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Weißer Traum
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Zutaten
| 2 Becher | Schlagsahne (Schlagobers) |
| 2 Becher | Rahm |
| 2 Becher | Joghurt |
| 190 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 Blätter | Gelatine |
| 2 Pkt. | Löffelbiskuits (Biskotten) |
| etwas | Rum |
| 1 Pck. | Zucker - Streusel, bunte, zum Dekorieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Schlagobers cremig schlagen (nicht fest!). Rahm und Joghurt kurz vermixen. Zucker und Vanillinzucker mit der Rahm-Joghurt-Masse vermischen. Rum erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen, kurz überkühlen lassen und unter die Rahm-Joghurt-Masse mixen. Diese Masse dann löffelweise zum Schlagobers geben und kurz weiter schlagen- muss nicht fest werden.
So jetzt kommt’s: Einen eckigen Behälter (am besten mit Deckel) dünn mit neutralem Öl ausstreichen und die Masse abwechselnd mit den Biskotten (ähnlich wie Tiramisu) in diesen Behälter schichten. Deckel drauf und einige Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren Behälter kurz in warmes Wasser tauchen und stürzen; rundherum mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.
Anmerkung: Die Biskotten müssen nirgendwo eingetunkt werden, sie "saugen" sich auch so mit Flüssigkeit voll und werden sehr weich. Die Gelatine muss man nicht dazu geben (wer keine hat), aber sie erhöht natürlich die Festigkeit etwas.
Schlagobers cremig schlagen (nicht fest!). Rahm und Joghurt kurz vermixen. Zucker und Vanillinzucker mit der Rahm-Joghurt-Masse vermischen. Rum erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen, kurz überkühlen lassen und unter die Rahm-Joghurt-Masse mixen. Diese Masse dann löffelweise zum Schlagobers geben und kurz weiter schlagen- muss nicht fest werden.
So jetzt kommt’s: Einen eckigen Behälter (am besten mit Deckel) dünn mit neutralem Öl ausstreichen und die Masse abwechselnd mit den Biskotten (ähnlich wie Tiramisu) in diesen Behälter schichten. Deckel drauf und einige Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren Behälter kurz in warmes Wasser tauchen und stürzen; rundherum mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.
Anmerkung: Die Biskotten müssen nirgendwo eingetunkt werden, sie "saugen" sich auch so mit Flüssigkeit voll und werden sehr weich. Die Gelatine muss man nicht dazu geben (wer keine hat), aber sie erhöht natürlich die Festigkeit etwas.
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Kommentare anderer Nutzer
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eintracht67
17.05.2008 11:43 Uhr