Schmortomate mit Gorgonzola

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Zutaten

4 kleine	Fleischtomate(n)
5 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
8 kleine	Artischocke(n)
100 g	Rucola
¹/₂ Bund	Petersilie, glatte
150 g	Gorgonzola mit Sahne
	Salz
3 EL	Balsamico, weißer
1 Prise	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Tomaten in eine Gratinform setzen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und im Ofen bei 180° 25 Min. schmoren.

Artischocken putzen (äußere Blätter abnehmen, Stielansätze schälen) und in kochendem Salzwasser 5 Min. garen. Vierteln.

Rucola, Petersilie und Artischocken vermischen und auf Tellern anrichten, Käse darauf verteilen, die Tomate in die Mitte setzen.

Kommentare anderer Nutzer

Daever1969

24.10.2007 10:57 Uhr

Habe ich vor paar Tagen gemacht, total lecker, sogar meine Tochter war begeistert
Danke fürs Rezept
LG
Tanja

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