Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Kartoffelsuppe
)
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Äpfel |
| 10 g | Ingwer, frischer |
| 4 | Nelke(n) |
| 1,2 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und klein schneiden. Äpfel klein schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln mit Äpfeln, Ingwer, Nelken und Brühe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten garen. Dann mit einem Pürierstab pürieren, anschließend durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und die Schlagsahne zugeben.
Frühlingszwiebeln putzen und das weiße und hellgrüne davon in dünne Scheiben schneiden. Die Suppe mit dem Pürierstab noch einmal schaumig aufmixen und mit den Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Kartoffeln mit Äpfeln, Ingwer, Nelken und Brühe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten garen. Dann mit einem Pürierstab pürieren, anschließend durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und die Schlagsahne zugeben.
Frühlingszwiebeln putzen und das weiße und hellgrüne davon in dünne Scheiben schneiden. Die Suppe mit dem Pürierstab noch einmal schaumig aufmixen und mit den Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
heinspein 
sagt:
sagt: 12.02.2008 23:10
Toll toll toll! Super für Anfänger wie mich. Da hat man gleich ein Erfolgserlebnis!
Midkiff 
sagt:
sagt: 03.06.2008 22:15
War sehr gut. Allerdings habe ich Ingwerpulver genommen und Milch statt Sahne. Auf die Zwiebeln habe ich komplett verzichtet, zwecks Antipathie zu dem Zeugs!!!
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
crunch 
sagt:
sagt: 03.02.2009 17:05
An sich ist das Rezept gut, werde aber das nächste Mal mehr Kartoffel als Äpfel nehmen! Auch weiß ich nicht ob es einen Unterschied macht, wenn man die Schalen an den Äpfeln lässt ?!?!?!
Wie gesagt, an sich íst das Rezept gut, und wir werden noch verschiedenen Varianten ausprobieren !
LG crunch
Wie gesagt, an sich íst das Rezept gut, und wir werden noch verschiedenen Varianten ausprobieren !
LG crunch
29.05.2009 12:28
Mir hat's geschmeckt.
Ich habe die Schalen an den Äpfeln gelassen (siehe Bild).
Vorsicht: Bei zu viel weißem Pfeffer entsteht ein "muffiger" Geruch, der empfindlichen Gemütern den Appetit verdirbt.
Grüße von Roland
Ich habe die Schalen an den Äpfeln gelassen (siehe Bild).
Vorsicht: Bei zu viel weißem Pfeffer entsteht ein "muffiger" Geruch, der empfindlichen Gemütern den Appetit verdirbt.
Grüße von Roland
prinzhelmut 
sagt:
sagt: 30.04.2011 21:58
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch ohne Sahne!
Leicht abgewandelt mit Zitronengras statt Frühlingszwiebeln und Garnelen drin auch ein tolles Hauptgericht.
Leicht abgewandelt mit Zitronengras statt Frühlingszwiebeln und Garnelen drin auch ein tolles Hauptgericht.
daisy_duck_007
sagt:
sagt: 01.11.2011 15:29
super lecker :)
habe die Sahne durch Kokosmilch ersetzt, die mag ich sooo gerne...
und die Frühlingszwiebeln einfach unter den Tisch fallen lassen...
Wird wieder gekocht,
dann aber gleich die doppelte Menge :)
habe die Sahne durch Kokosmilch ersetzt, die mag ich sooo gerne...
und die Frühlingszwiebeln einfach unter den Tisch fallen lassen...
Wird wieder gekocht,
dann aber gleich die doppelte Menge :)
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