| Gemüsepfanne mit Reis
)
| 1 EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 100 g | Schinken, roh, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Knolle/n | Fenchel, in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 | Porreestange, in Ringe geschnitten |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Schmand |
| Salz und Pfeffer, Chili | |
| 250 g | Reis |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| evtl. | Käse, herzhafter, gerieben |
Zubereitung
Den Reis in der 750 ml Gemüsebrühe aufkochen und ausquellen lassen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und nach und nach Knoblauchzehe, Schinken, Zwiebel, Fenchel, Porree und Lauchzwiebeln darin anbraten. Die Gemüsebrühe und den Schmand dazu geben, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Mit dem Reis servieren.
Dieses Gericht ist auch zum kurzen Überbacken geeignet. In dem Fall den Reis in die Pfanne mit einrühren. Einen herzhaften Käse darüber streuen und für 10 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und nach und nach Knoblauchzehe, Schinken, Zwiebel, Fenchel, Porree und Lauchzwiebeln darin anbraten. Die Gemüsebrühe und den Schmand dazu geben, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Mit dem Reis servieren.
Dieses Gericht ist auch zum kurzen Überbacken geeignet. In dem Fall den Reis in die Pfanne mit einrühren. Einen herzhaften Käse darüber streuen und für 10 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben.
Kommentare anderer Nutzer
SchniekeSchnecke 
sagt:
sagt: 29.07.2011 19:26
Einfach zu machen und saulecker. Hatte leider keinen Fenchel gefunden und hab diesen dann durch Paprika ersetzt. Ging auch sehr gut.
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sehr leckeres Gericht. Da ich keinen Porree und keine Lauchzwiebeln im Haus hatte, habe ich einfach 2 Knollen Fenchel, 2 Zwiebeln und noch 2 kleine Paprika verwendet. Den Schinken musste ich auch weglassen. Hat aber sehr lecker geschmeckt und wird es sicherlich wieder geben. Dann aber auch mal mit Schinken.
LG
neve-clark
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