Zutaten

300 g Garnele(n) (TK)
Schalotte(n)
Knoblauchzehe(n)
100 g Kräuter, gemischte
1 EL Öl
100 ml Schlagsahne
250 ml Gemüsebrühe
100 ml Wein, weiß
2 EL Saucenbinder, heller
200 g Zuckerschote(n)
  Salz
  Pfeffer
350 g Nudeln (Linguine, alternativ Spaghetti)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 514 kcal

Garnelen nach Packungsanweisung auftauen. Schalotte und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Kräuter von den Stielen zupften, fein schneiden und zugedeckt beiseite stellen.

Öl in einem Topf erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Sahne, Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen. Aufkochen und mit Saucenbinder binden. Zuckerschoten und abgetropfte Garnelen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5-6 Minuten darin gar ziehen lassen.

Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen.

Kräuter zur Garnelensauce geben evtl. nachwürzen. Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Sauce mischen. Sofort servieren.