Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Puderzucker in einer Pfanne karamellisieren und die Apfelscheiben von beiden Seiten darin anbraten. Abkühlen lassen.

Quark und Hagebuttenkonfitüre inzwischen miteinander verrühren.

Den Quark auf 4 Dessertellern verteilen und mit den Apfelscheiben garniert servieren.