbeeressig, Apfelessig, Bieressig und Balsamico.
Habe mich für den Apfelessig entschieden, weil mir Apfel in Verbindung mit backen am ehesten in den Sinn kam. (Endlich ne Möglichkeit, mal den Apfelessig zu benutzen, für den ich sonst selten Verwendung habe...)
Allerdings weiß ich nicht, ob ich irgendwas anderes falsch gemacht habe, der Teig war sooo flüssig dass ich schon grübele ob ich versehentlich 3 Tassen Wasser genommen habe - hatte dann etwas mehr Mehl beigemischt aber es war immer noch sehr flüssig (Konsistenz wie Likör/Sirup?!) oder ist das normal?? ich habe es jetzt so wie es war in die Kuchenform geschüttet - drückt mir mal die Daumen dass es trotzdem was wird (der Teig war jedenfalls lecker und hat NICHT nach Essig geschmeckt sondern nach Schokolade :-))
aaaalso, als ich den Kuchen das erste Mal gebacken habe, ist mir mittendrin aufgefallen, dass ich keinen "normalen" Essig habe, ich griff dann zum braunen Balsamico ^^
Der Kuchen hat lecker geschmeckt! Bei einem zweiten Versuch, diesmal mit "normalen" Essig, hat er mir aber eindeutig besser geschmeckt!!!
Der Kuchen hat lecker geschmeckt! Bei einem zweiten Versuch, diesmal mit "normalen" Essig, hat er mir aber eindeutig besser geschmeckt!!!
In einer Woche habe ich den Kuchen schon 2 x gebacken (in Tortenform) gut abkühlen lassen, durchgeschnitten mit Marillenmarmelade bestrichen , Schokoglasur drüber! Nichts ist auseinander gebrochen. Geschmacklich ist die Torte wirklich der Hammer. Sie schmeckt nach Tagen noch super und das es vegan ist glaubt mir keiner!! Vielen vielen Dank für dieses Rezept habe sehr viele Komplimente bekommen!!!
Hallo amaliaxi
Super der Kuchen! Habe allerdings 1/3 weniger Zucker genommen, da ich ein Schoko-Icing drueber gemacht habe. Und da ich keinen normalen Essig hatte, hab ich Balsamico genommen. Luftig, leicht und absolut nicht trocken.
Liebe Gruesse serbee
Super der Kuchen! Habe allerdings 1/3 weniger Zucker genommen, da ich ein Schoko-Icing drueber gemacht habe. Und da ich keinen normalen Essig hatte, hab ich Balsamico genommen. Luftig, leicht und absolut nicht trocken.
Liebe Gruesse serbee
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Amalia,von Muttern habe ich das gleiche Rezept, Deines ist genau so gut. Ich mische die trockenen und die nassen Zutaten getrennt, dann werden die trockenen einfach mit Schneebesen oder Gabel in die nassen gerührt. Ich erlaube mir, Fotos einzustellen, okay?
LG Che
Hallo Che,
danke dir fuer den Zubereitungstipp, werde ich naechstes Mal auch so versuchen. Und natuerlich freue ich mich schon auf das Foto!!!
LG Amalia
danke dir fuer den Zubereitungstipp, werde ich naechstes Mal auch so versuchen. Und natuerlich freue ich mich schon auf das Foto!!!
LG Amalia
Super Idee - ich mache das (dank Deinem Tipp) auch immer so.
Ich finde der Teig wird dadurch homogener.
LG Andy
Ich finde der Teig wird dadurch homogener.
LG Andy
Hallo CheErnestoRAfael!
Dein Kuchen sieht super aus auf dem Foto!
Wie hast du die weiße Glasur gemacht?
ISt das einfach weiße Schokolade?
Dein Kuchen sieht super aus auf dem Foto!
Wie hast du die weiße Glasur gemacht?
ISt das einfach weiße Schokolade?
Hallo Amaliaxi,
ich habe den Kuchen gestern gebacken und gerade wurde er getestet. Er schmeckt super und ist einfach und schnell zuzubereiten.
Der Kuchen ist schön locker und saftig.
LG Frankengirl
ich habe den Kuchen gestern gebacken und gerade wurde er getestet. Er schmeckt super und ist einfach und schnell zuzubereiten.
Der Kuchen ist schön locker und saftig.
LG Frankengirl
Hallo Frankengirl,
es freut mich, dass du mit dem Rezept so zufrieden bist. Vielen Dank auch fuer deine Bewertung,
Liebe Gruesse,
Amalia
es freut mich, dass du mit dem Rezept so zufrieden bist. Vielen Dank auch fuer deine Bewertung,
Liebe Gruesse,
Amalia
Also für mich war das nichts. Zunächst einmal: Ich habe mich exakt an die Dosierungen gehalten. Dennoch waren 20 Gramm Backpulver bei mir zuviel (beim Backen ist der Kuchen teilweise über die Form gelaufen). Geschmacklich habe ich zeitweise das Gefühl, auf Zucker/Karamel zu kauen.
Meine größte Befürchtung war, dass man den Essig herausschmeckt. Das hat sich allerdings als unbegründet herausgestellt. Den schmeckt man wirklich Null.
Ich hätte normalerweise nur zwei Sternchen gegeben, zolle aber der Tatsache Respekt, dass dies ein veganes Rezept ist - auch, wenn ich selbst kein Problem damit habe, tote Tiere oder tierische Produkte zu essen.
Für mich gibt's nächstesmal wieder ein Rezept mit Eiern. :-)
Nicht traurig sein, wegen der Wertung. Man kann es halt nicht jedem Recht machen.
LG, Nils
Meine größte Befürchtung war, dass man den Essig herausschmeckt. Das hat sich allerdings als unbegründet herausgestellt. Den schmeckt man wirklich Null.
Ich hätte normalerweise nur zwei Sternchen gegeben, zolle aber der Tatsache Respekt, dass dies ein veganes Rezept ist - auch, wenn ich selbst kein Problem damit habe, tote Tiere oder tierische Produkte zu essen.
Für mich gibt's nächstesmal wieder ein Rezept mit Eiern. :-)
Nicht traurig sein, wegen der Wertung. Man kann es halt nicht jedem Recht machen.
LG, Nils
Hilfreicher Kommentar:
Lieber soulkeeper,ein Rezept, das ausdrücklich OHNE Ei auskommt mit anderen Kuchen zu vergleichen, in denen Ei verwendet wird finde ich persönlich nicht fair.
Man kann nicht Äpfel mit Birnen vergleichen. Besser wäre es, andere eifreie Rezepte auszuprobieren und zu vergleichen. Aber Du schreibst ja auch, dass es dir nicht wichtig ist, weil Du Ei essen kannst/willst, dann hätte ich eher gar nicht bewertet.
Für alle Ei-Allergiker scheint das Rezept mit dem Essig-Trick jedoch eine echte Bereicherung zu sein, wie man hier liest.
Faire Grüße vom Bissfest, die mittlerweile ein Rezept erst nach dem dritten (!) Nachkochen bewertet
Gründerin der CK-Gruppe "Backen ohne Ei"
Ich habe gestern wieder die Torte gebacken. Wieder durchgeschnitten und Sachertortenmäßig überzogen. Sogar leuten die normal keine Torten essen hat die Torte super geschmeckt. Es ist meine Lieblingstorte geworden. Nachbacken lohnt sich wirklich !!!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Amalia,schneide einfach die Torte durch und bestreiche sie mit Marillenmarmelade (viell. vorher erwärmen) Tortendeckel drauf und nochmals mit Marmelade bestreichen. Dann den SChokoguss drüberstreichen Sie wird ein Traum!!!!! Tausend DANK für das WAHNSINNS REZEPT!!
Liebe Amalia,
habe das Rezept heute mal als Muffin probiert und jew. 1 Tl. Sauerkirschmarmelade in die Muffins gekleckst - dann noch milchfreien Schokoguss drüber - mmmmmh.....lecker. Meine Strandfigur rückt in weite Ferne : ) Ist mittlerweile mein Lieblingskuchenrezept. Danke noch mal!!!
LG Andrea
habe das Rezept heute mal als Muffin probiert und jew. 1 Tl. Sauerkirschmarmelade in die Muffins gekleckst - dann noch milchfreien Schokoguss drüber - mmmmmh.....lecker. Meine Strandfigur rückt in weite Ferne : ) Ist mittlerweile mein Lieblingskuchenrezept. Danke noch mal!!!
LG Andrea
Hallo Andrea,
ich bedanke mich bei dir fuer dein Kommentar und fuer den Tipp mit der Marmelade.. werde ich auch probieren, schmeckt sicher sehr interessant.
LG Amalia
ich bedanke mich bei dir fuer dein Kommentar und fuer den Tipp mit der Marmelade.. werde ich auch probieren, schmeckt sicher sehr interessant.
LG Amalia
mittlerweile gehört er auch zu meinem Lieblingskuchen/torte.. kanns einfach nicht lassen , jedes mal ein Lob auszusprechen, wenn ich die Torte gebacken habe. SOOOOOOOOOOOO GUT.Achja bei den Leuten wo der Kuchen nicht gelungen ist, liegt es viell. am ESSIG. Meine Schwester sagte auch, das der Kuchen eine Katastrophe war, bis wir drauf kamen, das es viell. an dem Weintraubenessig lag??? Ich nehme immer Apfel Tafelessig. Den Kuchen habe ich am Dienstag gebacken heute ist Freitag und er schmeckt immer noch soooo super..
Hey Amaliaxi!^^
Also ich hab den Kuchen auch ausprobiert. (: Aber ich glaub ich hab da viel falsch gemacht. :0
Aber er hat trotzdem iwie gut geschmeckt. =) Auf jeden Fall, ich hab ja die Kommentare gelesen und ich glaube wenn ichs richtig gemacht HÄTTE (ich bin ja noch nicht so der Profi xD), wäre er bestimmt perfekt gewesen. =) Ich glaub ich versuch dieses Rezept irgendwann noch einmal. ;) Dickes Lob! :)
Liebe Grüße
BR0WNii
=)
Also ich hab den Kuchen auch ausprobiert. (: Aber ich glaub ich hab da viel falsch gemacht. :0
Aber er hat trotzdem iwie gut geschmeckt. =) Auf jeden Fall, ich hab ja die Kommentare gelesen und ich glaube wenn ichs richtig gemacht HÄTTE (ich bin ja noch nicht so der Profi xD), wäre er bestimmt perfekt gewesen. =) Ich glaub ich versuch dieses Rezept irgendwann noch einmal. ;) Dickes Lob! :)
Liebe Grüße
BR0WNii
=)
Ich habe mich getraut ich habe ihn gemacht nur ganz vegan war er nicht.
100g Schokolade und 1 Tasse Saure Sahne fanden sich in dem Kuchen wieder, ansonsten hielt ich mich an das Rezept.
Den Essig schmeckt man wirklich nicht, der Kuchen ist hochgeschossen und locker und saftig.
Klasse Rezept was wieder gebacken wird, denn die Zutaten hat man doch immer zu Hause.
100g Schokolade und 1 Tasse Saure Sahne fanden sich in dem Kuchen wieder, ansonsten hielt ich mich an das Rezept.
Den Essig schmeckt man wirklich nicht, der Kuchen ist hochgeschossen und locker und saftig.
Klasse Rezept was wieder gebacken wird, denn die Zutaten hat man doch immer zu Hause.
Hallo Amalia,
Habe gerade deinen Kuchen entdeckt und würde ihn auch gerne eimal ausprobieren,
könntest du mir vieleicht sagen wieviel deine Tassen in Gramm bzw. Mililiter sind.
Danke
LG Pumpkin-Pie
Habe gerade deinen Kuchen entdeckt und würde ihn auch gerne eimal ausprobieren,
könntest du mir vieleicht sagen wieviel deine Tassen in Gramm bzw. Mililiter sind.
Danke
LG Pumpkin-Pie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Pumpkin-piezuerstmal danke dir , dass du Interesse an meinem Rezept zeigst. Also, in meiner Tassen passen genau 250 ml Wasser rein.
LG Amalia
Hallo Amalia,
Ich habe heute deinen Kuchen gebacken, da ich auf den Geschmack gespannt war wegen des Essigs.
Und ich muss sagen das dies ein sehr leckerer, saftiger Kuchen ist, der dazu noch schnell
zubereitet ist. Dank deiner Antwort hatt das mit "Tassen" auch prima geklappt. Ich werde den Kuchen
auch einmal mit Marmelade füllen, da ich mir das geschmacklich gut vorstellen kann.
Danke für das interessante Rezept
LG Pumpkin-Pie
Ich habe heute deinen Kuchen gebacken, da ich auf den Geschmack gespannt war wegen des Essigs.
Und ich muss sagen das dies ein sehr leckerer, saftiger Kuchen ist, der dazu noch schnell
zubereitet ist. Dank deiner Antwort hatt das mit "Tassen" auch prima geklappt. Ich werde den Kuchen
auch einmal mit Marmelade füllen, da ich mir das geschmacklich gut vorstellen kann.
Danke für das interessante Rezept
LG Pumpkin-Pie
Hallo Pumpkin-Pie,
ich freue mich, dass du so mutig warst - wegen des Essigs - und dass du den Kuchen doch gebacken hast. Und noch mehr freue ich mich natuerlich , dass es dir geschmeckt hat.
LG amaliaxi
ich freue mich, dass du so mutig warst - wegen des Essigs - und dass du den Kuchen doch gebacken hast. Und noch mehr freue ich mich natuerlich , dass es dir geschmeckt hat.
LG amaliaxi
Einen wunderschönen guten Tag wünsche ich!
Meinen Bruder, meinem Vater und mir hat der Kuchen sehr geschmeckt.
Mein Vater war erst etwas skeptisch wegen dem Essig, so wie es ja viele vor ihm auch schon waren.
Wie beschrieben hat man aber nachher nichts mehr von dem Essig geschmeckt.
Das einzge Manko an diesem Kuchen war, dass die Kruste gummiartig war.
Ich hatte große Schwierigkeiten den Kuchen zu schneiden, weil die Kruste so störrisch war.
Kann sich jemand denken warum?
Ich habe den Kuchen wie angegeben zubereitet, lediglich beim Zucker habe ich etwas eingesparrt. Trotzdem war der Kuchen immer noch super süß und wirklich total lecker.
Noch ein wunderbarer Kuchen den ich trotz meiner Laktoseintoleranz essen kann! Danke :-)
Ein Kompliment an dich amaliaxi!
Liebe Grüße
Nane (FotoFumA)
Meinen Bruder, meinem Vater und mir hat der Kuchen sehr geschmeckt.
Mein Vater war erst etwas skeptisch wegen dem Essig, so wie es ja viele vor ihm auch schon waren.
Wie beschrieben hat man aber nachher nichts mehr von dem Essig geschmeckt.
Das einzge Manko an diesem Kuchen war, dass die Kruste gummiartig war.
Ich hatte große Schwierigkeiten den Kuchen zu schneiden, weil die Kruste so störrisch war.
Kann sich jemand denken warum?
Ich habe den Kuchen wie angegeben zubereitet, lediglich beim Zucker habe ich etwas eingesparrt. Trotzdem war der Kuchen immer noch super süß und wirklich total lecker.
Noch ein wunderbarer Kuchen den ich trotz meiner Laktoseintoleranz essen kann! Danke :-)
Ein Kompliment an dich amaliaxi!
Liebe Grüße
Nane (FotoFumA)
Hallo Nane,
zuerstmal vielen Dank fuer dein Kopliment! Leider kann ich es auch nicht erklaeren, warum die Kruste gummiartig geworden ist.. Kann es vielleicht am reduzierten Zucker liegen? Da bin ich leider ueberfragt.
LG amaliaxi
zuerstmal vielen Dank fuer dein Kopliment! Leider kann ich es auch nicht erklaeren, warum die Kruste gummiartig geworden ist.. Kann es vielleicht am reduzierten Zucker liegen? Da bin ich leider ueberfragt.
LG amaliaxi
Hallo FotoFumA,
Zucker macht Kuchen knusprig, weil er beim Backen flüssig wird und nach dem Auskühlen aushärtet. Wenn du also den Zuckeranteil reduziert hast wird das genau der Grund dafür sein, daß die "Kruste" eher wie Gummi war. Dieser Kuchen wird auch so schon relativ weich in der Konsistenz, ich habe ihn nämlich gestern nachgebacken. Ich habe ihn fast doppelt so lange wie angegeben im Rohr gehabt! Aber dann war er sehr lecker und saftig!
Lieben Gruß vom BissFest
Zucker macht Kuchen knusprig, weil er beim Backen flüssig wird und nach dem Auskühlen aushärtet. Wenn du also den Zuckeranteil reduziert hast wird das genau der Grund dafür sein, daß die "Kruste" eher wie Gummi war. Dieser Kuchen wird auch so schon relativ weich in der Konsistenz, ich habe ihn nämlich gestern nachgebacken. Ich habe ihn fast doppelt so lange wie angegeben im Rohr gehabt! Aber dann war er sehr lecker und saftig!
Lieben Gruß vom BissFest
Habe den Kuchen auf einem Blech gemacht weil es schnell gehen musste (ca. 25 min.) - und siehe da: es klappt! Ein fluffig-saftiger Kuchen. Die Bindung lässt zwar etwas zu wünschen übrig, aber auseinanderfallen tut er nun wirklich nicht.
Ich habe noch gehackte Nüsse unter den Teig gegeben und etwas Marmelade oben drauf geschmiert um die Feuchtigkeit einzufangen.
Kuchen mit Eiern mag ich lieber, aber wenn es daran und an Butter fehlt - ist dieser Kuchen einfach nur super praktisch und perfekt; alle Zutaten sind vorhanden - und man ist selbst gut vorbereitet, wenn unverhofft ein Veganer oder jemand mit Laktoseintoleranz um die Ecke kommt!
Ich habe noch gehackte Nüsse unter den Teig gegeben und etwas Marmelade oben drauf geschmiert um die Feuchtigkeit einzufangen.
Kuchen mit Eiern mag ich lieber, aber wenn es daran und an Butter fehlt - ist dieser Kuchen einfach nur super praktisch und perfekt; alle Zutaten sind vorhanden - und man ist selbst gut vorbereitet, wenn unverhofft ein Veganer oder jemand mit Laktoseintoleranz um die Ecke kommt!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,nach den Posts war ich guter Dinge, als ich dann den Zucker mit dem Öl und dann mit dem Wasser in der Küchenmaschine sah, war ich mir nicht mehr so sicher... *schäm*
Dann kamen aber die trockenen Zutaten dazu und es wurde ein schöner Teig!
Den Teig füllte ich in Muffinförmchen (habe die Hälfte gemacht und kam auf 17 gut gefüllte Muffinförmchen).
Die Muffins gingen gut auf, schmecken schön schokoladig, sind saftig und locker.
Danke für das tolle Rezept!
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
Hallo,
nach anfänglicher Skepsis wegen dem Essig, hab ich den Kuchen schon dreimal gemacht und bin Dir so dankbar, dass ich doch noch meinen Süßhunger trotz Allergien stillen kann.... Ich bring meist diesen Kuchen auch auf Festen mit, damit ich auch schlemmen kann und den anderen Leuten schmeckt er auch sehr gut!!
Vielen Dank!
Lenina
nach anfänglicher Skepsis wegen dem Essig, hab ich den Kuchen schon dreimal gemacht und bin Dir so dankbar, dass ich doch noch meinen Süßhunger trotz Allergien stillen kann.... Ich bring meist diesen Kuchen auch auf Festen mit, damit ich auch schlemmen kann und den anderen Leuten schmeckt er auch sehr gut!!
Vielen Dank!
Lenina
Hallo Amalia!
Nachdem mich dein Rezept von Anfang an wegen seiner veganischen Zubereitung verzaubert hat, möchte ich mich als absoluter Neuling im Bereich Backen daran wagen es zuzubereiten. Einige Fragen hab ich da auch schon, nachdem das mit dem Essig geklärt ist. Und zwar möchte ich es für einen Freund backen, der einen extrem empfindlichen Magen hat. Ich denke nicht, dass ihm der Essig zusammen mit dem Essig aufstößt, aber da es ja doch eine größe Menge an Zucker und Mehl ist, könnte ihm das Probleme bereiten. Denkst du es wäre in Ordnung, wenn ich anstatt dem Zucker, da ich hiervon ausgehe es ist normaler, weißer Zucker, auch braunen Rohrzucker benutze? Und beim Mehl auf Dinkelmehl zurückgreife?
Es wird mein erster Kuchen sein, den ich backe. Ich hab also keine Ahnung, ob ich das Rezept einfach verändern kann.
LG
Linda
Nachdem mich dein Rezept von Anfang an wegen seiner veganischen Zubereitung verzaubert hat, möchte ich mich als absoluter Neuling im Bereich Backen daran wagen es zuzubereiten. Einige Fragen hab ich da auch schon, nachdem das mit dem Essig geklärt ist. Und zwar möchte ich es für einen Freund backen, der einen extrem empfindlichen Magen hat. Ich denke nicht, dass ihm der Essig zusammen mit dem Essig aufstößt, aber da es ja doch eine größe Menge an Zucker und Mehl ist, könnte ihm das Probleme bereiten. Denkst du es wäre in Ordnung, wenn ich anstatt dem Zucker, da ich hiervon ausgehe es ist normaler, weißer Zucker, auch braunen Rohrzucker benutze? Und beim Mehl auf Dinkelmehl zurückgreife?
Es wird mein erster Kuchen sein, den ich backe. Ich hab also keine Ahnung, ob ich das Rezept einfach verändern kann.
LG
Linda
Noch etwas, was ich vergessen habe: Sind die Angaben des Rezeptes wirklich nur für eine Person? 2 Tassen Zucker pro Person? Oder wohl doch eher pro Kuchen?
LG
Linda
LG
Linda
Hallo SunshineLin,
die Angabe "1 Port." bezieht sich auf eine Kuchenform bzw. ein Kuchenblech.
Gruß
Ela*
die Angabe "1 Port." bezieht sich auf eine Kuchenform bzw. ein Kuchenblech.
Gruß
Ela*
Hallo Linda,
leider kann ich deine Frage bezueglich Zucker nicht beantworten. Ich denke, mit braunem Zucker wird der Kuchen doch bishen feucht ausfallen, aber sicher bin ich da auch nicht. Bezueglich Mehl, denke ich, Vollkornmehl wird dem Kuchen nichts ausmachen.
Auf jeden Fall wuerde ich mich freuen, wenn du der Versuch wagst, und mit uns deine Erfahrungen teilst.
Liebe Gruesse,
amalia
leider kann ich deine Frage bezueglich Zucker nicht beantworten. Ich denke, mit braunem Zucker wird der Kuchen doch bishen feucht ausfallen, aber sicher bin ich da auch nicht. Bezueglich Mehl, denke ich, Vollkornmehl wird dem Kuchen nichts ausmachen.
Auf jeden Fall wuerde ich mich freuen, wenn du der Versuch wagst, und mit uns deine Erfahrungen teilst.
Liebe Gruesse,
amalia
Hallo Amalia,
Vielen Dank für die Rasche Antwort! Am liebsten würde ich den Kuchen jetzt schon backen, aber ich habe leider keine Zeit und zu wenig Leute, die den jetzt essen könnten! ;-) Mir jucken schon richtig die Finger!
Ich werde auf jeden Fall meine Erfahrung mit euch teilen, sobald der Kuchen verspeist ist!^^
LG
Linda
Vielen Dank für die Rasche Antwort! Am liebsten würde ich den Kuchen jetzt schon backen, aber ich habe leider keine Zeit und zu wenig Leute, die den jetzt essen könnten! ;-) Mir jucken schon richtig die Finger!
Ich werde auf jeden Fall meine Erfahrung mit euch teilen, sobald der Kuchen verspeist ist!^^
LG
Linda
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern gebcken,da keine Eier im Hause waren.
Da meine Kastenform nur 25cm lang ist,habe ich nicht alles an Teig reingegeben( er ist so schon sehr hoch gebacken).
Und Kompliment:
Ein richtiger saftiger Schokokuchen.Von der Struktur völlig in Ordnung.
Das Backpulver schmeckt bzw.spürt man auch nicht heraus.Und den essig schmeckt man schon nicht im Roh-Teig.habe normalen Obstessig genommen.
LG,
Iris33A
ich habe den Kuchen gestern gebcken,da keine Eier im Hause waren.
Da meine Kastenform nur 25cm lang ist,habe ich nicht alles an Teig reingegeben( er ist so schon sehr hoch gebacken).
Und Kompliment:
Ein richtiger saftiger Schokokuchen.Von der Struktur völlig in Ordnung.
Das Backpulver schmeckt bzw.spürt man auch nicht heraus.Und den essig schmeckt man schon nicht im Roh-Teig.habe normalen Obstessig genommen.
LG,
Iris33A
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Liebe Amalia,das Rezept ist so gut - es wird nun auch schon im Klinikum Fürth von den Krankenpflegeschülern/ Ernährungslehre gebacken. Wenn das kein Kompliment ist!
Das Rezept funktioniert auch mit Maismehl und ich mache seit einiger Zeit immer 1 Glas gut abgetropfte Sauerkirschen (Glas) an den fertigen Teig dran - passt super!
Ich hoffe auf noch mehr allergikerfreundliche Rezepte (und superleckere) von Dir.
Nochmals vielen Dank!
LG Andrea
Liebe Andrea,
vielen Dank fuer dein Kopliment. Bin echt stolz, dass mein Kuchen so gut bei euch angekommen ist!!!!
Naechstes mal kommen bei mir auch Sauerkirschen darauf. Klingt sehr passend.
Vielen Dank,
Amalia
vielen Dank fuer dein Kopliment. Bin echt stolz, dass mein Kuchen so gut bei euch angekommen ist!!!!
Naechstes mal kommen bei mir auch Sauerkirschen darauf. Klingt sehr passend.
Vielen Dank,
Amalia
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Liebe Amalia,ich gebe die Kirschen dazu, wenn ich den Teig in die Backform fülle (ca. bei der Hälfte) - den restl. Teig oben drauf und ab in den Ofen - sehr saftig.
Zur Weihnachtszeit kann man dann auch noch etw. Zimt, oder Lebkuchengewürz an den Teig machen (passt gut zum Kakao und den Kirschen)
Kennst Du noch mehr so tolle Rezepte???
LG Andrea
Liebe Andrea,
danke dass du es mir nochmal erklaert hast, ich hatte es falsch verstanden, also: Kirschen auf den fertigen Kuchen geben !!
Ich habe paar Rezepte schon, ich werde sie tippen und dir per KM schicken. ok?
Bis bald,
Amalia
danke dass du es mir nochmal erklaert hast, ich hatte es falsch verstanden, also: Kirschen auf den fertigen Kuchen geben !!
Ich habe paar Rezepte schon, ich werde sie tippen und dir per KM schicken. ok?
Bis bald,
Amalia
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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hallo amaliaxi,ich hatte immer Angst einen Kuchen mit Essig auszuprobieren, aber der Essig schmeckt wirklich nicht heraus. Ich hatte einen einfachen Wein-Branntwein-Essig.
Was jedoch nachschmeckt, ist das Salz und ich habe schon nur einen gestrichenen TL Salz genommen. Bei dem vielen Backpulver, muss das gar nicht sein. Ich nehme das nächste Mal nur eine Prise. Ich verwende auch Weinsteinbackpulver, denn das hat keinen Nachgeschmack.
Der Kuchen besteht hauptsächlich aus Zucker, Wasser, Mehl und etwas Öl. Mit fehlt da etwas mehr Geschmack. Bei der Menge Teig war mir 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker zu wenig. Das nächste Mal nehme ich mehr Vanillezucker und füge noch etwas Rum, Amaretto oder Orangenlikör dazu.
Es ist auch eine große Menge Zucker im Teig, aber ich habe mich genau an das Rezept gehalten und der Zucker war auch genau richtig. Der Kuchen war schön locker!
Gummiartiger Boden kann nur entstehen, wenn das Backpulver reduziert wird. Ich nehme auch kein Leitungswasser, sondern nur Mineralwasser mit Kohlensäure. Das lockert zusätzlich einen Kuchen ohne Ei auf.
Eine Kastenform mit 30 cm Länge ist eindeutig zu klein!
Ich habe noch schnell eine große Napfkuchenform (27 cm) gefettet und den Teig umgefüllt, sonst wäre beim Backen alles über die Form gelaufen. Meine Backzeit hat auch 75 Minuten gebraucht, bis die Stäbchenprobe ohne Teig war. Da nach dem abkühlen und Stürzen noch kleine Reste in der Form hängen geblieben sind, hätte er noch 5 Minuten länger im Backofen bleiben können.
Ich habe das Tassenmaß (250 ml) abgewogen und abgemessen.
185 ml Sonnenblumenöl
480 g Zucker
500 ml Wasser
3 EL Essig
50 g Kakaopulver (kein Instant)
1 Prise Salz (reicht)
2 Pck. Vanillezucker
540 g Mehl
20 g Weinstein-Backpulver
Lieben Gruß
Schokomaus01
super rezept!
hab ihn gestern abend spontan gebacken weil ich nicht mehr genügend zutaten hatte...und ich muss sagen er ist sowas von lecker!!
zwar leicht "matschig" von der konsistenz....aber das nimmt dem geschmack nichts weg! das nächste mal lass ich ihn einfach mal länger drin....mal schaun ob er knuspriger wird.
aber sogar meinem mann...der normal kuchenmäßig sehr skeptisch ist hat er so gut geschmeckt dass jetzt nichts mehr vom kuchen da ist!!! und er hält eigentlich gar nicht von veganen sachen ;-))
also daumen hoch....den gibts bald wieder !!
hab ihn gestern abend spontan gebacken weil ich nicht mehr genügend zutaten hatte...und ich muss sagen er ist sowas von lecker!!
zwar leicht "matschig" von der konsistenz....aber das nimmt dem geschmack nichts weg! das nächste mal lass ich ihn einfach mal länger drin....mal schaun ob er knuspriger wird.
aber sogar meinem mann...der normal kuchenmäßig sehr skeptisch ist hat er so gut geschmeckt dass jetzt nichts mehr vom kuchen da ist!!! und er hält eigentlich gar nicht von veganen sachen ;-))
also daumen hoch....den gibts bald wieder !!
Hallo ninsche,
mein Mann haelt auch nichts vom veganen, aber diesen Kuchen liebt er wirklich :)
Ich nehme an du kannst ihn schon naechstes mal etwas laenger backen, matschig darf er nicht sein, aber feucht bleibt er schon. Dieser Kuchen ist nicht so trocken wie ein Sandkuchen, er ist sehr saftig.
lg,
amaliaxi
mein Mann haelt auch nichts vom veganen, aber diesen Kuchen liebt er wirklich :)
Ich nehme an du kannst ihn schon naechstes mal etwas laenger backen, matschig darf er nicht sein, aber feucht bleibt er schon. Dieser Kuchen ist nicht so trocken wie ein Sandkuchen, er ist sehr saftig.
lg,
amaliaxi
ja ich werd ihn nächstes mal länger drin lassen...aber war wie gesagt überhaupt nicht tragisch....geschmacklich war er einfach super! und wirklich alles andere als trocken..!
war auch das erste mal dass ich essig in ein backrezept reingemacht habe...aber man hat wirklich gar nichts davon geschmeckt...wieder eine erfahrung reicher :-)
mein 3 jähriger sohn isst in der regel überhaupt keinen kuchen.....aber selbst der kleine mann war überzeugt und war heut regelrecht enttäuscht weil der papa ihn gestern leer gegessen hat :-)
dauert also nicht lange bis er wieder gebacken wird!
danke für das super rezept ♥
war auch das erste mal dass ich essig in ein backrezept reingemacht habe...aber man hat wirklich gar nichts davon geschmeckt...wieder eine erfahrung reicher :-)
mein 3 jähriger sohn isst in der regel überhaupt keinen kuchen.....aber selbst der kleine mann war überzeugt und war heut regelrecht enttäuscht weil der papa ihn gestern leer gegessen hat :-)
dauert also nicht lange bis er wieder gebacken wird!
danke für das super rezept ♥
ja ich werd ihn nächstes mal länger drin lassen...aber war wie gesagt überhaupt nicht tragisch....geschmacklich war er einfach super! und wirklich alles andere als trocken..!
war auch das erste mal dass ich essig in ein backrezept reingemacht habe...aber man hat wirklich gar nichts davon geschmeckt...wieder eine erfahrung reicher :-)
mein 3 jähriger sohn isst in der regel überhaupt keinen kuchen.....aber selbst der kleine mann war überzeugt und war heut regelrecht enttäuscht weil der papa ihn gestern leer gegessen hat :-)
dauert also nicht lange bis er wieder gebacken wird!
danke für das super rezept ♥
war auch das erste mal dass ich essig in ein backrezept reingemacht habe...aber man hat wirklich gar nichts davon geschmeckt...wieder eine erfahrung reicher :-)
mein 3 jähriger sohn isst in der regel überhaupt keinen kuchen.....aber selbst der kleine mann war überzeugt und war heut regelrecht enttäuscht weil der papa ihn gestern leer gegessen hat :-)
dauert also nicht lange bis er wieder gebacken wird!
danke für das super rezept ♥
Leider ist mir der Kuchen in 2 Formen kleben geblieben, und das in Silikonformen, in denen noch nie was kleben gelbieben ist :( sehr schade... aber war eine spannende Sache. Aussen knusprig und innen fluffig :D
Hallo Mojo,
das tut mir echt leid ! ich habe den Kuchen noch nie in Silkonform gebacken, vielleicht ist daran schuld dass kein Ei drin ist? Vielleicht hat ein anderer Chefkoch schon Erfahrung damit und kann uns einen Tipp geben !
LG,
amaliaxi
das tut mir echt leid ! ich habe den Kuchen noch nie in Silkonform gebacken, vielleicht ist daran schuld dass kein Ei drin ist? Vielleicht hat ein anderer Chefkoch schon Erfahrung damit und kann uns einen Tipp geben !
LG,
amaliaxi
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Hallo,ich backe den Kuchen regelmäßig und er gelingt mir immer! Sogar in Silikonformen. Ich öle die Form mit wenig Öl ein und backe bei 10 Grad weniger....Hatte bisher noch nie Probleme und ich variiere häufig bei den Zutaten... mal mit Nüssen, mal mit Marzipan, Kirschen oder Schokostücken, als Marmorkuchen....
Hab den Kuchen gerade eben in einer Silikon-Ritterburg-Form gebacken...bei Gelegenheit lade ich Fotos hoch...Danke für das seeeeehr tolle Rezept!!!
Hallo aentschi ,
ich danke dir fuer dein positives Kommentar , dass sogar zum richtigen Zeitpunkt gekommen ist :) . Wie schon gesagt, habe ich diesen Kuchen noch nie in Silikonform gebacken, aber immer wenn ich Silikonformen benutze oele ich sie genau so wie du, ganz leicht , aber doch. Meiner Meinung nach werden die Kuchen somit saftiger und kommen ohne Problem intakt aus der Form und die Form laesst sich viel leichter spuelen.
Liebe Gruesse,
amaliaxi
ich danke dir fuer dein positives Kommentar , dass sogar zum richtigen Zeitpunkt gekommen ist :) . Wie schon gesagt, habe ich diesen Kuchen noch nie in Silikonform gebacken, aber immer wenn ich Silikonformen benutze oele ich sie genau so wie du, ganz leicht , aber doch. Meiner Meinung nach werden die Kuchen somit saftiger und kommen ohne Problem intakt aus der Form und die Form laesst sich viel leichter spuelen.
Liebe Gruesse,
amaliaxi
Der Kuchen ist schnell gemacht und sowas von lecker!!!! Bekommt einen festen Platz in meinem Backbuch!
Hallo,
nachdem ich nun schon einige Experimente mit diesem tollen Rezept durchgeführt habe und bisher alle prima gelungen sind, hatte ich mich dem Projekt "Glutenfreie Variante" gewidmet......und ich kann berichten.....Experiment erfolgreich gelungen. Ich habe mir aus einem bekannten Drogeriemarkt glutenfreies Mehl besorgt und beim Backen allerdings 1/2 bis 3/4 Tasse mehr Sprudel hinzugefügt (verwende statt Wasser immer Mineralwasser), sonst wird der Teig zu zäh....Also ein außerordentlich allergiefreundliches Rezept.......deswegen noch einmal Daumen hoch!!!
nachdem ich nun schon einige Experimente mit diesem tollen Rezept durchgeführt habe und bisher alle prima gelungen sind, hatte ich mich dem Projekt "Glutenfreie Variante" gewidmet......und ich kann berichten.....Experiment erfolgreich gelungen. Ich habe mir aus einem bekannten Drogeriemarkt glutenfreies Mehl besorgt und beim Backen allerdings 1/2 bis 3/4 Tasse mehr Sprudel hinzugefügt (verwende statt Wasser immer Mineralwasser), sonst wird der Teig zu zäh....Also ein außerordentlich allergiefreundliches Rezept.......deswegen noch einmal Daumen hoch!!!
Hi! Ich habe gestern diesen Kuchen gebacken und ich muss sagen, dass er wirklich super schokoladig schmeckt. Ich habe jedoch ein ganzes Päckchen Vanillezucker verwendet. Die Konsistenz ist auch sehr ansprechend: nicht trocken, sondern klebrig. Der Kuchen wurde von mir aber in einer 26er Springform gebacken und war auch ein ganzes Stück länger im Ofen wie im Rezept angegeben (Stäbchenprobe). Als einziger, aber kaum ins Gewicht fallender Negativ-Punkt muss gesagt werden, dass der Kuchen etwas instabil ist (ist nämlich auch sehr fluffig). Man muss ihn also vorsichtig schneiden. Dafür, dass dies mein erster veganer Kuchen ist, beurteile ich das Rezept als weitestgehend perfekt! Grüssle
Ich habe den Kuchen mit 3 Sternen bewertet. 2 Sterne dafür das er vom Geschmack her durchschnittlich ist. Jetzt kann man natürlich darüber streiten ob das nicht besonders gut für einen veganen Kuchen ist aber für einen regulären Kuchen wäre der Geschmack leicht unterdurchschnittlich und dafür bräuchte ich dann kein Rezept. Einen Stern gibt es dafür das der Kuchen ohne Eier auskommt, der Rest ist halt durchschnittlich, zieht die Wertung also nicht höher. Konsistenz durchschnittlich, Optik durchschnittlich. Wer einen Kuchen sucht der ohne Eier, ohne Milch und ohne Butter auskommt wird ihn schon backen können aber ansonsten sollte man anderen Rezepten den Vorrang geben. Wirklich besonders ist an diesem Kuchen nur das Essig statt Eier benutzt wurde. Aber wie gesagt, wenn man danach sucht ein solider Schokoladenkuchen aber ansonsten nicht das Gebäck was ich meinen Gästen zum Kaffee reichen würde.
Alsoooo,
ich fand den Kuchen leider überhaupt nicht gut :-(
Ist in der Tonne gelandet...
Schade
ich fand den Kuchen leider überhaupt nicht gut :-(
Ist in der Tonne gelandet...
Schade
.. es tut mir leid ! hat es dir nicht geschmeckt, oder fandest du objektiv etwas nicht gut? Wuerde ich sehr interessieren... hast nur du davon gekostet, oder sind auch andere Familienmitglieder bzw Freunde derselben Meinung?
MfG
MfG
... also hakkerfrauchen,
ich habe aus deinem Profil gesehen, dass du hier ganz neu bist ! Am ersten Tag deiner Mitgliedschaft hast du ja dieses Rezept getestet und gleich einen Stern vergeben :( Es geht wirklich nicht um der schlechten Bewertung, aber bist du dir ganz sicher, dass der Fehler nicht an dir lag? Soo viele chefkochler haben dieses Rezept bewertet, aber du bist die einzige , die nur einen Stern abgegeben hat !
Mfg,
amaliaxi
ich habe aus deinem Profil gesehen, dass du hier ganz neu bist ! Am ersten Tag deiner Mitgliedschaft hast du ja dieses Rezept getestet und gleich einen Stern vergeben :( Es geht wirklich nicht um der schlechten Bewertung, aber bist du dir ganz sicher, dass der Fehler nicht an dir lag? Soo viele chefkochler haben dieses Rezept bewertet, aber du bist die einzige , die nur einen Stern abgegeben hat !
Mfg,
amaliaxi
Sorry, aber ich hab auf perfekt! gedrückt, also 5 Sterne !! Keine Ahnung, wieso die 5 Sterne nicht angenommen wurden :-( Ich versuchs auf alle Fälle nochmal !!!! Entschuldige !!! ich hoffe, mein Kommentar hat trotzdem seinen Wert !!!
so, ich hab jetzt dreimal auf perfekt gedrückt, wenn da was falsch gelaufen ist, liegt es leider nicht an mir! Würde ja nicht so einen Kommentar abgeben, wenn ich dein Rezept mit nur einem Stern bewertet hätte! Oder ?
Hab sogar dazugeschrieben, welche Zutaten ich geändert habe.
Also nochmals, der Kuchen schmeckt echt sehr gut!!! nicht klebrig, nicht trocken! Und wenn dieser schon beim ersten Mal so gut gelingt, dann IST es perfekt !! auch wenn bei dir nur 1 Stern angekommen ist!
Danke und liebe Grüße !!!
Hab sogar dazugeschrieben, welche Zutaten ich geändert habe.
Also nochmals, der Kuchen schmeckt echt sehr gut!!! nicht klebrig, nicht trocken! Und wenn dieser schon beim ersten Mal so gut gelingt, dann IST es perfekt !! auch wenn bei dir nur 1 Stern angekommen ist!
Danke und liebe Grüße !!!
Dieser Kuchen schmeckt wahrhaft herrlich !!!!!! :-) Hätte es niemals gedacht, vor allem weil Essig dazukommt!
Endlich ein Kuchen für laktose-intollerante Menschen!!! :-) :-) Statt dem normalen weissen Zucker hab ich Rohrzucker verwendet. Statt dem normalen Weizenmehl, Kamutmehl! Echt gut !!! Freu mich, diesen Kuchen für meine Freundin zum Geburtstag zu backen! Suche jetzt nur mehr eine laktosefreie Kuchen-Schokoglasur! Falls jemand ein Rezept dazu kennt, bitte teilen. Danke!
DANKE und KOMPLIMENTE an den Erfinder dieses Schokokuchens !!! Echt super !!!!!! :-)
Endlich ein Kuchen für laktose-intollerante Menschen!!! :-) :-) Statt dem normalen weissen Zucker hab ich Rohrzucker verwendet. Statt dem normalen Weizenmehl, Kamutmehl! Echt gut !!! Freu mich, diesen Kuchen für meine Freundin zum Geburtstag zu backen! Suche jetzt nur mehr eine laktosefreie Kuchen-Schokoglasur! Falls jemand ein Rezept dazu kennt, bitte teilen. Danke!
DANKE und KOMPLIMENTE an den Erfinder dieses Schokokuchens !!! Echt super !!!!!! :-)
hab nochmal auf alle 5 Sterne gedrückt.. und hoffe diesmal kommt es richtig an !!!!
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MacRay
15.12.2007 12:07 Uhr