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Chinesisches Hühnchen mit Gemüse
Zutaten
| 1/2 kg | Hühnerbrüste |
| 3 EL | Erdnüsse |
| 100 g | Honig |
| 200 ml | Orangensaft oder Apfelsaft |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 Msp. | Ingwerpulver |
| 400 g | Karotte(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Rosinen |
| etwas | Öl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die chinesische Küche verwendet zum Kochen in der Regel einen Wok, eine normale Bratpfanne ist sicher nicht so malerisch.
Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Erdnüsse in einer Pfanne trocken rösten.
Honig in Saft und Sojasoße auflösen, mit dem Ingwer abschmecken. Karotten in Streifen, Paprika in Würfel, Zwiebel in Spalten schneiden und in heißem Öl unter Rühren knackig braten, aus der Pfanne nehmen.
Fleisch mit etwas Öl hellbraun braten (durchgaren), das Gemüse
dazugeben und mit der Flüssigkeit aufgießen, alles zusammen noch einmal gut durchköcheln, die Rosinen und die Erdnüsse darunter mischen, mit Reis servieren.
Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Erdnüsse in einer Pfanne trocken rösten.
Honig in Saft und Sojasoße auflösen, mit dem Ingwer abschmecken. Karotten in Streifen, Paprika in Würfel, Zwiebel in Spalten schneiden und in heißem Öl unter Rühren knackig braten, aus der Pfanne nehmen.
Fleisch mit etwas Öl hellbraun braten (durchgaren), das Gemüse
dazugeben und mit der Flüssigkeit aufgießen, alles zusammen noch einmal gut durchköcheln, die Rosinen und die Erdnüsse darunter mischen, mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!Ich habe das Hühnerfleisch vorher noch in eine Marinade aus Knoblauch, 1 TL Sojasosse und Sesamöl mariniert
Die Sosse habe mit etwas Koriandergrün und Knoblauch verfeinert. Außerdem hatte ich frischen Ingwer im Haus.
Zum Schluss noch ein bisschen was scharfes dran, bspw. Sambal olek oder rote Currypaste, wer's mag... *yummi*
Hallo nasde 71,
freud mich das Du mein Rezept so gut verfeinert hast.
So kann es auch gemacht werden und es schmeckt
LG Hildegard
freud mich das Du mein Rezept so gut verfeinert hast.
So kann es auch gemacht werden und es schmeckt
LG Hildegard
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nasde71
09.06.2008 18:34 Uhr