| Geschnetzeltes vom Rind mit grünem Pfeffer und Preiselbeeren
| 1 kg | Rinderfilet |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer,gekörnte Brühe | |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Gläser | Pfifferlinge |
| 2 EL | Pfeffer, grüne Körner |
| 3 TL | Preiselbeeren |
| Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Das geschnetzelte Rinderfilet in Öl kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas gekörnter Brühe würzen. Mit der Sahne ablöschen, wenn die Flüssigkeit zu wenig erscheint, etwas Wasser nachgießen. Die Pfifferlinge dazu geben. Die etwas zerdrückten Pfefferkörner beigeben. Nochmals kräftig abschmecken. 3 Teelöffel Preiselbeeren oder mehr, nach Geschmack, einrühren. Alles kurz aufkochen und mit Saucenbinder andicken.
Dazu passen Spätzle, Reis oder Kroketten.
Dazu passen Spätzle, Reis oder Kroketten.
Kommentare anderer Nutzer
Renate60 
sagt:
sagt: 28.09.2007 09:13
Hallo aeht 17,
schön,daß es Euch geschmeckt hat.Es geht wirklich ganz schnell.
schön,daß es Euch geschmeckt hat.Es geht wirklich ganz schnell.
Knolle12000 
sagt:
sagt: 02.11.2010 16:26
Hallo zusammen,
habe das Rezept endlich ausprobiert nachdem ich es solange gespeichert hatte. War echt lecker, mußte leider die Pilze heraus lassen. ( Mögen meine Leute nicht....) Toll war , das es so schnell geht und dennoch was Besonderes war...
Als Beilage gab es Spätzle, die passten ausgezeichnet!
Danke für das Rezept
Knolle12000
habe das Rezept endlich ausprobiert nachdem ich es solange gespeichert hatte. War echt lecker, mußte leider die Pilze heraus lassen. ( Mögen meine Leute nicht....) Toll war , das es so schnell geht und dennoch was Besonderes war...
Als Beilage gab es Spätzle, die passten ausgezeichnet!
Danke für das Rezept
Knolle12000
nordlicht_78 
sagt:
sagt: 29.01.2011 20:38
Ich finde die kombination von Preiselbeeren und grünem Pfeffer sehr lecker.
Renate60
sagt:
sagt: 30.01.2011 10:55
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