| Feuriger Eintopf
süß, sauer und scharf
)
| 500 g | Schweinefilet |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Peperoni, scharf |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 1 Dose | Champignons, in Scheiben geschnittene |
| 1 Dose | Ananas, gestückelte |
| 4 EL | Zwiebel(n) (Perlzwiebeln), eingelegte |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Sauerrahm |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| Tabasco | |
| Chilisauce |
Zubereitung
Öl in einem passenden Kochtopf erhitzen. Das Schweinefilet in breite Scheiben schneiden und im Öl anbraten. Zwiebeln und Paprikaschote putzen. Zusammen mit Peperoni und Gewürzgurken fein schneiden und mit den Champignons dazugeben. Ananas und Perlzwiebeln abtropfen lassen und unterrühren, mit Weißwein und Brühe aufgießen und alles etwa 1/2 Stunde köcheln lassen. Mit den Gewürzen, Tabasco und Chilisauce abschmecken. Zum Schluss Sauerrahm und gepressten Knoblauch zugeben, unterrühren und noch einmal aufkochen. Dann servieren.
Kommentare anderer Nutzer
milka59 
sagt:
sagt: 01.12.2008 15:06
fünf sterne von mir.habe es heute gekocht und muss sagen,es ist einfach perfekt.super lecker.könnte mich da reinknien.lach.habe es genauso gekocht wie beschrieben mit den selben zutaten.danke für das super leckere rezept.
lg milka
lg milka
sissi1965 
sagt:
sagt: 30.11.2009 18:15
ich möchte gern dieses rezept am we zur party kochen. die dosenangabe ist etwas undeutlich. champis gibts in unterschiedl. dosengrößen auch habe ich ananas schon in verschiedenen dosengrößen gesehen. es wäre schön wenn mir jemand mit genaueren angaben helfen würde.
lg conny
lg conny
himbärchen 
sagt:
sagt: 30.11.2009 22:00
Hilfreiche Antwort:
Hallo conny,
ich nehme immer die 290g Champignon Dosen. Bei der Ananas müßte es sich um etwa die gleiche Größenordnung handeln (ich hab grad keine da um nachzuschauen). Natürlich kannst Du auch große Dosen kaufen, das tut dem Geschmack bestimmt keinen Abbruch.
LG
Himbärchen
ich nehme immer die 290g Champignon Dosen. Bei der Ananas müßte es sich um etwa die gleiche Größenordnung handeln (ich hab grad keine da um nachzuschauen). Natürlich kannst Du auch große Dosen kaufen, das tut dem Geschmack bestimmt keinen Abbruch.
LG
Himbärchen
sissi1965
sagt:
sagt: 30.11.2009 23:02
Gisela
sagt:
sagt: 30.12.2009 10:17
Hallo,
hab das Rezept zur Geburtstagsfeier für 30 Personen gekocht und ich muß sagen es war sehr lecker und alle haben sich noch Nachschlag geholt. Hab allerdings die Gurken weggelassen und dafür etwas mehr Perlzwiebeln rein getan. Wird es bestimmt noch öfter bei uns geben.
LG
Gisela
hab das Rezept zur Geburtstagsfeier für 30 Personen gekocht und ich muß sagen es war sehr lecker und alle haben sich noch Nachschlag geholt. Hab allerdings die Gurken weggelassen und dafür etwas mehr Perlzwiebeln rein getan. Wird es bestimmt noch öfter bei uns geben.
LG
Gisela
muffin2009
sagt:
sagt: 27.01.2010 09:47
super leckeres gericht.... habe anstatt schweinefleisch Hähnchenbrustfilet genommen und es war super lecker. selbst mein mann der am anfang etwas ängstlich in den topf guckte egen den silberzwiebeln und ananas. aber er war dann zum schluß derjenige der nochmal nachschlag holte. also 5 sterne verdient
lg andrea
lg andrea
bajadera
sagt:
sagt: 06.04.2010 10:40
Hallo,
ich würde gerne am WE die Suppe machen. Sollte etwas übrig bleiben, kann man sie dann einfrieren?
Vielleicht bekomme ich eine schnelle Info, bajadera
ich würde gerne am WE die Suppe machen. Sollte etwas übrig bleiben, kann man sie dann einfrieren?
Vielleicht bekomme ich eine schnelle Info, bajadera
himbärchen
sagt:
sagt: 06.04.2010 13:02
bajadera
sagt:
sagt: 10.04.2010 13:54
Super Sache, diese Suppe. Ich habe die doppelte Menge gemacht und sie war fast komplett weggegessen- von allen Gästen, auch denen, die sonst skeptisch sind!
Das Rezept ist nun in meiner Hitsammlung!
LG bajadera
Das Rezept ist nun in meiner Hitsammlung!
LG bajadera
Mücke73
sagt:
sagt: 05.11.2010 22:50
hört sich ja total lecker an,werde das Rezept morgen zum Geburtstag ausprobieren
08.11.2010 02:58
Hallo,
ich kann mich des Lobes nur anschließen, das ist ein sehr feiner Eintopf gewesen. Auch bei mir gab es keine Veränderungen, was man auch nicht tun sollte.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich kann mich des Lobes nur anschließen, das ist ein sehr feiner Eintopf gewesen. Auch bei mir gab es keine Veränderungen, was man auch nicht tun sollte.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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Habe allerdings die Gewürzgurken weggelassen, da ich die im warmen Zustand nicht mag.
Mache ich auf jeden Fall wieder.
Grüße,
Blacky
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