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Zitronen - Sirup mit Pfefferminze und Zitronenmelisse
für den Sommer sehr erfrischend
Zutaten
| 1 kg | Zitrone(n), unbehandelt |
| 500 g | Limette(n), unbehandelt |
| 3/4 Liter | Zitronensaft (aus der Flasche), entspricht 23 Zitronen, |
| 4 Liter | Wasser |
| 2 kg | Zucker |
| 25 g | Zitronensäure |
| 2 Handvoll | Zitronenmelisse |
| 3 Handvoll | Pfefferminze, und Spearmint-Minze (amerikanische Minze), 3:2 gemischt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zitronen abbürsten und die gelbe Schale (Zesten) abschälen, ebenso die Limetten. Dies kann mit einem Zestenschneider gemacht werden, aber auch mit jedem X-beliebigen Schäler.
Die frischen Kräuter, wie die Pfefferminze und die Zitronenmelisse, waschen, abtropfen und dann mit den Zesten in einen Behälter, ich nehme immer einen dafür bestimmten Eimer, mit dem Wasser ansetzen und mit einem Deckel abgedeckt. Über Nacht oder auch zwei Tage kühl stehen lassen.
Ich habe es nur über Nacht stehen lassen. Dann den ausgepressten Zitronensaft, den Limettensaft mit der Flasche Zitronensaft und die Zitronensäure dazu geben und noch ein einen halben Tag stehen lassen.
Dann die gesamte Menge mit den Kräutern in einen großen Topf geben, die 2 kg Zucker dazu geben und langsam erwärmen. Kurz vor dem Kochen von der Feuerstelle nehmen und durch ein Sieb alles in ein anderes Gefäß geben. Jetzt den Saft in heiße, ausgespülte Twist-Off-Flaschen füllen und fest verschließen. Wer keine Twist Off-Gläser hat, kann zur Not auch Schnapsflaschen nehmen, was ich aus Ermangelung auch gemacht habe.
Da ich keinen so großen Topf hatte, habe ich die Aufgussmasse auf zweimal gekocht und je nur immer das Kilo Zucker dazu gegeben. Natürlich sollte man dann auch die Kräuter teilen.
Der Saft ist sehr erfrischen und kann dann verdünnt mit Mineralwasser oder Sekt serviert und getrunken werden, als Alternative zur Sommer-Bowle. Wer will, kann ihn aber auch extra noch zur Bowle dazu geben.
Man kann unter Zugabe von Alkohol daraus auch einen Likör machen!
Dann 1 l des Sirups mit einer Flasche 0,7 l Wodka vermischen, abfüllen, ca. 1 Woche bis 14 Tage stehen lassen und zwischendurch schütteln.
Die frischen Kräuter, wie die Pfefferminze und die Zitronenmelisse, waschen, abtropfen und dann mit den Zesten in einen Behälter, ich nehme immer einen dafür bestimmten Eimer, mit dem Wasser ansetzen und mit einem Deckel abgedeckt. Über Nacht oder auch zwei Tage kühl stehen lassen.
Ich habe es nur über Nacht stehen lassen. Dann den ausgepressten Zitronensaft, den Limettensaft mit der Flasche Zitronensaft und die Zitronensäure dazu geben und noch ein einen halben Tag stehen lassen.
Dann die gesamte Menge mit den Kräutern in einen großen Topf geben, die 2 kg Zucker dazu geben und langsam erwärmen. Kurz vor dem Kochen von der Feuerstelle nehmen und durch ein Sieb alles in ein anderes Gefäß geben. Jetzt den Saft in heiße, ausgespülte Twist-Off-Flaschen füllen und fest verschließen. Wer keine Twist Off-Gläser hat, kann zur Not auch Schnapsflaschen nehmen, was ich aus Ermangelung auch gemacht habe.
Da ich keinen so großen Topf hatte, habe ich die Aufgussmasse auf zweimal gekocht und je nur immer das Kilo Zucker dazu gegeben. Natürlich sollte man dann auch die Kräuter teilen.
Der Saft ist sehr erfrischen und kann dann verdünnt mit Mineralwasser oder Sekt serviert und getrunken werden, als Alternative zur Sommer-Bowle. Wer will, kann ihn aber auch extra noch zur Bowle dazu geben.
Man kann unter Zugabe von Alkohol daraus auch einen Likör machen!
Dann 1 l des Sirups mit einer Flasche 0,7 l Wodka vermischen, abfüllen, ca. 1 Woche bis 14 Tage stehen lassen und zwischendurch schütteln.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ein genial, einfaches Rezept. Hat mich (und meine Familie) geschmacklich sofort überzeugt und dass nicht nur weil ich eine neue Verwendung für meine, im Übermaß wuchernde Pfefferminze gefunden habe.Gemischt mit Mineralwasser gibt der Sirup die beste Limonade die ich je getrunken hab.
Ich habe aber ganz die Menge überschätzt, mein großer Spagettitopf hätte fast nicht ausgereicht.
Es wird mit Sicherheit nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich diesen Sirup gemacht habe!
Nur eine Frage habe ich, wie lange hält er sich in sterillisierten Flaschen?!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zeolith,der hält sich in Twist-Off-Flaschen abgefüllt und kühl gestellt, z.B. Keller, bis zu einem Jahr und länger. Aber länger wie ein Jahr hatte ich ihn noch nicht.
Beim öffnen der Flaschen dann bitte in einen Kühlschrank stellen.
VG Kräuterjule:-))
Ich finde das Rezept echt toll!
Nur würde ich gerne weniger machen, denn ich möchte nur genügend Sirup für 10 Portionen haben, damit ich eben 10 Gläser mit Mineralwasser+Sirup füllen kann.
Wieviel Prozent weniger müsste ich dann ungefähr nehmen?
Nur würde ich gerne weniger machen, denn ich möchte nur genügend Sirup für 10 Portionen haben, damit ich eben 10 Gläser mit Mineralwasser+Sirup füllen kann.
Wieviel Prozent weniger müsste ich dann ungefähr nehmen?
Hallo Schulzle,
dann Drittle alles, dann kämst du in etwa hin.
Ich habe alles vermehrt, da dieser Sirup in meiner Familie sehr gern genommen wird. Er ist gestern erst fertig geworden.
VG Kräuterjule
dann Drittle alles, dann kämst du in etwa hin.
Ich habe alles vermehrt, da dieser Sirup in meiner Familie sehr gern genommen wird. Er ist gestern erst fertig geworden.
VG Kräuterjule
Ein traumhafter Sirup, kann ihn bestens weiterempfehlen.
Hab auch Fotos davon gemacht, danke fürs Rezept.
LG Burgi
Hab auch Fotos davon gemacht, danke fürs Rezept.
LG Burgi
Hallo Burgi,
ich freue mich schon auf deine Bilder und von dem Sirup kann ich nicht genug machen. Er geht weg wie warme Semmel.
Mal sehen, wie meine amerikanische Minze wieder nach wächst und ich werde noch einmal Neuen ansetzen müssen, obwohl ich dieses Jahr noch mehr gemacht habe wie voriges Jahr.
Ich nehme ihn für vieles so zum Trinken mit Mineralwasser, aber auch zu Eis oder anderen Desserts.
Wer will kann sogar daraus einen Likör machen indem er dem Sirup einen hochprozentigen, weißen Alkohol zusetzt.
LG Kräuterjule :-))
ich freue mich schon auf deine Bilder und von dem Sirup kann ich nicht genug machen. Er geht weg wie warme Semmel.
Mal sehen, wie meine amerikanische Minze wieder nach wächst und ich werde noch einmal Neuen ansetzen müssen, obwohl ich dieses Jahr noch mehr gemacht habe wie voriges Jahr.
Ich nehme ihn für vieles so zum Trinken mit Mineralwasser, aber auch zu Eis oder anderen Desserts.
Wer will kann sogar daraus einen Likör machen indem er dem Sirup einen hochprozentigen, weißen Alkohol zusetzt.
LG Kräuterjule :-))
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kräuterjule!Danke für das tolle Rezept!
wir haben bzw. hatten knapp 5x 1l Flaschen voll.
wir lieben es ihn für Eistee zu nehmen, grad den Tee kochen, abschrecken und einen großzügigen Schluck vom Sirup rein, lecker!
den Likör hab ich auch gemacht, mit Wodka, schmeckt erstaunlich gut!
Danke für den Tipp!
Grüßle...
Liebe Kräuterjule,
eigentlich will ich meinen Zuckerkonsum reduzieren, aber ausprobieren wollte ich den Sirup trotzdem. Er schmeckt fantastisch! Ich habe noch einen Rest Rosmarin dazugetan, aber davon schmeckt man (glaub ich) nichts. Wenn die Minze nachgewachsen ist, setze ich nochmal den Sirup an, es lohnt sich wirklich.
Herzliche Grüße und Danke, dass Du das Rezept mit uns teilst.
Moyra
eigentlich will ich meinen Zuckerkonsum reduzieren, aber ausprobieren wollte ich den Sirup trotzdem. Er schmeckt fantastisch! Ich habe noch einen Rest Rosmarin dazugetan, aber davon schmeckt man (glaub ich) nichts. Wenn die Minze nachgewachsen ist, setze ich nochmal den Sirup an, es lohnt sich wirklich.
Herzliche Grüße und Danke, dass Du das Rezept mit uns teilst.
Moyra
Hallo Kräuterjule,
ich habe 3 verschiedene Minzen im Garten: Pfeffer-, Schoko- und Erdbeerminze, aber keine Spearmint :o(....
Schoko kommt eher nicht in Frage, aber meinst du, ich kann Spearmint gegen Erdbeerminze tauschen? Außerdem interessiert mich, ob man die Zitronensäure einfach durch Zitronensaft ersetzen kann (läßt sich wahrscheinlich schlechter dosieren, oder hat es etwas mit der Haltbarkeit zu tun?). Ich habe nämlich alles gekauft außer Zitronensäure und morgen ist Sonntag :o((((((( heul!
Liebe Grüße sendet
Nic
ich habe 3 verschiedene Minzen im Garten: Pfeffer-, Schoko- und Erdbeerminze, aber keine Spearmint :o(....
Schoko kommt eher nicht in Frage, aber meinst du, ich kann Spearmint gegen Erdbeerminze tauschen? Außerdem interessiert mich, ob man die Zitronensäure einfach durch Zitronensaft ersetzen kann (läßt sich wahrscheinlich schlechter dosieren, oder hat es etwas mit der Haltbarkeit zu tun?). Ich habe nämlich alles gekauft außer Zitronensäure und morgen ist Sonntag :o((((((( heul!
Liebe Grüße sendet
Nic
Hallo Nic,
nimm die Pfefferminze. Aber wenn du experimentierfreudig bist, kannst du es auch mit der Erdbeerminze probieren.
Aber die Zitronensäure wäre schon wichtig gewesen, denn auch sie macht viel mit aus.
Probier es ohne und berichte.
VG Kräuterjule
nimm die Pfefferminze. Aber wenn du experimentierfreudig bist, kannst du es auch mit der Erdbeerminze probieren.
Aber die Zitronensäure wäre schon wichtig gewesen, denn auch sie macht viel mit aus.
Probier es ohne und berichte.
VG Kräuterjule
Hallo Kräuterjule!
Was meinst du mit dem Zitronensaft aus der Flasche? Ist das ein Fertigprodukt? Genügt der Saft der ausgepressten Zitronen und Limetten nicht? Ich freue mich auf deine Antwort, denn mir gefällt das Rezept sehr gut, und ich habe auch genügend Kräuter im Garten.
Liebe Grüße
Monika
Was meinst du mit dem Zitronensaft aus der Flasche? Ist das ein Fertigprodukt? Genügt der Saft der ausgepressten Zitronen und Limetten nicht? Ich freue mich auf deine Antwort, denn mir gefällt das Rezept sehr gut, und ich habe auch genügend Kräuter im Garten.
Liebe Grüße
Monika
Hallo Moni,
ja, das ist eine Flasche mit natürlichen Zitronensaft und die Menge entspricht ca. 23 Zitronen. In der Flasche sind 0,75 l Zitronensaft.
VG Kräuterjule
ja, das ist eine Flasche mit natürlichen Zitronensaft und die Menge entspricht ca. 23 Zitronen. In der Flasche sind 0,75 l Zitronensaft.
VG Kräuterjule
Hallo ,
habe vor ca. 3 Wochen das erste Mal Deinen Sirup ausprobiert. Und was hab ich nun davon?? Alles schon weg!! Jeder schreit nach Nachschub! Ist aber auch verdammt lecker.!
Danke für diese tolle Rezept!!
habe vor ca. 3 Wochen das erste Mal Deinen Sirup ausprobiert. Und was hab ich nun davon?? Alles schon weg!! Jeder schreit nach Nachschub! Ist aber auch verdammt lecker.!
Danke für diese tolle Rezept!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kräuterjule,habe den Sirup nach deinem Rezept fertig und in Flaschen abgefüllt. Er ist superlecker geworden und die letzte Flasche, die nur halb voll wurde, ist auch schon leer :o))).... Ich hatte mir auch noch die Zitronensäure aus der Apotheke besorgt, aber eben rief Herr Knallhuber aus der Stube "Was liegt hier für ein Beutel mit weißem Pulver?" und DAS sagt mir, dass ich vergessen habe es hinein zu tun :o/.
Für die Flaschen habe ich mir im Boiladen eine Kiste mit 12 leeren halbe Liter Schwedenmilch-Pfandflaschen geholt (davon habe ich 11 und eine Halbe voll bekommen) - so hat man die Flaschen zusammen und kann sie gut wegstellen, oder stapeln. Außerdem hat man immer nur eine geringe Menge im Anbruch.
Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
Dieses Jahr setzte ich wieder neuen Sirup an und ich werde diesesmal Ananassalbei anstatt Pfefferminze zugeben. Ich denke dieser extrem intensive Ananasgeschmack könnte durchaus mit dem Zitrusaroma harmonieren.
Ich werde berichten!
Ich habe mir überlegt, ob die Geschichte auch mit Orangen funktioniert!? Hat das evtl. schonmal jemand ausprobiert?
LG Zeolith
Ich werde berichten!
Ich habe mir überlegt, ob die Geschichte auch mit Orangen funktioniert!? Hat das evtl. schonmal jemand ausprobiert?
LG Zeolith
Hallo!
Bin gerade auf der Suche nach einem passenden Rezept für die Verwertung meiner wuchernden Zitronenmelisse und Pfefferminz Stauden. Die Kommentare für dein Rezept schreien ja wörtlich nach einem Ausprobieren.
Muss jetzt bloß noch die passenden Flaschen besorgen.
L.G.,
die Rezeptesammlerin
Bin gerade auf der Suche nach einem passenden Rezept für die Verwertung meiner wuchernden Zitronenmelisse und Pfefferminz Stauden. Die Kommentare für dein Rezept schreien ja wörtlich nach einem Ausprobieren.
Muss jetzt bloß noch die passenden Flaschen besorgen.
L.G.,
die Rezeptesammlerin
Hallo!
Es sprießt die erste Pfefferminze und ich hab Dein Rezept ausprobiert.
Es ist im heißen Zustand schon sehr lecker, bin mal gespannt wie es zu Sekt schmeckt...
Habe aber nur Zitronen genommen, weil ich keine unbehandelten Limetten bekommen habe.
lg Herbstfreundin
Es sprießt die erste Pfefferminze und ich hab Dein Rezept ausprobiert.
Es ist im heißen Zustand schon sehr lecker, bin mal gespannt wie es zu Sekt schmeckt...
Habe aber nur Zitronen genommen, weil ich keine unbehandelten Limetten bekommen habe.
lg Herbstfreundin
Hallo Kräuterjule,
soeben habe ich den Sirup fertiggestellt und finde ihn himmlisch. Die letzte Flasche wurde nur etwas mehr als die Hälfte voll, habe mit Wodka aufgefüllt und bin rundum zufrieden!
Danke für das schöne Rezept,
Lenta
soeben habe ich den Sirup fertiggestellt und finde ihn himmlisch. Die letzte Flasche wurde nur etwas mehr als die Hälfte voll, habe mit Wodka aufgefüllt und bin rundum zufrieden!
Danke für das schöne Rezept,
Lenta
Hallo Kräuterjule, der Sirup ist ne Wucht! Mich hat Lenta drauf gebracht. Hatte aber nur normale Minze. Bisschen erschrocken war ich über die Menge, die da an Sirup raus kam...Ich hatte eine Flasche mit 750ml, 4 Fl mit 500 ml und 15 Fl mit 250ml! Hatte zu tun, dass ich soviele Flaschen im Keller gefunden habe. Eine ist übrigens schon leer, schmeckt fantastisch mit Mineralwasser.
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!
LG blacky278
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!
LG blacky278
Süffig :-) und sehr lecker.
Habe erstmal nur die Hälfte gemacht, aber ich mache den Sirup bestimmt nochmal.
Danke fürs Rezept
Liebe Grüße
igistern
Habe erstmal nur die Hälfte gemacht, aber ich mache den Sirup bestimmt nochmal.
Danke fürs Rezept
Liebe Grüße
igistern
Liebe Kräuterjule,
diese Limonade ist köstlich, die wird nächste Woche gleich wieder angesetzt.
Lediglich die Melisse habe ich weggelassen, die mag ich nicht so.
Danke für das tolle Rezept!
LG
muffles
diese Limonade ist köstlich, die wird nächste Woche gleich wieder angesetzt.
Lediglich die Melisse habe ich weggelassen, die mag ich nicht so.
Danke für das tolle Rezept!
LG
muffles
Hallo Kräuterjule,
ich hab auch eine Minzfrage ;) Ist denn die Frauenminze das gleiche wie die Spearmint-Minze, riechen tut sie nämlich so...ist aber vom Blattgeschmack her seeeeehr bitter! Die hätt ich nämlich im Garten. Gehen die Bitterstoffe in den Sud über oder kann ich die dann auch verwenden?
Liebe Grüße, diemedi
ich hab auch eine Minzfrage ;) Ist denn die Frauenminze das gleiche wie die Spearmint-Minze, riechen tut sie nämlich so...ist aber vom Blattgeschmack her seeeeehr bitter! Die hätt ich nämlich im Garten. Gehen die Bitterstoffe in den Sud über oder kann ich die dann auch verwenden?
Liebe Grüße, diemedi
Hallo diemedi,
die Spearmint-Minze wird auch die grüne Minze genannt und ist absolut nicht bitter.
Ich habe sie in unseren Kräutergarten und google mal, dann wirst du auch ein Foto finden.
Lass deine Frauenminze weg, falls du sie nicht hast und nehm nur Pfefferminze.
VG Kräuterjule :-))
die Spearmint-Minze wird auch die grüne Minze genannt und ist absolut nicht bitter.
Ich habe sie in unseren Kräutergarten und google mal, dann wirst du auch ein Foto finden.
Lass deine Frauenminze weg, falls du sie nicht hast und nehm nur Pfefferminze.
VG Kräuterjule :-))
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,auch ich habe diesen leckeren Sirup nach gekocht....ich sach nur "lecker"
Allerdings habe ich zur Vorsicht nur die Hälfte gemacht, damit ich es erstmal testen kann und ich habe auch etwas abgewandelt. Da ich nur normal Minze im Garten hatte, musste die erstmal herhalten und dann habe ich den normalen Haushaltszucker zu einem 10tel durch braunen Rohrzucker ersetzt, deswegen ist mein Sirup wahrscheinlich auch etwas dunkler als eurer.
Und wenn der jetzt schon sooooooooooo lecker schmeckt, werde ich ihn beim nächsten mal auch mit der richtigen Minze machen.
Lieben Gruß
Anja
Hallo Anja,
probieren geht über studieren.
Die Rezepte sollen eine Anregung sein und muss nicht immer 1:1 umgesetzt werden.
Ich kam im Sommer au f die Idee, mir Pfefferminztee mit Zitrone zu kochen und habe ihn dann kalt werden lassen und getrunken. Aus diesem Ritual heraus, habe ich dann dieses Rezept entwickelt und es wird super angenommen.
Es ist ja nun egal, welche Minze du nimmst. Die grüne Minze ist noch ein wenig anders im Geschmack und es lohnt sich mal auch diese auszuprobieren, zumal ich ja beide Minzsorten verwende.
Viel Spaß beim Ausprobieren, das wünscht dir
die Kräuterjule :-))
probieren geht über studieren.
Die Rezepte sollen eine Anregung sein und muss nicht immer 1:1 umgesetzt werden.
Ich kam im Sommer au f die Idee, mir Pfefferminztee mit Zitrone zu kochen und habe ihn dann kalt werden lassen und getrunken. Aus diesem Ritual heraus, habe ich dann dieses Rezept entwickelt und es wird super angenommen.
Es ist ja nun egal, welche Minze du nimmst. Die grüne Minze ist noch ein wenig anders im Geschmack und es lohnt sich mal auch diese auszuprobieren, zumal ich ja beide Minzsorten verwende.
Viel Spaß beim Ausprobieren, das wünscht dir
die Kräuterjule :-))
Hallo!
Ich habe diesen Sirup gemacht und bin etwas enttäuscht vom Geschmack. Die Kräuter hätte ich auch gleich weglassen können, denn die schmeckt man überhaupt nicht. Find ich schade, das wäre vom Geschmack her mal was anderes gewesen.
Dann habe ich mich gefragt warum das ganze nicht aufgekocht werden darf, das braucht man doch für die Haltbarkeit oder nicht?
Ich habe alles abgeseiht, kurz aufgekocht und dann abgefüllt.
Lg Mel
Ich habe diesen Sirup gemacht und bin etwas enttäuscht vom Geschmack. Die Kräuter hätte ich auch gleich weglassen können, denn die schmeckt man überhaupt nicht. Find ich schade, das wäre vom Geschmack her mal was anderes gewesen.
Dann habe ich mich gefragt warum das ganze nicht aufgekocht werden darf, das braucht man doch für die Haltbarkeit oder nicht?
Ich habe alles abgeseiht, kurz aufgekocht und dann abgefüllt.
Lg Mel
Hallo,
ich kenne zwar nicht deinen Geschmack, aber das man die Kräuter nicht heraus schmeckt , kann ich nicht behaupten. Sie sind zwar nicht unbedingt dominant, aber ich denke, dass sie im Gleichgewicht sind.
Vielleicht hast du auch was verkehrt gemacht? Jedenfalls Geschmacksverstärker ist bei der Mischung nicht dabei und es sind alles natürliche Aromen.
Und man muss den Sirup nicht kochen, wenn man ihn herstellt. Der Zucker reicht zur Konservierung.
Bei mir ist noch nie ein Sirup schlecht geworden.
VG Kräuterjule
ich kenne zwar nicht deinen Geschmack, aber das man die Kräuter nicht heraus schmeckt , kann ich nicht behaupten. Sie sind zwar nicht unbedingt dominant, aber ich denke, dass sie im Gleichgewicht sind.
Vielleicht hast du auch was verkehrt gemacht? Jedenfalls Geschmacksverstärker ist bei der Mischung nicht dabei und es sind alles natürliche Aromen.
Und man muss den Sirup nicht kochen, wenn man ihn herstellt. Der Zucker reicht zur Konservierung.
Bei mir ist noch nie ein Sirup schlecht geworden.
VG Kräuterjule
Hallo!
Ne ich habe alles nach Rezept gemacht und wie gesagt schmeckt er nach Zitrone und Limette aber die Kräuter schmeckt man gar nicht. Auch die, die ihn schon probiert haben schmecken nichts von der Minze.
Lg Mel
Ne ich habe alles nach Rezept gemacht und wie gesagt schmeckt er nach Zitrone und Limette aber die Kräuter schmeckt man gar nicht. Auch die, die ihn schon probiert haben schmecken nichts von der Minze.
Lg Mel
Manche Aromen werden durch Aufkochen schwächer. Deshalb gibt man viele Kräuter auch erst nach dem Kochen ins Essen.
Vielleicht solltest du das nächste Mal den Sud nicht aufkochen und darauf vertrauen, dass der Zucker ausreichend konserviert ;) Wenn der Sirup gut abgeseiht ist (ggf. auch gefiltert) und du die Gläser/ Flaschen vorher auskochst, sollte da eigentlich nichts passieren.
Vielleicht solltest du das nächste Mal den Sud nicht aufkochen und darauf vertrauen, dass der Zucker ausreichend konserviert ;) Wenn der Sirup gut abgeseiht ist (ggf. auch gefiltert) und du die Gläser/ Flaschen vorher auskochst, sollte da eigentlich nichts passieren.
Habe auch den Likör daraus gemacht für meine Freundin zum 50. Geb. weil sie ein absoluter Fan von "Wodka-Lemon" ist.
Füllte dann den Likör (16,47 % Alkohol) in 50 kleine Glasfläschchen und hing an jedes Fläschchen einen Zettel mit einem guten Wunsch dran. Alle bestaunten auf der Geb.Feier das Körbchen mit den Fläschchen!
Bild folgt!
Füllte dann den Likör (16,47 % Alkohol) in 50 kleine Glasfläschchen und hing an jedes Fläschchen einen Zettel mit einem guten Wunsch dran. Alle bestaunten auf der Geb.Feier das Körbchen mit den Fläschchen!
Bild folgt!
Hab den Sirup letztes Jahr wegen der Masse an Zitronenmelisse und Pfefferminze in meinem Garten gemacht. Total klasse. Hab ein paar Flaschen an meine Familie verschenkt, alle waren begeistert.
5*
5*
Hallo Kräuterjule,
ich habe mir jetzt endlich auch die richtige Minze zugelegt und kann den Sirup auch genau nach Rezept kochen. Bei meinem letzten Versuch hatte ich ja nur normale Minze und ich kann mir schon sehr gut vorstellen, daß das ein riesiger Unterschied ist, wenn man die Speerminze verwendet.
Lecker war der Sirup aber trotzdem.
Lieben Gruß Anja
ich habe mir jetzt endlich auch die richtige Minze zugelegt und kann den Sirup auch genau nach Rezept kochen. Bei meinem letzten Versuch hatte ich ja nur normale Minze und ich kann mir schon sehr gut vorstellen, daß das ein riesiger Unterschied ist, wenn man die Speerminze verwendet.
Lecker war der Sirup aber trotzdem.
Lieben Gruß Anja
Eignen sich Flaschen mit Korken?
Für kurze Zeit ja.
Aber besser ist Twist-Of, oder mit Schnappverschluss.
Ich bin für Twist-Off, weil sie genauso gut verschließen, wie die Twist- Off-Gläser und dadurch die Lagermöglichkeit wesentlich besser ist.
Aber besser ist Twist-Of, oder mit Schnappverschluss.
Ich bin für Twist-Off, weil sie genauso gut verschließen, wie die Twist- Off-Gläser und dadurch die Lagermöglichkeit wesentlich besser ist.
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Sirup schon letztes Jahr gemacht und auf Wunsch der Familie dieses Jahr wieder. Wir verwenden ihn vorzugsweise als Zusatz für Eistee. Übrigens verwende ich die Schalen der Zitrusfrüchte weiter, da sie noch viel Geschmack haben: Die Kräuterzweige lassen sich sehr leicht aus dem Sieb entfernen. Die Schalen schneide ich in feine Streifen, gebe sie mit Zucker und etwas Wasser in einen kleinen Topf und koche sie in diesm Sirup ca. 5 Minuten. Das ganze kommt in ein Schraubglas und hält sich im Kühlschrank einige Monate. Kleine Mengen davon gebe ich als aromatisierende Zutat an Kuchen und süße Gerichte, passen aber auch zu salzigen Gerichten wie z.Bsp. Zucchinigemüse oder Curries.LG
tig
Eifach Super!
Danke,
Mellobag
Danke,
Mellobag
Hallo Leute,
besorgt Euch im Getränkemarkt leere Punicakisten und schrubbt sie zu Hause gut durch.
Die Kisten lassen sich super stapeln, der leggere Sirup muss ja fast ein Jahr reichen ;-)
besorgt Euch im Getränkemarkt leere Punicakisten und schrubbt sie zu Hause gut durch.
Die Kisten lassen sich super stapeln, der leggere Sirup muss ja fast ein Jahr reichen ;-)
Ach ja, egal aus welchen Kräutern oder Beeren Ihr Euren Sirup herstellt... wenn Ihr einige Blätter Salbei zum Sud dazu gebt, hilft das automatisch im Sommer wenn alles schwitzt und stöhnt ;-)
Salbei passt nun wirklich nicht in jeden Sirup. Aber wenn du das brauchst, dann musst dies machen.
Allen anderen rate ich davon ab, wegen der Geschmacksverfälschung.
Der Sirup erfrischt auch so.
Allen anderen rate ich davon ab, wegen der Geschmacksverfälschung.
Der Sirup erfrischt auch so.
Hallo,
wie schon so oft geschrieben: ein super Rezept!!!
Sogar mein Mann findet diesen Sirup toll.....!
Der Sirup ist im Mineralwasser total erfrischend. Wir nehmen gar nicht viel vom Sirup und trotzdem ist der Geschmack toll..... die Kinder lieben ihn und verzichten so auf Limo, Säfte u.s.w. Schön ist, daß sie so sehr viel Mineralwasser trinken!
Also: DANKE für das Einstellen des tollen Rezeptes.
Liebe Grüße
Snuffel
wie schon so oft geschrieben: ein super Rezept!!!
Sogar mein Mann findet diesen Sirup toll.....!
Der Sirup ist im Mineralwasser total erfrischend. Wir nehmen gar nicht viel vom Sirup und trotzdem ist der Geschmack toll..... die Kinder lieben ihn und verzichten so auf Limo, Säfte u.s.w. Schön ist, daß sie so sehr viel Mineralwasser trinken!
Also: DANKE für das Einstellen des tollen Rezeptes.
Liebe Grüße
Snuffel
Hallo,
Danke für das tolle Rezept!
Da wir sehr würzige Minze im Garten haben, wurde der Zitronen-Minze-Sirup ein voller Erfolg!!!!!
Liebe Grüße
Snuffel
Danke für das tolle Rezept!
Da wir sehr würzige Minze im Garten haben, wurde der Zitronen-Minze-Sirup ein voller Erfolg!!!!!
Liebe Grüße
Snuffel
ich weiß, zwei Kommentare (jetzt drei) hintereinander sieht komisch aus, aber es war mir wichtig zu schreiben, daß die Minze würzig sein soll......!!!!!!!
Ich habe den Siup jetzt zum zweiten Mal gemacht, da ich auf diverse Geburtstage eingeladen bin und jeder schon auf meine selbstgemachten Mitbringsel freut....
also denkt dran, würzige Minze nehmen, sonst schmeckt der Sirup eher "flach"
Ich habe den Siup jetzt zum zweiten Mal gemacht, da ich auf diverse Geburtstage eingeladen bin und jeder schon auf meine selbstgemachten Mitbringsel freut....
also denkt dran, würzige Minze nehmen, sonst schmeckt der Sirup eher "flach"
Hallo Jule,
ein sehr leckerer Sirup.
LG vanzi7mon
ein sehr leckerer Sirup.
LG vanzi7mon
Ja, das habe ich auch immer wieder bestätigt bekommen.
Die Idee kam über den Pfefferminz-Tee heraus, dieses Rezept zu kreieren.
VG Jule
Die Idee kam über den Pfefferminz-Tee heraus, dieses Rezept zu kreieren.
VG Jule
Habe diesen Sirup jetztzweimal gemacht und bin restlos begeistert. Mit Mineralwasser und Eiswürfeln hat uns dieses Getränk durch den Sommer begleitet und ich werde den Sirup nächstes Jahr sicher wieder zubereiten sobald der Kräutergarten soweit ist.
Ich habe beim zweiten Mal sehr viel mehr Kräuter zugefügt als bei der ersten, rezeptgetreuen Zubereitung (habe einen "Kahlschlag" vollzogen und dann wohl fast die doppelte Menge verwendet als angegeben) und muss sagen, je mehr Minze, umso besser, zumindest fanden wir den "zweiten Durchgang" noch vorzüglicher als den ersten, und bisschen länger habe ich den Sud auch ziehen lassen.
Darüberhinaus habe ich die Kräuter nach dem Waschen auch jeweils zumindest grob zerkleinert, weiß jedoch nicht ob das einen Einfluß auf den Geschmack hat.
Außerdem habe ich noch ca. 2 handvoll frische Zitronenverbene hinzugefügt und fand es geschmacklich ausgezeichnet, werde ich nächstes Mal wieder so machen da ich dieses Aroma sehr passend fand zusammen mit der "zitronig/minzigen" Grundnote dieses Getränks.
Kurzum: 5+++ Sterne, geniales Rezept mit zwar größerem erforderlichen Pflück-/ und dadurch Zeitaufwand aber der entstehende Sirup ist großartig, erfrischend und ergiebig.
Die hiermit mischbare "Limonade" schmeckt so lecker, dass meine Kinder mir sogar verboten haben auch nur eine einzige unserer Vorratsflaschen an Bekannte zu verschenken...
Ich habe beim zweiten Mal sehr viel mehr Kräuter zugefügt als bei der ersten, rezeptgetreuen Zubereitung (habe einen "Kahlschlag" vollzogen und dann wohl fast die doppelte Menge verwendet als angegeben) und muss sagen, je mehr Minze, umso besser, zumindest fanden wir den "zweiten Durchgang" noch vorzüglicher als den ersten, und bisschen länger habe ich den Sud auch ziehen lassen.
Darüberhinaus habe ich die Kräuter nach dem Waschen auch jeweils zumindest grob zerkleinert, weiß jedoch nicht ob das einen Einfluß auf den Geschmack hat.
Außerdem habe ich noch ca. 2 handvoll frische Zitronenverbene hinzugefügt und fand es geschmacklich ausgezeichnet, werde ich nächstes Mal wieder so machen da ich dieses Aroma sehr passend fand zusammen mit der "zitronig/minzigen" Grundnote dieses Getränks.
Kurzum: 5+++ Sterne, geniales Rezept mit zwar größerem erforderlichen Pflück-/ und dadurch Zeitaufwand aber der entstehende Sirup ist großartig, erfrischend und ergiebig.
Die hiermit mischbare "Limonade" schmeckt so lecker, dass meine Kinder mir sogar verboten haben auch nur eine einzige unserer Vorratsflaschen an Bekannte zu verschenken...
Sehr lecker! Die Wartezeit hat sich gelohnt. Mein Freund war begeistert und ich finde diesen Sirup auch als Geschenkidee wunderbar.
Hallo,
habe gestern diesen Sirup in der Wohngruppe gemacht, in der ich arbeite. In Ermangelung einiger Zutaten mußte ich improvisieren: keine Limette, also nur Zitronen, keine Kräuter, also 3 Beutel Tee "Marokkanische Minze" und zwei Beutel "Pfefferminze", alles Andere nach Rezept.
Ich finds super, meine Bewohner lieben es und selbst mein Mann fands gut (er ist etwas niggelig mit Getränken...)!
Habe dann gleich auf einem dieser Pfingsmärkte alle fehlenden Minzsorten eingekauft und werde diesen Sirup wohl öfter machen dürfen.
Ging wirklich einfach, recht wenig Arbeitszeit und auch das "Einkochen" in Twist-off- Flaschen scheint funktioniert zu haben (hätte ich mir aber sparen können, da ich nicht glaube das der Sirup überhaupt die Chance hätte schlecht zu werden...).
Also 5 Sterne von mir und dicken Dank für das Rezept!
habe gestern diesen Sirup in der Wohngruppe gemacht, in der ich arbeite. In Ermangelung einiger Zutaten mußte ich improvisieren: keine Limette, also nur Zitronen, keine Kräuter, also 3 Beutel Tee "Marokkanische Minze" und zwei Beutel "Pfefferminze", alles Andere nach Rezept.
Ich finds super, meine Bewohner lieben es und selbst mein Mann fands gut (er ist etwas niggelig mit Getränken...)!
Habe dann gleich auf einem dieser Pfingsmärkte alle fehlenden Minzsorten eingekauft und werde diesen Sirup wohl öfter machen dürfen.
Ging wirklich einfach, recht wenig Arbeitszeit und auch das "Einkochen" in Twist-off- Flaschen scheint funktioniert zu haben (hätte ich mir aber sparen können, da ich nicht glaube das der Sirup überhaupt die Chance hätte schlecht zu werden...).
Also 5 Sterne von mir und dicken Dank für das Rezept!
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Zeolith
28.06.2008 22:52 Uhr