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Hühnerfleisch süß - sauer
schnell und einfach
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet je 250 g |
| 3 EL | Öl (Sesamöl) |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Chilischote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 3 Scheiben | Ananas (auch aus der Dose) |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 3 EL | Sojasauce, helle |
| 3 EL | Essig |
| 1/4 Liter | Hühnerbrühe |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 TL | Zucker, braun |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Das Öl in einer Pfanne oder in einem Wok erhitzen und das Fleisch portionsweise darin gut anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
Die Chilischote in sehr feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen, die Paprikaschoten putzen. Zusammen mit den Ananasscheiben in Würfel schneiden und alles zusammen in dem übrig gebliebenen Fett gut umrühren. Das Tomatenmark mit der Sojasauce, dem Essig, der Hühnerbrühe und der Speisestärke verrühren und mit dem Fleisch zu dem Gemüse geben. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und dem braunen Zucker abschmecken.
Ein Rezept mit leicht zu beschaffenden Zutaten und auch leichter Zubereitung.
Die Chilischote in sehr feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen, die Paprikaschoten putzen. Zusammen mit den Ananasscheiben in Würfel schneiden und alles zusammen in dem übrig gebliebenen Fett gut umrühren. Das Tomatenmark mit der Sojasauce, dem Essig, der Hühnerbrühe und der Speisestärke verrühren und mit dem Fleisch zu dem Gemüse geben. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und dem braunen Zucker abschmecken.
Ein Rezept mit leicht zu beschaffenden Zutaten und auch leichter Zubereitung.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe zum ersten mal etwas mit Sojasauce gekocht.
Ich hatte nur noch eine Paprika und nur 3 getrocknete chilis.
auch kein sesamöl und nur dunkle Sojasauce.
habe noch erbsen, möhren und kohlrabi hinzu gegeben.
was soll ich sagen
!!!!! gelungen !!!!
es hat allen sehr gut geschmeckt und ich muss es öfters kochen.
ich denke man kann sämtliche fleisch und gemüsesorten verwenden
ein sehr gutes rezept das sehr vielseitig ist.
lg jup
Ich hatte nur noch eine Paprika und nur 3 getrocknete chilis.
auch kein sesamöl und nur dunkle Sojasauce.
habe noch erbsen, möhren und kohlrabi hinzu gegeben.
was soll ich sagen
!!!!! gelungen !!!!
es hat allen sehr gut geschmeckt und ich muss es öfters kochen.
ich denke man kann sämtliche fleisch und gemüsesorten verwenden
ein sehr gutes rezept das sehr vielseitig ist.
lg jup
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jossch
21.10.2011 08:05 Uhr