Linguine mit Garnelen

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Zutaten

300 g	Garnele(n) (TK)
1	Schalotte(n)
2	Knoblauchzehe(n)
100 g	Kräuter, gemischte
1 EL	Öl
100 ml	Schlagsahne
250 ml	Gemüsebrühe
100 ml	Wein, weiß
2 EL	Saucenbinder, heller
200 g	Zuckerschote(n)
	Salz
	Pfeffer
350 g	Nudeln (Linguine, alternativ Spaghetti)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 514 kcal

Garnelen nach Packungsanweisung auftauen. Schalotte und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Kräuter von den Stielen zupften, fein schneiden und zugedeckt beiseite stellen.

Öl in einem Topf erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Sahne, Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen. Aufkochen und mit Saucenbinder binden. Zuckerschoten und abgetropfte Garnelen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5-6 Minuten darin gar ziehen lassen.

Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen.

Kräuter zur Garnelensauce geben evtl. nachwürzen. Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Sauce mischen. Sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Gaia26

14.06.2008 08:59 Uhr

Mjammmmmm kann ich da nur sagen. Mußte ich gleich zweimal in einer Woche kochen. :-)
Da ich keinen eigenen Kräutergarten habe, hab ich auf italienische Kräuter in der TK-Variante zurückgegriffen.

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