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Bananenauflauf
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Mehl |
| 1/8 Liter | Milch |
| 4 | Banane(n) |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | Rum |
| etwas | Margarine |
| Schokoladensauce | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier mit dem Zucker, der Butter und dem Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach das mit dem Backpulver vermischte und gesiebte Mehl und die Milch dazurühren. Eine Auflaufform mit etwas Margarine ausfetten und die Hälfte des Teiges einfüllen. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Rum beträufeln und mit Zucker bestreuen. Die Scheiben dann auf den Teig schichten und mit dem restlichen Teig bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
Mit Schokoladesauce servieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
Mit Schokoladesauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich wollte nun mal einen Bananenauflauf ausprobieren. Hab ich noch nie gemacht, und dieser hier war mein erster Versuch.
Zu ersteinmal war die Zubereitung recht einfach, alles lief reibungslos. Schnell war der Teig angerührt, zur Hälfte in die Auflaufform gefüllt, dann mit den 4 geschnittenen gezuckerten und mit Rumbeträufelten Bananen abgedeckt, und mit dem Restteig zugedeckt.
Soweit so gut.
Dann ab in den Ofen, es duftete unwahrscheinlich lecker, aber leider erhielt das tolle Zauberwerk schon nach den ersten 10 Minuten des Backens seine tolle Braunfärbung. Hätte ich den "Auflauf" wirklich bis zum Schluss bei 200°C im Ofen schmoren lassen, wäre wohl der Bananenauflauf ziemlich verkohlt gewesen...
Also hab ich bereits nach 10 Minuten die Temperatur runtergeregelt (Ich glaube ich habe ca. 10 Minuten auf 200°C gebacken, und den Rest so zwischen 150 und 160°C) Muss dazu noch sagen, dass ich einen Ober/Unterhitzeofen habe, und dann zum Teil die Oberhitze abgestellt habe, damits nicht zu dunkel wird.
Dann nach einer Stunde ungeduldigen Wartens auf den "Auflauf" war es so weit. Mittlerweile hatte das Teil eine gute dunkelbraune Kruste, sowohl oberhalb als auch unterhalb. Eine feine Vanillesoße war auch schon angerührt, und ab gings zum probieren.
Das Ergebnis würd ich so beschreiben: man kanns essen, aber ist wohl nicht ganz so mein Geschmack. Die Bananen gehen vom Geschmack her in dem Kuchenteig irgendwie unter. Im Prinzip war es wie Rührkuchen mit heißen Bananen in der Mitten. (Der Teig war übrigens trotz der niederen Temperaturen gut durch, und war auch gut gegangen)
Sollte ich das Rezept nochmal probieren, würde ich eventuell zusätzlich in Rum eingelegte Rosinen zufügen, mehr Bananen nehmen und weniger Teig. Mal sehen... wenn ichs tu, dann informiere ich euch übers Ergebnis...
Zu ersteinmal war die Zubereitung recht einfach, alles lief reibungslos. Schnell war der Teig angerührt, zur Hälfte in die Auflaufform gefüllt, dann mit den 4 geschnittenen gezuckerten und mit Rumbeträufelten Bananen abgedeckt, und mit dem Restteig zugedeckt.
Soweit so gut.
Dann ab in den Ofen, es duftete unwahrscheinlich lecker, aber leider erhielt das tolle Zauberwerk schon nach den ersten 10 Minuten des Backens seine tolle Braunfärbung. Hätte ich den "Auflauf" wirklich bis zum Schluss bei 200°C im Ofen schmoren lassen, wäre wohl der Bananenauflauf ziemlich verkohlt gewesen...
Also hab ich bereits nach 10 Minuten die Temperatur runtergeregelt (Ich glaube ich habe ca. 10 Minuten auf 200°C gebacken, und den Rest so zwischen 150 und 160°C) Muss dazu noch sagen, dass ich einen Ober/Unterhitzeofen habe, und dann zum Teil die Oberhitze abgestellt habe, damits nicht zu dunkel wird.
Dann nach einer Stunde ungeduldigen Wartens auf den "Auflauf" war es so weit. Mittlerweile hatte das Teil eine gute dunkelbraune Kruste, sowohl oberhalb als auch unterhalb. Eine feine Vanillesoße war auch schon angerührt, und ab gings zum probieren.
Das Ergebnis würd ich so beschreiben: man kanns essen, aber ist wohl nicht ganz so mein Geschmack. Die Bananen gehen vom Geschmack her in dem Kuchenteig irgendwie unter. Im Prinzip war es wie Rührkuchen mit heißen Bananen in der Mitten. (Der Teig war übrigens trotz der niederen Temperaturen gut durch, und war auch gut gegangen)
Sollte ich das Rezept nochmal probieren, würde ich eventuell zusätzlich in Rum eingelegte Rosinen zufügen, mehr Bananen nehmen und weniger Teig. Mal sehen... wenn ichs tu, dann informiere ich euch übers Ergebnis...
hi, meine kids wollten heute abend eigentlich pfannkuchen da wir sie aber erst gestern hatten dachte ich mir ich mach mal denn bananenauflauf mit vanillesoße.
Ich habe meinen auch nur ca 15 min bei 200 C trien gelassen.
Hab mich gleich gewundert warum er so lange brauch bei der kleinen menge und vor allem bei dem teig?
Hab deshalb regelmäßig nach dem teig gekuckt.
Fand ihn auch nicht besonders gut hat geschmeckt wie ein unfertiger kuchen.... Leider.
LG Nodeye
Ich habe meinen auch nur ca 15 min bei 200 C trien gelassen.
Hab mich gleich gewundert warum er so lange brauch bei der kleinen menge und vor allem bei dem teig?
Hab deshalb regelmäßig nach dem teig gekuckt.
Fand ihn auch nicht besonders gut hat geschmeckt wie ein unfertiger kuchen.... Leider.
LG Nodeye
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Nostalgia83
16.11.2009 17:59 Uhr