Henglein
Rama Cremefine
| Sylter Rote Grütze mit Sahne
)
| 250 g | Erdbeeren |
| 250 g | Kirschen, Schattenmorellen |
| 250 g | Johannisbeeren |
| 250 g | Rhabarber |
| 150 g | Zucker |
| 300 ml | Wein, rot |
| 60 g | Sago |
| 1 Stange/n | Zimt |
| Sahne, flüssig |
Zubereitung
Die Beeren waschen, Blütenansätze und Stiele zupfen, Kirschen entsteinen, Rhabarber enthäuten und in Stücke schneiden. Falls nur gefrorene Früchte zu bekommen sind, diese auftauen, den Saft auffangen und mit dem Rotwein mischen.
Zimtstange und Sago zum Rotwein-Saft geben und aufkochen.
Sobald die Sagoperlen glasig bzw. verkocht sind, Zucker und den in Stücke geschnittenen Rhabarber zugeben, aufkochen lassen.
Den Rest der Früchte untermischen und zwei Minuten kochen, abkühlen lassen und über Nacht kühl stellen.
Zimtstange und Sago zum Rotwein-Saft geben und aufkochen.
Sobald die Sagoperlen glasig bzw. verkocht sind, Zucker und den in Stücke geschnittenen Rhabarber zugeben, aufkochen lassen.
Den Rest der Früchte untermischen und zwei Minuten kochen, abkühlen lassen und über Nacht kühl stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
kiessling 
sagt:
sagt: 16.04.2004 10:34
leider hat rhabarber nichts in einer "sylter roten grütze " zu suchen,ist aber auch sehr lecker.
04.05.2004 20:30
Rhabarber kenne ich eigendlich auch nicht in der Sylter Grütze, allerdings haben wir immer noch den Saft der Krähenbeeren (auch bekannt als Rauschelbeere) benutzt.
GudrunN 
sagt:
sagt: 06.06.2004 15:47
Wir haben dieses Rezept von einer alten Inselbewohnerin original übernommen. Daher der Name "Sylter Rote Grütze mit Sahne"
Mag sein, das in der Original Sylter Grütze kein Rhabarber enthalten ist.
lg
Gudrun
Mag sein, das in der Original Sylter Grütze kein Rhabarber enthalten ist.
lg
Gudrun
10.04.2008 22:56
Hallo,
ich habe dieses Mal auf den Rhabarber verzichtet, es war sehr gut, ich werde das Rezept noch mal mit Rhabarber wiederholen und berichten.
Lg Eicki
ich habe dieses Mal auf den Rhabarber verzichtet, es war sehr gut, ich werde das Rezept noch mal mit Rhabarber wiederholen und berichten.
Lg Eicki
20.04.2008 21:56
Hallo,
dieses Mal mit Rhabarber, die Variante ohne gefiel mir besser. Aber auch mit sehr schmackhaft.
LG Eicki
dieses Mal mit Rhabarber, die Variante ohne gefiel mir besser. Aber auch mit sehr schmackhaft.
LG Eicki
18.07.2010 14:54
Hallo,
habe den Fruchtanteil wie angegeben verwendet, jedoch Sago glatt genommen. Obendrauf noch Vanille - Eis, leicht angetaut. Sehr lecker !
Ich hab' die Früchte übrigens nur kurz mit aufgekocht.
LG, Angelika
habe den Fruchtanteil wie angegeben verwendet, jedoch Sago glatt genommen. Obendrauf noch Vanille - Eis, leicht angetaut. Sehr lecker !
Ich hab' die Früchte übrigens nur kurz mit aufgekocht.
LG, Angelika
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