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Diese Zucchinisuppe treibt in die Abhängigkeit
einfach, ohne künstliche Zusätze
Zutaten
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1/4 | Knollensellerie |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 | Möhre(n) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Bohnenkraut | |
| 1 Liter | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die fein gehackte Zwiebel in etwas heißem Öl glasig dünsten, den gewaschenen und in Ringe geschnittenen Lauch zugeben und mitgaren. Knollensellerie, Möhren und Zucchini waschen und putzen. Grob reiben und im gleichen Topf zusammen mit Zwiebel und Lauch mit wenig Wasser ebenfalls andünsten. Lorbeerblätter zugeben. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls zugeben. Dann je nach Geschmack ca. 1 Liter Wasser zugießen. Das Gemüse und die Kartoffeln so lange köcheln lassen, bis sie gar sind. Dann den Frischkäse untermischen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo:)
der titel hat mein interesse geweckt^^
einfach,aber sicher lecker und kalorienarm
gruss,matt
der titel hat mein interesse geweckt^^
einfach,aber sicher lecker und kalorienarm
gruss,matt
Hört sich lecker an.Aber Fettarm ganz sicher nicht wo 100g Frischkäse schon 26g Fett haben!
Der Frischkäse ist hauptsächlich dazu da, die Suppe etwas sämiger zu machen. Weniger davon tut es sicher auch, wenn man es gerne etwas fettärmer haben möchte.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Gemüseschnecke! Wirklich, sehr lecker! Habe Kartoffeln (mit Lorbeer, 1 L Wasser) in einem extra Topf gekocht, da ich mitgekriegt habe, daß die übrige Gemüsemischung zu schnell gar wird. Mit Kartoffeln noch 2 kl. Hänchenbrüste mitgekocht. Zum Dünsten der Gemüsemischung habe dann diese Brühe genommen. Gekochte Hänchenbrust dann in kleine Würfel geschnitten. Tolles Rezept für meine Rezeptsammlung und die höchste Punktezahl für Dich!!!
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich lecker und schmeckt auch mit 100 g Frischkäse 0,2 % ;-) Uns hat sie jedenfalls sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank und schönen Gruß Petra
Vielen Dank und schönen Gruß Petra
Ein wenig abgewandelt habe ich die Suppe ja schon. Wie schon vorher vorgeschlagen, habe ich die Kartoffeln separat gekocht und außerdem das Gemüse nicht gerieben, sondern gewürfelt angedünstet und das Ganze nachher püriert.
Abgeschmeckt hab ich aber nach Vorschlag - sehr lecker, darf wiederholt werden!
Abgeschmeckt hab ich aber nach Vorschlag - sehr lecker, darf wiederholt werden!
5* für die Zubereitung ohne Instant-Brühe und natürlich auch für den Geschmack!
super leckere suppe, hab allerdings alles verdoppelt u verdreifacht, da ich für viele gekocht hab. zusätzlich noch 3 maronen reingeschnippelt, tomaten und tomatenmark. hat sehr gut gepasst. die suppe war wirklich göttlich!
Ja, ich schließe mich an, da ich keinen Frischkäse hatte, nahm ich Schmand. Wird auf jeden Fall auch im Original noch mal gemacht!!
Gruß Maja
Gruß Maja
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Matt_CK
15.02.2008 18:27 Uhr