Minztee - Gelee

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Zutaten

1 Bund	Pfefferminze, frische
60 g	Zucker
6 Blatt	Gelatine, weiße
¹/₂ kleiner	Granatapfel
150 g	Joghurt (Sahnejoghurt)
1 Pck.	Vanillezucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 132 kcal

Die Pfefferminze waschen und trockenschütteln. 4 schöne Stiele beiseite legen. Die restliche Minze mit Zucker in eine Schüssel geben. 750 ml kochendes Wasser über die Minze gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Die ausgedrückte Gelatine in den warmen Minztee rühren und den Tee durch ein Sieb gießen.

4 Stiele Minze auf 4 Gläser verteilen. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen. In jedes Glas 1 EL Kerne und etwa 100 ml Minztee geben. Etwa 1 Stunde kalt stellen. Nun den restlichen Tee und die restlichen Granatapfelkerne in die Gläser geben und weitere 3 Stunden kalt stellen.

Den Joghurt mit dem Vanillezucker glatt rühren und zum Minztee-Gelee servieren.

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