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Ketchup
Tomatenketchup
Zutaten
| 100 g | Zucker, braun |
| 200 g | Tomatenmark |
| 4 cl | Gin |
| 2 EL | Balsamico, dunkel |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chili aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucker mit 250 ml Wasser zum Kochen bringen und so lange köcheln, bis ein Sirup entsteht (fängt dann an große Blasen zu werfen).
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Tomatenmark, Essig, Gin und Zuckersirup vermischen, mit Salz, Pfeffer und evtl. einer Prise Chili abschmecken.
Wunderbar als Grillsauce zu verwenden!
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Tomatenmark, Essig, Gin und Zuckersirup vermischen, mit Salz, Pfeffer und evtl. einer Prise Chili abschmecken.
Wunderbar als Grillsauce zu verwenden!
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