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Fisch - Curry
Fischwürfel Bombay-Art
Zutaten
| 600 g | Fischfilet(s) (Pangasius) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Ingwer (frisch), gerieben |
| 1 | Mango(s) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 TL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1/2 TL | Chilipulver |
| 1 TL | Ingwer (frisch), gerieben |
| 100 ml | Kokosmilch |
| etwas | Mehl |
| 100 ml | Wasser (heiß) |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Am Tag vorher Fischfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Knoblauch und Ingwer einreiben. Im Kühlschrank zugedeckt über Nacht marinieren.
Mango schälen und pürieren. Kokosmilch mit Wasser und Mehl mischen. Zwiebeln anbraten, Gewürze zufügen und kurze Zeit mitbraten. Kokosmilch und Mangopüree dazu geben. Unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Marinierte Fischstücke in die Sauce geben und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Dazu passt Basmatireis.
Mango schälen und pürieren. Kokosmilch mit Wasser und Mehl mischen. Zwiebeln anbraten, Gewürze zufügen und kurze Zeit mitbraten. Kokosmilch und Mangopüree dazu geben. Unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Marinierte Fischstücke in die Sauce geben und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Dazu passt Basmatireis.
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Kommentare anderer Nutzer
Echt lecker! Genau nach meinem Geschmack...
Das Essen hat absolut großartig geschmeckt.
Ich habe nur das Chilipulver durch eine rote Chilischote ersetzt.
Ich habe nur das Chilipulver durch eine rote Chilischote ersetzt.
Super lecker! Das wird es bestimmt bald wieder geben. Aber dann mal mit pürierter Mango, denn von heute abend die war leider noch nicht reif. Also habe ich sie in kleine Streifen geschnitten und es war klasse.
hhmmmmm war wirklich sehr gut !!! Wir werden das Rezept in unser Archiv aufnehmen.
Das ist die absolute Spitze!!!!!!!!Kann nur empfehlen.
Ab jetzt gehört zu unseren Lieblingsrezepten:-)))
Danke;-)5*****
Gruss
Kampfratte84
Ab jetzt gehört zu unseren Lieblingsrezepten:-)))
Danke;-)5*****
Gruss
Kampfratte84
Ich habe zwar schon mal kommentiert, will aber noch mal sagen. Fisch -Curry gab es bei uns schon wieder, es ist einfach GENIAL!!! Verstehe gar nicht, warum da nur 3,5 Sterne stehen??? Das Rezept hat überhaupt volle 10 Sterne verdient!!!!
Gruss;-)
Kampfratte84
Gruss;-)
Kampfratte84
Also ich kann den anderen nur zustimmen, das Curry ist super! Da wir es scharf mögen, habe ich 4 rote Chilis statt des halben TL Chilipulver verwendet. Es war super und wird es sicher wieder geben.
Lieben Dank für das tolle Rezept.
asiaSF
PS Foto hochgeladen!
Lieben Dank für das tolle Rezept.
asiaSF
PS Foto hochgeladen!
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Bauernkind
27.03.2008 16:27 Uhr