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Tomatensuppe mit Garnelen
Zutaten
| 300 g | Garnele(n) (TK) |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 | Orange(n), unbehandelte |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Wein, weiß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Bund | Petersilie |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 167 kcal
Garnelen auftauen. Chilischote aufschneiden und entkernen. Knoblauch, Schalotten und Chilischote fein würfeln. Schale von 1/2 Orange abreiben, Saft der ganzen Orange auspressen.
Schalotten, Knoblauch und Chili im heißen Öl glasig dünsten. Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Weißwein zugießen. Mit Salz, Pfeffer, 4-5 EL Orangensaft und Zucker würzen und 10 Minuten leise kochen lassen. Petersilie hacken. Garnelen trocken tupfen, mit den Kirschtomaten zur Suppe geben und alles ca. 5 Minuten heiß werden lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Schalotten, Knoblauch und Chili im heißen Öl glasig dünsten. Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Weißwein zugießen. Mit Salz, Pfeffer, 4-5 EL Orangensaft und Zucker würzen und 10 Minuten leise kochen lassen. Petersilie hacken. Garnelen trocken tupfen, mit den Kirschtomaten zur Suppe geben und alles ca. 5 Minuten heiß werden lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo blulichblau,
vielen Dank für dieses schöne Rezept! Ich hab es zwar sehr abgewandelt (keine Orangen, keinen Weißwein, keinen Zucker, keine Kirschtomaten ... und die Zubereitung hab ich auch ganz anders gemacht... z.B. mit frischem Thymian und Rosmarin... aber Deine Chilischote war eine sehr gute Idee!) Wollte Dir aber für die "Inspiration" danken!
Ich mach das bestimmt auch noch mal nach Deinem Original-Rezept! (Und dann gibt's auch ein Original-Foto! ;-) )
LG, Ute.
vielen Dank für dieses schöne Rezept! Ich hab es zwar sehr abgewandelt (keine Orangen, keinen Weißwein, keinen Zucker, keine Kirschtomaten ... und die Zubereitung hab ich auch ganz anders gemacht... z.B. mit frischem Thymian und Rosmarin... aber Deine Chilischote war eine sehr gute Idee!) Wollte Dir aber für die "Inspiration" danken!
Ich mach das bestimmt auch noch mal nach Deinem Original-Rezept! (Und dann gibt's auch ein Original-Foto! ;-) )
LG, Ute.
Hallo,
und ich habe alles gelassen wie es ist, ausser der Chili-Schote, da ich absolut nicht scharf essen kann.
Wer wollte hat sich noch getrocknetes Chili reingetan. War sehr lecker.
Grüssle Gisela
und ich habe alles gelassen wie es ist, ausser der Chili-Schote, da ich absolut nicht scharf essen kann.
Wer wollte hat sich noch getrocknetes Chili reingetan. War sehr lecker.
Grüssle Gisela
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept.
Ich habe es genau nach Deinen Vorgaben gemacht und wir waren alle begeistert.
LG
Monika
vielen Dank für das leckere Rezept.
Ich habe es genau nach Deinen Vorgaben gemacht und wir waren alle begeistert.
LG
Monika
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scarlett05
16.10.2007 00:35 Uhr