Zutaten

65 g Margarine oder Butter
75 g Zucker
Ei(er)
1/2 Pck. Backpulver
200 g Mehl
  Für den Belag:
500 g Quark (20%)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
Eigelb
0,38 Liter Milch
1 TL Öl
Eiweiß
3 EL Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aus der Margarine, Zucker, Ei Backpulver und das Mehl einen Teig herstellen. Diesen Knetteig sehr dünn in eine geeignete Springform drücken.

Aus den restlichen Zutaten den Belag herstellen (der Belag ist sehr flüssig - fast wie Dickmilch).

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. eine 3/4 Stunde backen (Heißluftherd 200°C).

Dann schlägt man die 3 Eiweiß zu Schnee und gibt 3 EL Zucker dazu. Den Eischnee auf den Kuchen streichen und noch einmal 1/4 Stunde backen.
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