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Orientalische Zucchini - Hackfleisch - Pfanne
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 m.-große | Zucchini |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 100 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Mandel(n) |
| 2 EL | Rosinen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini kräftig darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend herausnehmen. Restliches Öl im Bratfett erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Currypulver und Kreuzkümmel zugeben und mit anschwitzen. Sahne zugießen, kurz köcheln lassen und abschmecken.
Mandeln grob hacken, Rosinen waschen und abtropfen lassen. Beides mit den Zucchini zum Hackfleisch geben und weitere 3 - 4 Minuten schmoren. Nochmals würzig abschmecken.
Dazu schmeckt Reis oder Fladenbrot und ein Minze-Joghurt.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini kräftig darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend herausnehmen. Restliches Öl im Bratfett erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Currypulver und Kreuzkümmel zugeben und mit anschwitzen. Sahne zugießen, kurz köcheln lassen und abschmecken.
Mandeln grob hacken, Rosinen waschen und abtropfen lassen. Beides mit den Zucchini zum Hackfleisch geben und weitere 3 - 4 Minuten schmoren. Nochmals würzig abschmecken.
Dazu schmeckt Reis oder Fladenbrot und ein Minze-Joghurt.
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Kommentare anderer Nutzer
habe es gerade nachgekocht. lecker!
habe noch meinen Kühlschrank leer gemacht und Petersilie und ein paar kleine Karotten dazugeben. Feine und schnelle Sache!
Danke!
habe noch meinen Kühlschrank leer gemacht und Petersilie und ein paar kleine Karotten dazugeben. Feine und schnelle Sache!
Danke!
Hallo,
so mag ich Zucchini am liebsten. Wir essen CousCous oder Bulgur und Minz-Joghurt dazu. Das Rezept kenne ich allerdings aus einer Zeitschrift von 2005.
Gruß Uschi
so mag ich Zucchini am liebsten. Wir essen CousCous oder Bulgur und Minz-Joghurt dazu. Das Rezept kenne ich allerdings aus einer Zeitschrift von 2005.
Gruß Uschi
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Nur den Curry hab ich weggelassen, dazu gab es Bulgur. Wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
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EvaStefan
12.06.2008 16:10 Uhr