Rote Zwiebelmarmelade

600 g	Zwiebel(n), rote
50 g	Butter
	Thymian oder Kräuter der Provence
250 ml	Wein, rot
3 TL	Honig

Zubereitung

Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in Butter anschwitzen. Thymian zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Den Honig einrühren.

Als Beilage für Steaks, Fisch oder Vorspeisen verwenden, z.B. für Matjes.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.08.07
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