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Hähnchenbrustcurry
Zutaten
| 1 Pkt. | Hähnchenbrustfilet (ca. 350 g - 400 g) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnittene |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n), in Scheiben geschnittene |
| 1 Schälchen | Champignons, geviertelte |
| 1 | Ingwer, klein gewürfelter |
| 1 | Zwiebel(n), klein gewürfelter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, klein gewürfelter |
| 1/2 | Chilischote(n), klein gewürfelte |
| 2 TL | Currypaste, rote |
| 1/4 Dose | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 ml | Milch |
| Olivenöl | |
| Currypulver (Madrascurry) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hähnchenbrustfiletstreifen halbieren. In heißem Olivenöl kross anbraten und herausnehmen.
Geviertelte Pilze, in Scheiben geschnittene Lauchzwiebel und in Streifen geschnittenen Paprikaschote in der gleichen Pfanne anbraten. Dann klein gewürfelten Ingwer, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote dazugeben und mitbraten. Die Hähnchenbrustfiletstreifen wieder dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen. Nachdem das Gemüse bissfest ist, die Currypaste dazugeben und unterrühren. Die Kokosmilch zugeben und alles etwas einkochen lassen. Zum Schluss mit Currypulver pikant abschmecken.
Als Beilage Bandnudeln oder Reis reichen.
Geviertelte Pilze, in Scheiben geschnittene Lauchzwiebel und in Streifen geschnittenen Paprikaschote in der gleichen Pfanne anbraten. Dann klein gewürfelten Ingwer, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote dazugeben und mitbraten. Die Hähnchenbrustfiletstreifen wieder dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen. Nachdem das Gemüse bissfest ist, die Currypaste dazugeben und unterrühren. Die Kokosmilch zugeben und alles etwas einkochen lassen. Zum Schluss mit Currypulver pikant abschmecken.
Als Beilage Bandnudeln oder Reis reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ein schnelles Rezept mit frischen Zutaten, asiatisch angehaucht und sehr würzig.
Obwohl es sehr gut geschmeckt hat, blieb eine Menge übrig, es reicht auch für 4 Personen.
Danke für das Rezept
Grüße evlys
das Rezept ist super einfach, und hat sehr gut geschmeckt
LG Rippchen
LG Rippchen
Hallo, ich habe noch nie Ingwer benutzt. 1 Ingwer ist mir etwas unklar, da ich im Geschaeft gesehen habe, dass es ziemlich verschieden grosse Stuecke gibt. Klein gewuerfelt ist dann so klein wie beim knoblauch? Warte auf schnelle Antwort. Wollte es morgen mal probieren. Danke. LG. Anke
hallo armando
ich nehme immer ein kleines stück ingwer so etwa 1 bis 2 cm und daumen dicke und sehr fein schneiden ( ingwer ist scharf)
liebe gerüsse heinz
lass es dir schmecken
und ich würde mich über ein urteil freuen
ich nehme immer ein kleines stück ingwer so etwa 1 bis 2 cm und daumen dicke und sehr fein schneiden ( ingwer ist scharf)
liebe gerüsse heinz
lass es dir schmecken
und ich würde mich über ein urteil freuen
Hallo Heinz, habe mich nun heute ans Nachkochen Deines Rezeptes gemacht und es ist wirklich sehr lecker und schnell gemacht. Ziemlich scharf, aber es geht noch - wir moegen gerne scharf.Habe nur die halbe Portion gemacht, das war genau richtig fuer zwei. Das war mein erstes asiatisch angehauchtes Gericht. Werde jetzt mal mehr davon ausprobieren. Nochmals lieben Dank fuers Rezept und die schnelle Antwort auf meine Fragen. War sehr lecker!!!! LG. Anke
Wow, wir waren beigestert von diesem Rezept.
Für mich als Kochanfägerin war es einfach super genial.
Dazu hatte ich noch einige Bambussprossen rein getan.
Für mich als Kochanfägerin war es einfach super genial.
Dazu hatte ich noch einige Bambussprossen rein getan.
Habe das Rezept heute nachgekocht super lecker hat sogar meinen verwöhnten Neffen geschmeckt wirds mit sicherheit bald wiedergeben
hallo heinz,
ein schönes rezept mit frischen zutaten.es war sehr sehr lecker.etwas
schärfe aber angenehm scharf.habe von allem die hälfte genommen,es
war sehr ausreichend für eine person.werde es in kürze wiederholen,aber statt der bandnudeln mit reis.
kann es nur weiterempfehlen.
liebe grüße rita
ein schönes rezept mit frischen zutaten.es war sehr sehr lecker.etwas
schärfe aber angenehm scharf.habe von allem die hälfte genommen,es
war sehr ausreichend für eine person.werde es in kürze wiederholen,aber statt der bandnudeln mit reis.
kann es nur weiterempfehlen.
liebe grüße rita
Super Rezept,
schon zum zweiten Mal in 1 Woche gekocht!
Habe aber auf die Pilze verzichtet, dafür Walnüsse dazugegeben, schmeckt auch sehr lecker.
Auf jeden Fall empfehlenswert!
LG LeckerSchmecker2608
schon zum zweiten Mal in 1 Woche gekocht!
Habe aber auf die Pilze verzichtet, dafür Walnüsse dazugegeben, schmeckt auch sehr lecker.
Auf jeden Fall empfehlenswert!
LG LeckerSchmecker2608
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evlys
19.11.2008 18:45 Uhr