Henglein
Rama Cremefine
| Gulasch - Topf aus dem Ofen
)
| 450 g | Erbsen, TK |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 500 g | Champignons |
| 4 EL | Öl |
| 2 kg | Gulasch, gemischt |
| Salz | |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Brühe, klare |
| 250 g | Schmand oder saure Sahne |
| 250 ml | Chilisauce |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Erbsen auftauen lassen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Champignons putzen, waschen und halbieren. Öl in einem Bräter erhitzen. Gulasch portionsweise darin kräftig anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Herausnehmen. Zwiebeln und Pilze kurz im Bratfett anbraten. Würzen und herausnehmen. Mehl im Bratfett anschwitzen. 2 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Mit Schmand und Chilisauce verrühren. Fleisch, Zwiebeln, Champignons und Erbsen in die Sauce geben. Alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C, Umluft:175°C, Gas:Stufe3) ca.2 Stunden schmoren.
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Kommentare anderer Nutzer
zyane 
sagt:
sagt: 23.10.2004 19:14
Hilfreicher Kommentar:
Habe gestern erst das Rezept entdeckt und heute schon zubereitet! Absolute Faszination, es schmeckte einfach vorzüglich. Es ist schnell zubereitet, lässt sich auch wunderbar im Vorfeld zubereitenm, so dass es am Besuchtstag kaum noch Küchenstress gibt. Mein Mann meinte sogar: 1000 mal besser als herkömmlicher Gulasch - und das will was heißen! Ich beurteile dieses leckere Gericht mit: 5 Kochmützen!!!!!!
rico111 
sagt:
sagt: 08.03.2005 18:44
Hallo,
super Rezept! Richtig lecker!
Von mir gibt es auch fünf Kochmützen! :-)
Gruß Rico
super Rezept! Richtig lecker!
Von mir gibt es auch fünf Kochmützen! :-)
Gruß Rico
julmul 
sagt:
sagt: 06.01.2007 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept koche ich schon seit längerer Zeit in regelmäßigen Abständen.
Ich kenne es aus einer Kochzeitschrift und es schmeckt wirklich sehr lecker!
Mache es nur mit Schweinefleisch und 90 Minuten Garzeit reichen nach meiner Erfahrung.
Liebe Grüße
julmul
Ich kenne es aus einer Kochzeitschrift und es schmeckt wirklich sehr lecker!
Mache es nur mit Schweinefleisch und 90 Minuten Garzeit reichen nach meiner Erfahrung.
Liebe Grüße
julmul
Tallo 
sagt:
sagt: 20.01.2008 10:55
Hallo!
Gestern gab es bei uns dieses Gulasch. Pilze habe ich nicht hinzugefügt, da mein Mann diese nicht mag. Stattdessen habe ich noch Paprika hinzugefügt.
Es hat sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.
LG
Gestern gab es bei uns dieses Gulasch. Pilze habe ich nicht hinzugefügt, da mein Mann diese nicht mag. Stattdessen habe ich noch Paprika hinzugefügt.
Es hat sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.
LG
nancy2008 
sagt:
sagt: 23.06.2008 09:43
Habe am Wochenende deinen Gulaschtopf ausprobiert, war toll vorzubereiten und ist sehr gut bei meinen Gästen angekommen. Habe noch etwas Knoblauch und Kartoffelwürfel zugefügt, war super.
Lediglich die Wassermenge habe ich auf ca. 1,5 l reduziert und mehr Mehl zum andicken genommen. Mit 2 l Wasser wäre mir das Ganze wohl viel zu dünn gewesen.. aber das ist Geschmackssache.
Gibt es auf jeden Fall wieder!
LG,
Nancy
Lediglich die Wassermenge habe ich auf ca. 1,5 l reduziert und mehr Mehl zum andicken genommen. Mit 2 l Wasser wäre mir das Ganze wohl viel zu dünn gewesen.. aber das ist Geschmackssache.
Gibt es auf jeden Fall wieder!
LG,
Nancy
soni30 
sagt:
sagt: 20.12.2008 11:15
Hallo! Welche Beilagen schmecken dazu am besten? Spätzle, Rotkohl und Salat? Danke!
cookilein
sagt:
sagt: 15.02.2009 19:27
Sehr lecker, obwohl ich das Ganze doch ein "wenig" abgewandelt habe. Keine Erbsen und statt Chilisoße hab ich 1 1/2 getr. Chilischoten genommen. Dann noch Paprikapulver, Tomatenmark, Lorbeerblätter, Nelken, eine rote Paprika und ein guter Schuß halbtrockener Rotwein (halbtrocken, man will ihn ja nachher noch zum Essen trinken ;) ). Das Zutatenliste hat sich irgendwie verselbständigt *lach.
LG, cookilein
LG, cookilein
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