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Kirschmarmelade mit Amaretto
Zutaten
| 1 kg | Kirschen, süß |
| 1 | Gelierzucker, 2:1, (500g.) |
| 1 Pkt. | Zitronensäure, (5g.) |
| 60 ml | Amaretto, (20%) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kirschen entsteinen und eventuell halbieren. In einem Topf mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker mischen.
Ca. 2 Stunden stehen lassen, dann zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, ab und zu umrühren. Vom Herd nehmen, den Amaretto dazu gießen und umrühren.
Sofort in Twist off Gläser füllen, zudrehen und auf den Deckel stellen (ca. 20 Minuten)
Ich habe damit 6 Gläser á 150 ml (Inhalt) füllen können.
Ca. 2 Stunden stehen lassen, dann zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, ab und zu umrühren. Vom Herd nehmen, den Amaretto dazu gießen und umrühren.
Sofort in Twist off Gläser füllen, zudrehen und auf den Deckel stellen (ca. 20 Minuten)
Ich habe damit 6 Gläser á 150 ml (Inhalt) füllen können.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, tasmia,
hatten wir heute zum Frühstück, nachdem ich in den Keller ging und ein Gläschen aus dem Wanderpaket geholt habe.
Wir sind ja schon Fans deiner pikanten Heidelbeermarmelade (Gottseidank habe ich mir beide Gläser unter den Nagel gerissen!), aber seit heute sind wir "tasmia-Marmeladen-Fans"!!!
Ganz liebe Grüße, sabinelina
hatten wir heute zum Frühstück, nachdem ich in den Keller ging und ein Gläschen aus dem Wanderpaket geholt habe.
Wir sind ja schon Fans deiner pikanten Heidelbeermarmelade (Gottseidank habe ich mir beide Gläser unter den Nagel gerissen!), aber seit heute sind wir "tasmia-Marmeladen-Fans"!!!
Ganz liebe Grüße, sabinelina
Gestern habe ich meine Kirschmarmelade wieder einmal gekocht, ohne Amaretto,
dafür habe ich 60ml Wildkirsche von Berent... 16%vol. genommen.
dafür habe ich 60ml Wildkirsche von Berent... 16%vol. genommen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tasmia,
habe soeben von meiner frisch zubereiteten Kirsch-Amaretto-Marmelade probiert. Einfach klasse.
Ich werde Göga morgen früh losschicken um frische Brötchen zu holen, ich denke dann ist der Tag gerettet.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Bärenmama
habe soeben von meiner frisch zubereiteten Kirsch-Amaretto-Marmelade probiert. Einfach klasse.
Ich werde Göga morgen früh losschicken um frische Brötchen zu holen, ich denke dann ist der Tag gerettet.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Bärenmama
Hallo bärenmama,
es freut mich das Dir /Euch meine Marmelade schmeckt. Vielen Dank für die tolle Bewertung :-)
mlG tasmia
es freut mich das Dir /Euch meine Marmelade schmeckt. Vielen Dank für die tolle Bewertung :-)
mlG tasmia
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckere Marmelade, besser geht nicht. Hat uns total gut geschmeckt. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Liebe Grüße,
Vera
Liebe Grüße,
Vera
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Veraalina,
Vielen Dank für sie Super Bewertung. Ich freue mich sehr über Dein Lob!
LG tasmia
Vielen Dank für sie Super Bewertung. Ich freue mich sehr über Dein Lob!
LG tasmia
Hallo Tasmia,
mmmmhhhhh ist die LECKER! Ich bin Anfängerin im Marmelade- Einkochen und es hat alles bestens geklappt, dank deines tollen Rezeptes.
Lieben Gruß
etoile74
mmmmhhhhh ist die LECKER! Ich bin Anfängerin im Marmelade- Einkochen und es hat alles bestens geklappt, dank deines tollen Rezeptes.
Lieben Gruß
etoile74
Hilfreicher Kommentar:
Hey!
Die Marmelade kann ich guten Herzens weiterempfehlen.
Simples, solides und richtig gutes Rezept.
Ich gebe auch hier immer eine Vanilleschote und
ihr ausgekratztes Mark hinzu.
Bei einer Kischmarmelade wähle ich Kirschlikör und
vor allem Kardamon bringt hier einen
wirklich ausgezeichneten Geschmack.
Liebe Grüße
Convalaria
Die Marmelade kann ich guten Herzens weiterempfehlen.
Simples, solides und richtig gutes Rezept.
Ich gebe auch hier immer eine Vanilleschote und
ihr ausgekratztes Mark hinzu.
Bei einer Kischmarmelade wähle ich Kirschlikör und
vor allem Kardamon bringt hier einen
wirklich ausgezeichneten Geschmack.
Liebe Grüße
Convalaria
Dein Tip mit Kardamon und Vanilleschote kann man nur weiterempfehlen, es macht die Kirschmarmelade noch leckerer als sie eh schon ist.
Gruß
Kia
Gruß
Kia
Hallo Tasmia,
habe heute Deine Marmelade gekocht. Das Rezept ist super toll.
Kann man nur weiter empfehlen.
Gruß
Ina
habe heute Deine Marmelade gekocht. Das Rezept ist super toll.
Kann man nur weiter empfehlen.
Gruß
Ina
von mir die volle Punktzahl mit Sternchen!
Bin gerade fertig mit der Marmeladenzubereitung.
Musste die Marmelade natürlich gleich probieren.
Ich kann nur sagen: perfekt
Gruß
perlenrösle
Bin gerade fertig mit der Marmeladenzubereitung.
Musste die Marmelade natürlich gleich probieren.
Ich kann nur sagen: perfekt
Gruß
perlenrösle
Hallo tasmia,
heute habe ich diese Marmelade gemacht und bin echt begeistert.
Sie schmeckt wunderbar! Ich habe noch ein wenig Vanillearoma beigegeben und vor dem Einfüllen noch 50 g gehackte Mandeln untergemischt, so bekommt das Ganze noch etwas "Biss".;-)
vielen Dank für das schöne Rezept!
Gruß
renimo
heute habe ich diese Marmelade gemacht und bin echt begeistert.
Sie schmeckt wunderbar! Ich habe noch ein wenig Vanillearoma beigegeben und vor dem Einfüllen noch 50 g gehackte Mandeln untergemischt, so bekommt das Ganze noch etwas "Biss".;-)
vielen Dank für das schöne Rezept!
Gruß
renimo
Hallo,
ich habe deine Kirschmarmelade ausprobiert. Sie schmeckt sehr lecker. Da ich gerne Amaretto mag mußte es dieses Rezept sein. Vielen Dank dafür. Ein Bild davon ist unterwegs.
LG Petra
ich habe deine Kirschmarmelade ausprobiert. Sie schmeckt sehr lecker. Da ich gerne Amaretto mag mußte es dieses Rezept sein. Vielen Dank dafür. Ein Bild davon ist unterwegs.
LG Petra
Hallo!
Kann man die Marmelade auch mit Sauerkirschen machen? Habe noch nie welche selber gemacht und wollte mich dieses Jahr mal darin versuchen.
LG Jacky
Kann man die Marmelade auch mit Sauerkirschen machen? Habe noch nie welche selber gemacht und wollte mich dieses Jahr mal darin versuchen.
LG Jacky
Hallo,
ich habe gestern das Rezept ausprobiert und ich muss sagen, GEROCHEN hat es lecker! Leider ist meine Marmeladen-Erstwerk nicht fest geworden :-(. Kann mir jemand einen Tipp geben, woran das liegen könnte??
Danke
Whitelash
ich habe gestern das Rezept ausprobiert und ich muss sagen, GEROCHEN hat es lecker! Leider ist meine Marmeladen-Erstwerk nicht fest geworden :-(. Kann mir jemand einen Tipp geben, woran das liegen könnte??
Danke
Whitelash
Hallo Whitelash,
hast du vielleicht nicht genau abgemessen? Oder zu lange gekocht? Sonst fällt mir nichts ein, woran es gelegen haben könnte.
LG tasmia
hast du vielleicht nicht genau abgemessen? Oder zu lange gekocht? Sonst fällt mir nichts ein, woran es gelegen haben könnte.
LG tasmia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo tasmina,
ich habe mich ganz genau an dein Rezept gehalten! Auch beim zweiten Mal ist die Marmelade leider nicht fest geworden. Konnte aber dank GelFix alles retten :-).
Meine Freundin hat mir erzählt, ein alte Bauernregel sei, dass man keine Marmelade machen soll, wenn es schwül ist oder frau ihre Tage hat. Ohne zu intim werden zu wollen: es traf beides zu. Schieben wir es also auf höhere Gewalt ;-).
LG,
Whitelash
ich habe mich ganz genau an dein Rezept gehalten! Auch beim zweiten Mal ist die Marmelade leider nicht fest geworden. Konnte aber dank GelFix alles retten :-).
Meine Freundin hat mir erzählt, ein alte Bauernregel sei, dass man keine Marmelade machen soll, wenn es schwül ist oder frau ihre Tage hat. Ohne zu intim werden zu wollen: es traf beides zu. Schieben wir es also auf höhere Gewalt ;-).
LG,
Whitelash
Die Bauernregel stimmt wirklich. Meine Oma u. meine Mutter haben sich auch immer danach gerichtet u. ich dann auch. Bis jetzt hat immer alles gut funktioniert.
LG MJ52
LG MJ52
Hallo tasmia ,
habe heute deine Kreation gekocht absolut zu empfehlen, habe auch einen Teil mit Vanille verfeinert. Einfach nur lecker. Danke für das Rezept. Natürlich bekommst du dafür volle Punktzahl und ein Bild ist auch schon unterwegs :-).
LG tweeie112
habe heute deine Kreation gekocht absolut zu empfehlen, habe auch einen Teil mit Vanille verfeinert. Einfach nur lecker. Danke für das Rezept. Natürlich bekommst du dafür volle Punktzahl und ein Bild ist auch schon unterwegs :-).
LG tweeie112
Soo lecker, leider nahm ich zuerst den falschen Gelierzucker (1:1)
und somit machte ich zuwenig Zucker dran..mußte nochmal nachkochen, ich Dussel, trotzdem, suuuuper Rezept, ich habe das erste Mal in meinem Leben selbst Marmelade gemacht und sie ist sooo lecker!DANKE!!!
und somit machte ich zuwenig Zucker dran..mußte nochmal nachkochen, ich Dussel, trotzdem, suuuuper Rezept, ich habe das erste Mal in meinem Leben selbst Marmelade gemacht und sie ist sooo lecker!DANKE!!!
Ich habe vergessen zu erwähnen das ich die Kirschen nochmals aufkochte mit dann logisch der doppelten Menge Zucker da ich den Gelierzucker 1:1 hatte und nicht wie im Rezept 2:1
Habe gestern die Kirch Marmelade gekocht,kann dazu nur sagen
lecker.War meine aller erste Marmelade die ich gekocht habe.Bin auch nicht so ein Marmelade esser aber die Kirch Marmelade schmeckt super.
Vielen Dank für das super Rezept Danke!!!!!
lecker.War meine aller erste Marmelade die ich gekocht habe.Bin auch nicht so ein Marmelade esser aber die Kirch Marmelade schmeckt super.
Vielen Dank für das super Rezept Danke!!!!!
Hallo an Alle,
5 Sterne, absolut lecker. Habe mit 3 Messerspitzen Kardamom + etwas Zimt, ansonsten wie im Rezept beschrieben, gekocht.
Danke für das tolle Rezept!
LG Dani
5 Sterne, absolut lecker. Habe mit 3 Messerspitzen Kardamom + etwas Zimt, ansonsten wie im Rezept beschrieben, gekocht.
Danke für das tolle Rezept!
LG Dani
Hallo habe die Marmelade letzte Woche gemacht und muss sagen kaum zu übertreffen. Echt super lecker. Werde wohl noch mal welche nachmachen müssen.:-) Allerdings werde ich das nächste mal 3:1 Zucker nehmen, denke das der auch reicht von der süsse her.
Danke für das tolle Rezept.
L.G. Diana
Danke für das tolle Rezept.
L.G. Diana
Hallo,
muss man die Zitronensäure, (5g.) dazu geben? Gibts die wo man Gelfix und so etwas findet?
Gruß angies
muss man die Zitronensäure, (5g.) dazu geben? Gibts die wo man Gelfix und so etwas findet?
Gruß angies
Hallo angies,
Das kl Päckchen Zitronensäure hat 5g. und es kommt ganz rein. Ich mache es rein damit die Marmelade fest wird.
Ja und du findest es in der Gelfix Ecke :-).
LG tasmia
Das kl Päckchen Zitronensäure hat 5g. und es kommt ganz rein. Ich mache es rein damit die Marmelade fest wird.
Ja und du findest es in der Gelfix Ecke :-).
LG tasmia
Hallo ihr Lieben,
vielen Dank für eure tollen Kommentare und für die Sternchen. So viel Lob tut sehr gut! Danke.
LG tasmia
vielen Dank für eure tollen Kommentare und für die Sternchen. So viel Lob tut sehr gut! Danke.
LG tasmia
Hallo,
@tasmia
danke für die Rückmeldung. Ich habe sie gefunden und die Marmelade gekocht.
Habe allerdings je ca. 500g Süß- und Sauerkirschen genommen und diese leicht pürriert. Ansonsten alles wie im Rezept und ich finde sie super lecker.
Werde sie sicher auch im nächsten Jahr machen.
Danke für das schöne rezept.
Gruß
angies
@tasmia
danke für die Rückmeldung. Ich habe sie gefunden und die Marmelade gekocht.
Habe allerdings je ca. 500g Süß- und Sauerkirschen genommen und diese leicht pürriert. Ansonsten alles wie im Rezept und ich finde sie super lecker.
Werde sie sicher auch im nächsten Jahr machen.
Danke für das schöne rezept.
Gruß
angies
Hallo,
ich habe diese Marmelade mit Sauerkirschen und normalem Gelierzucker 1:1 gekocht, sie schmeckt wirklich sehr gut.
Lieben Gruß Ulrike
ich habe diese Marmelade mit Sauerkirschen und normalem Gelierzucker 1:1 gekocht, sie schmeckt wirklich sehr gut.
Lieben Gruß Ulrike
Hallo!
5 Sterne!!! Gar keine Frage, dieses Rezpet ist SUPER!
Danke dafür!
Diana
5 Sterne!!! Gar keine Frage, dieses Rezpet ist SUPER!
Danke dafür!
Diana
Hallo Tasmia,
Mmmhhhhhh...........soooo lecker Deine Kirsch - Amaretto Marmelade!!!!!
Ich habe Dein Rezept gestern geklaut und heute nachgekocht.......
Ich kann gar nicht aufhören zu naschen ;-)
Dafür gibt es von mir verdiente 5*****
Mmmhhhhhh...........soooo lecker Deine Kirsch - Amaretto Marmelade!!!!!
Ich habe Dein Rezept gestern geklaut und heute nachgekocht.......
Ich kann gar nicht aufhören zu naschen ;-)
Dafür gibt es von mir verdiente 5*****
Hallo Tasmia,,
eine wirklich super leckere Marmelade! Hatte leider keine Zitronensaeure, dafuer mussten frische Zitronen herhalten... Hoffe, dies hatte den gleichen Effekt :o)
Danke fuer das Rezept!
Liebe Gruesse
Dolcevita2011
eine wirklich super leckere Marmelade! Hatte leider keine Zitronensaeure, dafuer mussten frische Zitronen herhalten... Hoffe, dies hatte den gleichen Effekt :o)
Danke fuer das Rezept!
Liebe Gruesse
Dolcevita2011
Moin,
ich habe es schon wieder getan :-)
So und nicht anders koche ich nur noch meine Kirschmarmelade......
Die ist schneller weg, als man gucken kann.
Ich habe allerdings dieses mal den Zucker gegen 1:1 ausgetauscht, da ich keine Konservierungsstoffe mehr in der Marmelade haben möchte.
Es grüßt die
Bärenmama
ich habe es schon wieder getan :-)
So und nicht anders koche ich nur noch meine Kirschmarmelade......
Die ist schneller weg, als man gucken kann.
Ich habe allerdings dieses mal den Zucker gegen 1:1 ausgetauscht, da ich keine Konservierungsstoffe mehr in der Marmelade haben möchte.
Es grüßt die
Bärenmama
da ja jetzt kirschenzeit ist möchte ich gerne die marmelade mal nach kochen :)
mal ne frage zum zucker 1:1; 2:1 .. ich habe bisher auch immer 2:1 gelesen und hatte bisher keine ahnung von Konservierungsstoffen.. hätte aber auch lieber eine ohne (wg kinder und so :D)
ist die marmelade dann bei 1:1 zucker nicht wesentlich süßer?
mal ne frage zum zucker 1:1; 2:1 .. ich habe bisher auch immer 2:1 gelesen und hatte bisher keine ahnung von Konservierungsstoffen.. hätte aber auch lieber eine ohne (wg kinder und so :D)
ist die marmelade dann bei 1:1 zucker nicht wesentlich süßer?
da kann ich nur eins sagen Perfekt.
leider hatte ich nicht so viel kirchen um mich das jahr über zu versorgen.
leider hatte ich nicht so viel kirchen um mich das jahr über zu versorgen.
Ich habe dieses Jahr das erste Mal Marmelade gemacht und bin dabei auf dieses Rezept gestoßen und muss sagen einfach zum "reinsetzen". Von mit gibt dafür 5 Sterne!!!!!!!!
Hallo,
sehr lecker ist deine Marmelade gewesen. Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist deine Marmelade gewesen. Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo tasmia,
ich habe heute die Kirschmarmelade gemacht. Da die Kirschenzeit ja nun vorbei ist, ich die Marmelade aber unbedingt testen wollte, hab ich TK Sauerkirschen genommen. Das Ergebnis kann sich sehen u. schmecken lassen, sehr lecker.
Ich habe auch noch ausgekratztes Vanillemark mit dazu getan.
Nun freuen wir uns auf morgen früh mit frischen Brötchen u. leckerer Marmelade.
LG MJ52
ich habe heute die Kirschmarmelade gemacht. Da die Kirschenzeit ja nun vorbei ist, ich die Marmelade aber unbedingt testen wollte, hab ich TK Sauerkirschen genommen. Das Ergebnis kann sich sehen u. schmecken lassen, sehr lecker.
Ich habe auch noch ausgekratztes Vanillemark mit dazu getan.
Nun freuen wir uns auf morgen früh mit frischen Brötchen u. leckerer Marmelade.
LG MJ52
Huhu,
die erste Marmelade meines Lebens. Also die erste selbst gekochte. Die Küche riecht immer noch nach Amaretto und ich habe einen Zuckerschock. *lach* Es ist sehr, sehr lecker, aber wirklich auch unendlich süß. Ich hatte das schön befürchtet, da die Kirschen wirklich von Haus aus schon sehr süß waren. Als Anfänger habe ich mich aber natürlich nicht getraut, mit dem Gelierzucker herumzuspielen.
Alles in allem hat es geklappt, ist fies lecker und ich zufrieden.
LG
die erste Marmelade meines Lebens. Also die erste selbst gekochte. Die Küche riecht immer noch nach Amaretto und ich habe einen Zuckerschock. *lach* Es ist sehr, sehr lecker, aber wirklich auch unendlich süß. Ich hatte das schön befürchtet, da die Kirschen wirklich von Haus aus schon sehr süß waren. Als Anfänger habe ich mich aber natürlich nicht getraut, mit dem Gelierzucker herumzuspielen.
Alles in allem hat es geklappt, ist fies lecker und ich zufrieden.
LG
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sabinelina
16.12.2007 20:38 Uhr