Henglein
Rama Cremefine
| Bananabeer
fruchtige Bananen Erdbeermarmelade
)
Zubereitung
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Bananen schälen, fein schneiden und 300 g abwiegen.
Zubereiten:
Früchte und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelier Zucker gut verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen.
Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Bananen schälen, fein schneiden und 300 g abwiegen.
Zubereiten:
Früchte und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelier Zucker gut verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen.
Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.06.2009 16:37
Hallo
ich habe die Marmelade auch mit 2:1 Gelierzucker zubereitet, allerdings finde ich sie nicht zu süß.
Ist halt Geschmacksache. Uns schmeckt sie super.
lG ulkig
ich habe die Marmelade auch mit 2:1 Gelierzucker zubereitet, allerdings finde ich sie nicht zu süß.
Ist halt Geschmacksache. Uns schmeckt sie super.
lG ulkig
charli007 
sagt:
sagt: 25.07.2009 23:24
Moin, moin Cyberlady!
Ich habe mich heute abend über meinen Berg herrlicher Erdbeeren aus dem Fichtelgebirge hergemacht, die ich bei meinem türkischen Händler für 0,49 Euro/500 g ergattert habe. Einen Teil davon habe ich nach Ihrem Rezept gemacht - und der Geschmack ist sehr gut, die Verarbeitung war ebenfalls kein Problem - es gibt ja auch schon einen Erdbeer-Gelierzucker!
Die anderen habe ich aufgeteilt in "Schoko", "Obstler" und "Zimt"-Variationen.
Herzlichen Dank für Ihr Rezept - und noch einen schönes Wochenende!
charli
Ich habe mich heute abend über meinen Berg herrlicher Erdbeeren aus dem Fichtelgebirge hergemacht, die ich bei meinem türkischen Händler für 0,49 Euro/500 g ergattert habe. Einen Teil davon habe ich nach Ihrem Rezept gemacht - und der Geschmack ist sehr gut, die Verarbeitung war ebenfalls kein Problem - es gibt ja auch schon einen Erdbeer-Gelierzucker!
Die anderen habe ich aufgeteilt in "Schoko", "Obstler" und "Zimt"-Variationen.
Herzlichen Dank für Ihr Rezept - und noch einen schönes Wochenende!
charli
Grießbrei 
sagt:
sagt: 19.06.2010 23:39
Ich habe die halbe Menge mit 300g Erdbeeren und 200g Bananen sowie einem sehr kräftigen Schuss Zitronensaft zusammen mit der entsprechenden Menge 3:1 Zucker gekocht. Wie es auf einem Brötchen schmeckt, weiß ich nicht, aber das, was ich aus dem Topf schleckte, war durchaus sehr lecker. Süß natürlich, Bananen sind nun mal entsprechend veranlagt plus noch der Zucker, aber der Zitronensaft gibt all dem meines Erachtens einen schönen Ausgleich plus noch die Erdbeeren. Insgesamt also durchaus mal einen Nachkochversuch wert.
birdi100
sagt:
sagt: 06.06.2011 00:50
Sehr lecker .. Vielen Dank fürs Rezept!
Meine Abwandlung: ich habe 1000gr Erdbeeren genommen - 150gr Bananen - und 1 Zartbitterschokolade (70% Kakao) sowie Limettensaft und ne Vanilleschote und 2:1 Zucker
Geraspelte Schoki hab ich erst zum Schluss dazugegeben ..
Je länger die Marmelade zieht umso besser wird sie .. und aufm Brötchen schmeckt sie besser als vom Löffel ..
Meine Abwandlung: ich habe 1000gr Erdbeeren genommen - 150gr Bananen - und 1 Zartbitterschokolade (70% Kakao) sowie Limettensaft und ne Vanilleschote und 2:1 Zucker
Geraspelte Schoki hab ich erst zum Schluss dazugegeben ..
Je länger die Marmelade zieht umso besser wird sie .. und aufm Brötchen schmeckt sie besser als vom Löffel ..
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ich habe die Marmelade gestern gemacht und muß sagen,dass sie einen ganz guten Geschmack hat.
Ist mal was anderes.
Sie schmeckt ganz schön süß.
Ich habe es nach Rezept gemacht mit Gelierzucker 2:1.
Ich finde die Marmelade hat einen leichten Geschmack nach Baby-Fruchtgläser :-)
Meinem Sohn wird sie bestimmt auch gut schmecken.
Für mich wird es aber das nächste mal der 3:1 Gelierzucker sein denn das wird von der Süße her auch reichen(hatte ich mir vor dem nach kochen schon gedacht).
Trotzdem eine leckere Marmelade !!!
Ein Bild lade ich auch hoch.
Liebe Grüße
Sandra
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