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Far mit Pflaumen
Rezept aus der Bretagne
Zutaten
| 250 g | Pflaumen |
| 125 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 3 EL | Rum |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3/4 Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 240° vorheizen.
Das Mehl in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver damit vermischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken, die Eier hineingeben. Dann von der Mitte aus beginnend alles Vermischen.
Die Milch mit dem Rum und den Pflaumen erhitzen. Die Flüssigkeit langsam auf den Teig gießen, dabei kräftig rühren und die Pflaumen zuletzt hineinfallen lassen. Der Teig hat etwa die Konsistenz von Pfannkuchenteig.
Das Ganze in eine gebutterte, ofenfeste Form gießen und in den Backofen schieben. 10 Min. bei 240° backen, dann weitere 30 Min. bei 200° backen. Auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.
Das Mehl in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver damit vermischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken, die Eier hineingeben. Dann von der Mitte aus beginnend alles Vermischen.
Die Milch mit dem Rum und den Pflaumen erhitzen. Die Flüssigkeit langsam auf den Teig gießen, dabei kräftig rühren und die Pflaumen zuletzt hineinfallen lassen. Der Teig hat etwa die Konsistenz von Pfannkuchenteig.
Das Ganze in eine gebutterte, ofenfeste Form gießen und in den Backofen schieben. 10 Min. bei 240° backen, dann weitere 30 Min. bei 200° backen. Auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
hört sich wirklich lecker an, aber wie groß sollte die Form denn sein?
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fantacola
20.09.2009 20:34 Uhr