| Möhrenpüree à la c-aeffchen
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Frischkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Petersilie |
Zubereitung
Möhren schälen und kleinschneiden. Ebenso die Zwiebel und den Knoblauch und alles in Salzwasser gar kochen, etwas weicher als sonst. Abseihen und kurz abtropfen lassen.
Zurück in den Topf geben und mit dem Mixstab pürieren wie gewünscht, entweder sehr fein oder noch mit Stückchen. Dann den Frischkäse einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und nochmal kurz aufkochen lassen.
Mit Petersilie bestreuen und zu Kartoffeln und Kurzgebratenem servieren.
Zurück in den Topf geben und mit dem Mixstab pürieren wie gewünscht, entweder sehr fein oder noch mit Stückchen. Dann den Frischkäse einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und nochmal kurz aufkochen lassen.
Mit Petersilie bestreuen und zu Kartoffeln und Kurzgebratenem servieren.
Kommentare anderer Nutzer
c-aeffchen 
sagt:
sagt: 09.09.2010 18:45
cooklet 
sagt:
sagt: 08.12.2010 14:25
Hallo c-äffchen,
danke für dein tolles Rezept. Habe im Rahmen meiner low-carb Offensive nach einer schönen Beilage gesucht und bin hier gelandet. Ich kenn das nämlich mit der ungnädigen Waage :-).
Ich habe die Möhrchen allerdngs nur gedünstet, die geben soviel Flüssigkeit ab, dass das super geht. So muss man sie nicht im Salzwasser garen und sie behalten mehr Geschmack. Noch ein kleines Stück Ingwer dazu (habe ich dann auber vor dem Pürieren wieder rausgenommen, weil ich das fasrige nicht mag) und die Sache war perfekt. Dazu gabs bei mir Speck-Bohnen-Bündel und Geflügelrouladen. War ein Traum alles zusammen.
Vielen Dank nochmal und eine frohe und koch- und backfreudige Adventszeit wünscht
cooklet
danke für dein tolles Rezept. Habe im Rahmen meiner low-carb Offensive nach einer schönen Beilage gesucht und bin hier gelandet. Ich kenn das nämlich mit der ungnädigen Waage :-).
Ich habe die Möhrchen allerdngs nur gedünstet, die geben soviel Flüssigkeit ab, dass das super geht. So muss man sie nicht im Salzwasser garen und sie behalten mehr Geschmack. Noch ein kleines Stück Ingwer dazu (habe ich dann auber vor dem Pürieren wieder rausgenommen, weil ich das fasrige nicht mag) und die Sache war perfekt. Dazu gabs bei mir Speck-Bohnen-Bündel und Geflügelrouladen. War ein Traum alles zusammen.
Vielen Dank nochmal und eine frohe und koch- und backfreudige Adventszeit wünscht
cooklet
c-aeffchen
sagt:
sagt: 08.12.2010 14:33
Das schmeckt so edel, sie wird hoffentlich zufrieden sein. Mir jedenfalls war der Pott zu klein und ich muss unbedingt noch einmal Probekochen bevor sie anrückt. Hübsch angerichtet in kleinen Mengen mit netter Deko, sie wird staunen, ich bin mir sicher.
Wo sie Möhrchen immer als Baby-Gemüse abtut!! Habe übrigens Toskana-Frischkäse drangegeben, meine Güte, der Hund guckt auch schon traurig, der durfte auslecken, sorry falls das jemanden hier beleidigt, aber der ist sehr menschlich!! Jedenfalls mehr als meine Schwiegermutter.. Danke für das Rezept!!! SUPER
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