Zutaten

200 g Mehl
200 g Zucker
Äpfel (Boskoop), geschält
1/2 Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillinzucker
 TL Zimt
Ei(er)
1 Schuss Milch
  Puderzucker zum Bestreuen
 etwas Zitronensaft
  Fett für die Form
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Äpfel in Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unterrühren. Den Teig nun mit 1 Schuss Milch verflüssigen. Äpfel jetzt unterheben (je mehr, desto saftiger wird der Kuchen). Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde bei 180°C Ober-/Unterhitze backen (Umluft: 165°C und ca. 50 Min. Backzeit), bis der Kuchen goldbraun ist.

Abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreut servieren.