Blätterteig - Tomaten - Quadrate

megalecker und simpel, prima Snack

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

1 Pkt. Blätterteig (275 g, Kühlregal), rechteckig
Tomate(n), aromatische, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
1 große Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt
  Olivenöl
  Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
  Salz (Fleur de sel)
 etwas Milch zum Bestreichen
 n. B. Basilikum, gehacktes

Zubereitung

Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.

Den Blätterteig aus der Packung nehmen, in ca. 4 cm x 4 cm große Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Milch bestreichen. Tomatenscheiben auflegen, dabei einen kleinen Rand freilassen und pfeffern.

In den Ofen schieben und ca. 15 - 20 Min. backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit Knoblauchwürfelchen mit Olivenöl und Basilikum verrühren.

Die fertig gebackenen Quadrate anschließend mit Fleur de sel bestreuen und mit der Knoblauch-Öl-Basilikumpaste bestreichen. Entweder sofort servieren oder auch kalt genießen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.08.07
Rezept-Statistiken: 741.723 (14.130)* gelesen
11.982 (191)* gespeichert
66.956 (1.235)* gedruckt
1.669 (15)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

KarinG Hendlgriller


Mitglied seit 08.03.2002
3.423 Beiträge (ø0,92/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

jessy7 Kartoffelschäler sagt:  
16.08.2007 13:52
HAllo,

das klingt ja tatsächlich, als ob es mir superlecker schmeckt. Ob man diese Teilchen auch vorbereiten kann, bevor der Besuch kommt und sie dann nur schnell backt?

Liebe Grüße von Jessy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
KarinG Hendlgriller sagt:  
16.08.2007 14:59
hallo Jessy,

ich würde die Teilchen entweder frisch zubereiten und sofort abbacken, oder aber lauwarm/kalt servieren. Ich könnte mir denken, dass der rohe Blätterteig ansonsten zu weich und matschig wird, weil die Tomaten doch sehr viel Flüssigkeit enthalten und an den Teig abgeben.
Aber man kann die fertig gebackenen Teilchen bestimmt nochmals kurz im Ofen erwärmen. Hab ich allerdings noch nicht gemacht, da sie zu schnell gegessen werden....

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Karin

Antwort hilfreich? ja / nein

köchin12 Suppenkoch sagt:  
20.08.2007 17:41
Hallo

Die sehn wirklich lecker aus. Werde sie auch garantiert ausprobieren. Nun meine Frage. Wenn ich fertig aus dem ofen kommen wie lange kann ich dir aufbewahren. Halten die sich ein zwei tage im Kühlschrank oder muß ich die sofort am gleichen Tag verzehren?

lg köchin12

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
KarinG Hendlgriller sagt:  
21.08.2007 08:16
hallo köchin,

frisch gebacken schmecken sie natürlich am besten, aber einen Tag kann man sie schon aufheben. Allerdings ist der Blätterteig dann nicht mehr knusprig sondern etwas weich. Mein Tipp wäre: benötigst du sie abends, dann backe sie am Vormittag/Mittag, dann schmecken sie abends noch prima.

Grüße von Karin

Antwort hilfreich? ja / nein

_stefanie_ Tellerwäscher sagt:  
25.08.2007 13:32
Hallo,
hab die Tomaten-Quadrate zu einer Party mitgebracht, waren alle restlos begeistert :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
M-A-R-I-N-A Kartoffelschäler sagt:  
10.09.2007 10:16
Toller Snack und ideal zu Salaten! Fand´s suuuuuuper lecker :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Khaladriel Tellerwäscher sagt:  
06.10.2007 14:54
Habe das Rezept neulich ausprobiert. Ich musste die Quadrate allerdings grösser als 4x4 machen, sonst hätten die Tomaten nicht gut gepasst.

Ich mag'selber keine Tomaten, mein Freund fand die Quadrate allerdings sehr lecker. Danke für das gelungene Rezept :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
KarinG Hendlgriller sagt:  
07.10.2007 10:55
Hilfreicher Kommentar:

am besten ist es auch, wenn man sich an der Größe der Tomate orientiert. Ich hatte am Wochenende kleine Cocktailtomaten verwendet und die Quadrate fielen dementsprechend klein aus.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
4ling Smutje sagt:  
09.10.2007 15:57
Hilfreicher Kommentar:

Ich lege erst die Tomaten drauf und schneide den Teig dann mit dem Pizzaroller - klappt wunderbar.
Eine sehr leckere Angelegenheit, mmmmh

LG 4ling

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
silkes Tellerwäscher sagt:  
11.10.2007 14:45
Hallo!

Ein tolles Rezept, was auf meiner Party prima ankam. Hab mir von dem Knoblauchöl mit Basilikum noch etwas mehr gemacht, damit werden jetzt auch andere Gerichte verfeinert, schmeckt noch intensiver wenn es eine Weile gezogen hat!
lg

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Cehoernchen Küchenjunge sagt:  
25.03.2008 20:14
Hast Du schon Erfahrung wie lange das Basilikum-Knoblauch-Olivenöl im Kühlschrank hält? Mir blieb nämlich was davon übrig und ich hatte etwas Sorge wegen dem Basilikum (Knoblauchöl kenne ich ja, das hält ewig).

LG

Antwort hilfreich? ja / nein

kaddini Tellerwäscher sagt:  
12.10.2007 09:43
Ein super tolles Rezept, einfach und schnell zubereitet- der Renner! Familie, Nachbarn und selbst kritische Freunde sind restlos begeistert :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Quibbler Küchenjunge sagt:  
16.10.2007 00:20
Habe das Rezept ausprobiert und dann verändert. Anschließend wars einfach superlecker und auch kalt seeeehr genießbar, was praktisch ist, wenn man wenig Zeit hat und viele Gäste:

1. Größe meiner Tomaten bestimmt(Blätterteig muss etwas größer sein als die Tomaten).
(Restlichen Blätterteig abgeschnitten, nass gemacht, mit Zucker und Zimt bestreut, kleine Röllchen gemacht und für 10 Minuten in meinen Minitoastofen gesteckt.*knabber*)
2. Geriebenen Emmentalerkäse auf die Blätterteigquadrate gestreut
3. Ein TL Mojo Verde(siehe http://www.chefkoch.de/rezepte/222621092223364/Mojo-Verde.html : Muss in jedem Kühlschrank, die kann man ja für so vieles verwenden!!!) auf den Käse
4. Ganz oben drauf die Tomate, damit die Kräuter nicht verbrennen
5. In den kalten Backofen auf 250 Grad gestellt und 30 Minuten gebacken.
(Nach 20 Minuten Blick reingeworfen, und die zwei drei Tomaten, die von den Quadraten gerutscht sind mit ner Gabel wieder zurückgeschoben.)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
zuckermel Tellerwäscher sagt:  
16.10.2007 16:06
Tolles Rezept! Liebe solch einfache Rezepte! Habe mich genau ans Rezept gehalten. Einfach suuuuuperlecker!

LG zuckermel

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Koschka7 Kaltmamsell sagt:  
23.10.2007 08:45
Einfach, quadratisch, gut....daaanke fürs Rezept!

LG Koschka7

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
madda1968 Tellerwäscher sagt:  
06.11.2007 12:54
Hallo,
ich habe die Tomaten-Quadrate am Wochenende ausprobiert.
Wirklich sehr lecker und super schnell gemacht. Nur 4 cm als Maß sind zu wenig.
Grüße Martha

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
KleinerSeestern Tellerwäscher sagt:  
10.11.2007 10:50
Das Rezept ist der absolute Hammer...
so einfach...
so günstig...
so schnell...
soooooo lecker!!!

Perfekt...vielen Dank!
Wir werden uns jetzt öfter welche machen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
outback Suppenkoch sagt:  
19.11.2007 23:41
Mit Kirschtomätchen könnte man ja so kleine Fingerfood-Häppchen basteln.
Jedenfalls habe ich das Rezept gespeichert.
Und in einer Form wird das bald zubereitet. Danke für das Rezept.
LG O

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Nehalennia Kartoffelschäler sagt:  
20.11.2007 09:50
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Ich kenne die Blätterteig-Quadrate noch mit Fetakäse belegt! Einfach mit überbacken- schmeckt sehr gut!
LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
tulpentom Suppenkoch sagt:  
08.12.2007 10:29
Hilfreicher Kommentar:

Haben das Rezept ausprobiert und es blieb nix übrig. Beim 2. Mal habe ich etwas Mozarella darauf gelegt, auf die Tomate, auch nicht schlecht.
SG
Tulpentom

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Curly222 Tellerwäscher sagt:  
12.12.2007 13:48
Superlecker, schnell und einfach! Ist überhauptkeine Arbeit.
Werd ich öfters machen! Vielen Dank!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Tuss Suppenkoch sagt:  
18.12.2007 17:58
Also die Teilchen waren ja in Rekordzeit fertig. Überhaupt keine Arbeit und schwups hat man nen super Snack für zum Durchreichen. Hatte leider keine Milch im Haus, also hab ich stattdessen Olivenöl genommen. War sehr lecker!
Vielen Dank fürs Rezept!

Lg
Tuss

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
arau Küchenjunge sagt:  
30.12.2007 17:10
Hilfreicher Kommentar:

Einfach, schnell und superlecker!!!

Damit ist alles gesagt.

Habe aus Knobi-Zehen, Basilikum, Salz und Öl mit dem Zauberstab ´ne Art Pesto gemacht und das dann auf die heißen Tomaten gegeben. Meine Gäste waren begeistet.

LG arau

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
majosta Hendlgriller sagt:  
08.01.2008 08:34
Hallo,
am Sonntag hatte mein Mann Geburtstag und nur zum Kaffee eingeladen. Zur Sicherheit wollte ich was im Haus haben, was ich schnell zubereiten kann. Natürlich sind alle länger geblieben und ich habe die Blätterteig-Tomaten-Quadrate ausprobiert. Ich konnte gar nicht so schnell nachbacken, wie sie gegessen wurden. Sie sind super angekommen. Ich hatte auch eine Soße aus Öl, Knoblauch, Salz und Basilikum vorbereitet, die ich dann nur noch auf die heißen Tomaten gestrichen habe. Großes Lob!!!
LG Majosta

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
MacRay Küchenjunge sagt:  
03.02.2008 19:44
hab die Zutaten alle nach gefühl genommen und den Blätterteig Tomatenpassend geschnitten. Hatte vergessen sie sogar mit Milch zu bepinseln. Ergebnis war trotzdem sehr sehr lecker und war auch ein Blickfang:). danke super Idee f. die schnelle.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
nitli62 Suppenkoch sagt:  
06.02.2008 09:33
Hallo

also ich fand das Rezept auch super. Es wurde bei mir an Weihnachten zum Apero gereicht.
Ich werde es sicher öfters machen.

Danke fürs Rezept und liebe Grüsse
Nitli

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
M-A-R-I-N-A Kartoffelschäler sagt:  
07.02.2008 15:30
Hilfreicher Kommentar:

Ein wirklich toller und leckerer Snack :)

Ich hab noch Bruscetta-Gewürz verwendet und kleine Scheiben Mozzarella darauf gegeben! Lecker!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
cappuccinchen Küchenjunge sagt:  
24.02.2008 20:35
Ein super Rezept, war sehr lecker. Leider blieben bei mir viele Tomatenscheiben nicht an Ort u.Stelle.
Habe statt Knoblauchzehe, Knoblauchpaste verwendet und schon vor dem Backen auf die Tomaten gegeben.
Einfach lecker ...

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Nightice Smutje sagt:  
08.03.2008 20:49
Kann mich dem allgemeinen Lob nur anschließen. Hab das Rezept ohne Abwandlungen mir heute zum Abendbrot gemacht... und einfach nur zum reinlegen!!! :-D

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Connecticut Smutje sagt:  
23.03.2008 16:05
Hilfreicher Kommentar:

Tolles Rezept und schnell zu machen.
Als Variante habe ich einige Tomaten mit zerkruemmelten Gorgonzola bedeckt.
Das fanden wir ebenfalls sehr gut.

Connecticut

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Cehoernchen Küchenjunge sagt:  
25.03.2008 20:10
Obwohl ich das Rezept nun schon seit Monaten im Hinterkopf habe, habe ich es erst heute ausprobiert - und bin BEGEISERT.

Die Blätterteig - Tomaten - Quadrate gehen superschnell und supereinfach, sie sind sehr lecker, schauen dabei auch noch sehr appetitlich aus und passen m.E. perfekt zu einem schönen Salat!

Das wird definitv eines meiner Lieblings-Snack-Rezepte und ich werde es wohl auch öfter Gästen als Fingerfood oder als Vorspeise bzw. Salatbeilage vorsetzen.

LG,
Cehoernchen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Nurisaif Tellerwäscher sagt:  
03.04.2008 12:47
Hilfreicher Kommentar:

Wunderbares Rezept! Hab ich schon einige Male zubereitet!

Nur ein kleiner Tipp:
Ich schneide die Haut der Tomatenscheiben ringsum ein. So rutschnt beim ersten Biss nicht die ganze Tomatenscheibe vom angebissenen Blätterteigquadrat in den Mund :)

Vielen Dank fürs Rezept!

Nurisaif

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
xhanny29x Tellerwäscher sagt:  
04.04.2008 12:03
Super lecker ,

meine Gäste waren begeistert . Es muss halt nicht immer kompliziert und aufwändig sein.Danke noch mal

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «


Die neusten Kommentare:


DannBee Tellerwäscher sagt:  
14.04.2012 11:06
Gestern hab ich sie zum zweiten Mal gemacht, und diesmal, mit aromatischeren Tomaten, waren sie wirklich gut!
Warm noch besser als kalt! :)

Wir haben zusätzlich noch Rucola und Zwiebeln auf einige Quadrate gemacht, Knoblauch ganz weggelassen.

Sehr lecker, vielen Dank für das schenlle & einfache Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
dreiwirbelwinde Tellerwäscher sagt:  
17.04.2012 13:38
Habe das Rezept jetzt schon öfters gemacht und kann nur sagen: ABSOLUTE SUCHTGEFAHR!!!!
Schmecken sehr,sehr gut! Habe sie auch schon für meine Gäste gemacht und es kam super an! Alle waren begeistert!
Wird es mit Sicherheit noch des öfteren bei uns geben!
Schnell gemacht,mal was anderes,macht optisch etwas her und schmecken fantastisch!!! Von mir 5*****!
Danke für das Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
TiMaDitta Tellerwäscher sagt:  
19.04.2012 14:32
Ich backe dieses Rezept schon seit 2 Jahren rauf und runter wenn Geburtstage oder Partys anstehen.
Alle sind immer total begeistert!!
Es geht schnell und ohen viel Aufwand zaubert man was super leckeres

Danke für dieses tolle Rezept!!!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
tridi Tellerwäscher sagt:  
22.04.2012 10:56
einfaches aber sehr leckeres rezept....

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
bibibeate  Hendlgriller sagt:  
22.04.2012 21:11
Hallo,

ich habe ide Quadrate heute zu einer Geburtstagsfeier mitgenommen
und alle waren begeistert. Ich musste mich ranhalten, damit
auch noch ein Quadrat für mich abfiel.

Ich kann nur sagen so einfach und dann so lecker. Super!
Die werde ich ganz sicher noch oft machen.

Dieses Rezept hat eigentlich noch mehr als 5 Stene verdient.

lg Bibi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
keksle Kaltmamsell sagt:  
27.04.2012 22:45
einfach, schnell und seeeehr lecker!
vielen dank für das rezept, das mach ich öfter.

hab den blätterteig allerdings der tomatenform angepasst und ca. 6x12cm nutzt.

den knoblauch hab ich gehackt und 5 min vor ende auf die teilchen gegeben und etwas mit gegart, da ich leider kein basilikum da hatte, hab es leckere bärlauchpaste oben drauf.

yummy,
das rezept mach ich öfter.

danke dafür!

lg keksle

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
janiel Tellerwäscher sagt:  
28.04.2012 09:56
vielen, vielen dank...ein tolles rezept für ganz viele gelegenheiten!!!!!

lg janiel

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
uppsala12 Kartoffelschäler sagt:  
14.05.2012 16:20
Hallo!

Ein schöner, sehr einfacher Snack der auf jedem Buffet gut aussieht! Wird bestimmt wieder gemacht.

LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
perseus1962 Tellerwäscher sagt:  
22.05.2012 00:47
Liebe Karin

vielen Dank fürs Rezept, hatte nur statt Basilikum frischen Oregano genommen. Aller erste Sahne, meine 3 hab ich schon verputzt, als die gerade aus dem Ofen waren. Meine Familie war auch hoch zufrieden. Nette Vorspeise oder n kleiner sanck für Zwischendurch. Einfach, schnell und superlecker.

Vielen Dank
Oliver

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Alomie Kaltmamsell sagt:  
28.05.2012 12:08
Große klasse! Die leckerchen sollen zwar erst für heute Abend sein, aber ich glaube so lange halten sie nicht :-(((((

Vielen dank für das tolle Rezept!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Essen mit den Fingern ist "In", denn Fingerfood ist in aller Munde.
Eine Käseplatte kommt bei Gästen stets gut an, ist schnell hergerichtet.
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Mit originellen Leckereien rund um Fußball die Europameisterschaft genießen
Luftig-leichtes Adventsgebäck für den Plätzchenteller

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: