| Maultaschensalat
)
| 2 Pck. | Maultaschen, à ca. 400g |
| 1 Dose | Gemüse (Mexiko-Gemüsemischung) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 2 | Ei(er), hart gekocht |
| 2 | Tomate(n) |
| 4 | Gewürzgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Fleischwurst |
| 3 EL | Essig (Weinessig) |
| etwas | Gurkenflüssigkeit |
| 2 EL | Remoulade, oder Mayonnaise |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Spritzer | Worcestershiresauce |
| etwas | Brühe |
Zubereitung
Maultaschen nach Packungsanweisung in Brühe ziehen lassen. Zwiebel würfeln, Maultaschen in Streifen schneiden, Fleischwurst in Würfel schneiden, Gemüse zugeben, alles vorsichtig miteinander vermischen.
Aus Weinessig, Gurkenflüssigkeit (evtl. noch etwas Brühe zum verdünnen), Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce ein Dressing zubereiten, über die anderen Zutaten geben, vorsichtig vermengen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Aus Weinessig, Gurkenflüssigkeit (evtl. noch etwas Brühe zum verdünnen), Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce ein Dressing zubereiten, über die anderen Zutaten geben, vorsichtig vermengen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
Simone32 
sagt:
sagt: 20.08.2007 12:21
Simone32
sagt:
sagt: 30.08.2007 09:50
serbee 
sagt:
sagt: 20.08.2007 13:02
Hallo
Das hoert sich an, als wenn es uns schmecken wuerde, aber : Was sind Maultaschen???
(Alle anderen Zutaten hoeren sich nach *Wurstsalat* an, den wir sehr gerne essen!) Und da ich die leichte Befuerchtung habe, dass ich diese hier nicht bekomme, gibt es einen *Ersatz* dafuer?
Waere schoen, wenn mich jemand aufklaeren wuerde.
Gruesse serbee
Das hoert sich an, als wenn es uns schmecken wuerde, aber : Was sind Maultaschen???
(Alle anderen Zutaten hoeren sich nach *Wurstsalat* an, den wir sehr gerne essen!) Und da ich die leichte Befuerchtung habe, dass ich diese hier nicht bekomme, gibt es einen *Ersatz* dafuer?
Waere schoen, wenn mich jemand aufklaeren wuerde.
Gruesse serbee
Simone32
sagt:
sagt: 20.08.2007 15:24
Simone32
sagt:
sagt: 20.08.2007 15:35
Ach ja noch zur Erklärung....
Maultaschen = eine schwäbische Spezialität ; es sind Taschen aus Nudelteig mit einer Grundfüllung aus Brät, Spinat, Zwiebeln und eingeweichten Brötchen. Teilweise gibt es auch noch verschiedene andere Variationen an Füllungen. Z. B. mit Hackfleisch, Pilzen, Schinken etc.......
LG Simone
Maultaschen = eine schwäbische Spezialität ; es sind Taschen aus Nudelteig mit einer Grundfüllung aus Brät, Spinat, Zwiebeln und eingeweichten Brötchen. Teilweise gibt es auch noch verschiedene andere Variationen an Füllungen. Z. B. mit Hackfleisch, Pilzen, Schinken etc.......
LG Simone
serbee
sagt:
sagt: 21.08.2007 02:46
hobby_chef 
sagt:
sagt: 20.05.2009 23:41
30.08.2007 09:48
Hallo Simone,
hab heute erst gesehen, dass dein Rezept für den Maultaschensalat nun auch in der Datenbank ist. Durfte ja schon vor einiger Zeit in den Genuss dieses Salates kommen, da du es ja schon im Forum gepostet hast.
Der Salat ist wirklich sehr, sehr lecker! Nehme jedoch meist eine kleine Dose Erbsen und Karotten anstatt Mexikogemüse. Und die Maultschen lasse ich nicht in Brühe ziehen, sondern brate sie in einer Pfanne an. Das macht den Salat dann so schön knusprig.
Vielen Dank für das Rezept!
Grüßle
Andrea
hab heute erst gesehen, dass dein Rezept für den Maultaschensalat nun auch in der Datenbank ist. Durfte ja schon vor einiger Zeit in den Genuss dieses Salates kommen, da du es ja schon im Forum gepostet hast.
Der Salat ist wirklich sehr, sehr lecker! Nehme jedoch meist eine kleine Dose Erbsen und Karotten anstatt Mexikogemüse. Und die Maultschen lasse ich nicht in Brühe ziehen, sondern brate sie in einer Pfanne an. Das macht den Salat dann so schön knusprig.
Vielen Dank für das Rezept!
Grüßle
Andrea
Simone32
sagt:
sagt: 30.08.2007 09:54
Hallo Andrea,
Schön, daß der Salat euch geschmeckt hat.
Ob Mexicogemüse, Erbsen, Karotten - das ist Geschmacksache, gibt bestimmt noch weitere Variationsmöglichkeiten - wie bei Nudelsalaten - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Danke für den Tipp mit den angebratenen Maultaschen, der Bratengeschmack und das knusprige macht sich bestimmt gut im Salat - ist aber auch wieder zusätzliches Fett.
LG Simone
Schön, daß der Salat euch geschmeckt hat.
Ob Mexicogemüse, Erbsen, Karotten - das ist Geschmacksache, gibt bestimmt noch weitere Variationsmöglichkeiten - wie bei Nudelsalaten - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Danke für den Tipp mit den angebratenen Maultaschen, der Bratengeschmack und das knusprige macht sich bestimmt gut im Salat - ist aber auch wieder zusätzliches Fett.
LG Simone
31.08.2007 08:53
21.12.2007 15:26
Hallo Simone,
ich lade mal ein Bild hoch. Habe nun den Salat schon des öfteren gemacht und er schmeckt uns immer wieder sehr gut.
Mittlerweile braten wir auch die Wurst zusammen mit den Maultaschen an (war mal aus einem Unfall - produziert von meinem Mann - entstanden). Aber wie das oft so ist, die Unfallgeschichten munden dann am besten ;-))
Grüßle
Andrea
ich lade mal ein Bild hoch. Habe nun den Salat schon des öfteren gemacht und er schmeckt uns immer wieder sehr gut.
Mittlerweile braten wir auch die Wurst zusammen mit den Maultaschen an (war mal aus einem Unfall - produziert von meinem Mann - entstanden). Aber wie das oft so ist, die Unfallgeschichten munden dann am besten ;-))
Grüßle
Andrea
12.02.2008 15:31
Hallo Simone,
zuerst war ich skeptisch, ob man die wunderbaren geliebten Maultaschen so "misshandeln" darf, meiner (bisherigen) Meinung nach schmecken sie "original und natürlich" am besten - aber ich habe das Rezept ausprobiert und der Salat schmeckt echt lecker!
Statt der Mexikomischung habe ich Mais, Erbsen und Karotten genommen (TK) und statt der Gurkenflüssigkeit habe ich Rotweinessig genommen.
Danke für das Rezept!
LG PettyHa
zuerst war ich skeptisch, ob man die wunderbaren geliebten Maultaschen so "misshandeln" darf, meiner (bisherigen) Meinung nach schmecken sie "original und natürlich" am besten - aber ich habe das Rezept ausprobiert und der Salat schmeckt echt lecker!
Statt der Mexikomischung habe ich Mais, Erbsen und Karotten genommen (TK) und statt der Gurkenflüssigkeit habe ich Rotweinessig genommen.
Danke für das Rezept!
LG PettyHa
Eisvogel68 
sagt:
sagt: 20.02.2008 12:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Simone,
ich finde das Rezept grundsätzlich nicht schlecht. Aber drei EL Essig sind ganz eindeutig zu viel.
Gruß,
Eisvogel
ich finde das Rezept grundsätzlich nicht schlecht. Aber drei EL Essig sind ganz eindeutig zu viel.
Gruß,
Eisvogel
Simone32
sagt:
sagt: 20.02.2008 14:08
@Eisvogel
Freut mich, daß Du mein Rezept ausprobiert hast. Das mit dem Würzen ist eben Geschmacksache, wir haben es gerne würziger. Würde mich freuen, wenn Du den Maultaschensalat trotzdem wieder mal machen würdest, dann eben mit 1 oder 2 EL Essig.
LG Simone
Freut mich, daß Du mein Rezept ausprobiert hast. Das mit dem Würzen ist eben Geschmacksache, wir haben es gerne würziger. Würde mich freuen, wenn Du den Maultaschensalat trotzdem wieder mal machen würdest, dann eben mit 1 oder 2 EL Essig.
LG Simone
sprachwerkstatt 
sagt:
sagt: 24.03.2008 19:37
Hallo Simone 32,
irgendwie mochte ich nie so richtig an den Maultaschensalat ran, denn was der Bauer nicht kennt...
Aber nach den tollen u. zufriedenen Kommentaren, werde ich mutig sein u. ihn irgendwann ausprobieren!
Gespeichert u. gedruckt ist er schon.
werde meinen Nachbarn einladen, denn erstens hat er einen guten Geschmack u. zweitens wenns nichts kostet... *Grins*
Grüßle Sprachwerkstatt
irgendwie mochte ich nie so richtig an den Maultaschensalat ran, denn was der Bauer nicht kennt...
Aber nach den tollen u. zufriedenen Kommentaren, werde ich mutig sein u. ihn irgendwann ausprobieren!
Gespeichert u. gedruckt ist er schon.
werde meinen Nachbarn einladen, denn erstens hat er einen guten Geschmack u. zweitens wenns nichts kostet... *Grins*
Grüßle Sprachwerkstatt
MauseBaer86
sagt:
sagt: 17.07.2010 14:13
Sehr lecker ! Wir lieben Maultaschen in allen Variationen und der Salat ist bei dem Wetter einfach nur perfekt.
Beim nächsten Mal werd ich aber mehr Eier rein machen !
Beim nächsten Mal werd ich aber mehr Eier rein machen !
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kompliment - an diesen Einsatz von Maultaschen bin ich noch nicht gekommen.
Der Salat wurde auch ohne Salatgurke (keine im Haus) klasse. War an einem heißen Sommerabend - ja, den gab es dieses Jahr auch schon ;-) - genau richtig.
Herzlichen Dank und
Grüßle
Dieter
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