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Peperoni - Würzöl
zum Nachwürzen für Pizza oder Pasta
Zutaten
| 1 Stück | Zitrone(n) - Schale, unbehandelt |
| 2 große | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Peperoni, grüne frische |
| 4 kleine | Chilischote(n), rote |
| 5 Zweig/e | Rosmarin |
| 1/2 Liter | Olivenöl, kalt gepresstes |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Knoblauchzehen halbieren; von den Peperoni die Stängel abschneiden, die Kerne entfernen und die Peperoni in kleine Stücke schneiden. Die kleinen Chilischoten mit der Messerspitze einritzen.
Das Öl mit der Zitronenschale, den Knoblauchzehen, den Peperoni, den Chilischoten und dem ganzen Rosmarinzweig in eine gut verschließbare Flasche füllen. 2 Tage ziehen lassen - fertig. Es empfiehlt sich, das Öl nur tropfenweise zu verwenden.
Das Öl mit der Zitronenschale, den Knoblauchzehen, den Peperoni, den Chilischoten und dem ganzen Rosmarinzweig in eine gut verschließbare Flasche füllen. 2 Tage ziehen lassen - fertig. Es empfiehlt sich, das Öl nur tropfenweise zu verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
tropfenweise auf die Pizza, einfach super lecker. Wirklich eine runde sache...
Hallo!
Würde gerne dieses Würzöl mal ausprobieren, aber bin mir mit der Schärfe nicht sicher... Wie sehr schmeckt man denn die Peperoni und Chilichoten noch heraus? Wenn es nur minimal scharf ist, wäre das nämlich echt super ;-)
Würde gerne dieses Würzöl mal ausprobieren, aber bin mir mit der Schärfe nicht sicher... Wie sehr schmeckt man denn die Peperoni und Chilichoten noch heraus? Wenn es nur minimal scharf ist, wäre das nämlich echt super ;-)
Hallo!
Natürlich kommt es auch darauf an, welche Chilischoten zu verwendest. Es gibt auch welche, die nicht so scharf sind. Die Pepperoni sind nur für den Geschmack zuständig und nicht so sehr für die Schärfe.
Aber da das Würzöl ja wirklich nur tropfenweise verwendet wird, kann man das ziemlich gut dosieren.
Probiers doch einfach mal aus! Und wenns dir wirklich zu scharf ist, dann verschenk es! Wird bei mir im Bekanntenkreis gern genommen!
Ich hoffe, ich konnte dir ein wenig helfen.
Gruß sibif
Natürlich kommt es auch darauf an, welche Chilischoten zu verwendest. Es gibt auch welche, die nicht so scharf sind. Die Pepperoni sind nur für den Geschmack zuständig und nicht so sehr für die Schärfe.
Aber da das Würzöl ja wirklich nur tropfenweise verwendet wird, kann man das ziemlich gut dosieren.
Probiers doch einfach mal aus! Und wenns dir wirklich zu scharf ist, dann verschenk es! Wird bei mir im Bekanntenkreis gern genommen!
Ich hoffe, ich konnte dir ein wenig helfen.
Gruß sibif
Ok gut!
Ich denke, ich werde mich mal demnächst ranwagen ;-)
Dankeschön für die schnelle und hilfreiche Antwort! :-)
Liebe Grüße glücksmäuschen
Ich denke, ich werde mich mal demnächst ranwagen ;-)
Dankeschön für die schnelle und hilfreiche Antwort! :-)
Liebe Grüße glücksmäuschen
Super, genau der Geschmack, den ich mir für ein Würzöl - vor allem für Pizza - vorstelle.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wie ist es mit der Haltbarkeit bzw. ist filtern vorgesehen?
Ich habe schon bei anderen Würzölen die Erfahrung gemacht dass nicht mehr von Öl bedeckte Teile sich unschön verändern.
Gerade bei tropfenweiser Verwendung wird das ja nicht gerade in 2 Wochen verbraucht...
Gruß
Roeschti
Ich habe schon bei anderen Würzölen die Erfahrung gemacht dass nicht mehr von Öl bedeckte Teile sich unschön verändern.
Gerade bei tropfenweiser Verwendung wird das ja nicht gerade in 2 Wochen verbraucht...
Gruß
Roeschti
ist mir sehr gut gelungen...tolles Rezept..volle Punktzahl
Vielen Dank
LG
Buddysuperdog
Vielen Dank
LG
Buddysuperdog
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poupousse
26.03.2008 18:39 Uhr