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Kartoffelsamtsuppe mit Avocado
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n), (mehlig) |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 1 | Avocado(s) |
| etwas | Kreuzkümmel |
| 2 EL | Petersilie |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 200 g | Sauerrahm (saure Sahne) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und mit der Brühe und dem Kreuzkümmel zum Kochen bringen. Wenn die Kartoffeln weich sind, Petersilieblättchen und Zitronenschale zugeben und die Suppe sehr fein pürieren. Dann die Suppe wieder erhitzen (nicht kochen), Sauerrahm unterziehen. Avocado halbieren, entsteinen, schälen und in Spalten schneiden. Die Spalten 3 Minuten in der Suppe ziehen lassen. Suppe auf Teller verteilen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
SUPER SUPER LECKER:::::Ich habe noch ein Paar Garnelen dazugegeben.....
sehr lecker! Habe sie gestern zum ersten Mal für 8 Personen gemacht. Sehr simpel. Es war letzlich (auf einem Buffet) zu viel, aber sie hat wunderbar geschmeckt. Ich habe ebenfalls die Garnelen beigegeben. Man muß die Leute allerdings bei "Selbstbedienung" darauf hinweisen, weil sie alle am Boden des Topfes liegen! Mit der Zitronenschale aufpassen; nicht zu viel, es wird sonst zu aufdringlich.
Hallo!
Kann man die Garnelen einfach so da reinschmeissen? Auch wenn man tiefgekühlte kauft? Oder sollte man die vorher auftauen lassen und vielleicht noch vorher waschen oder nehmt ihr frische vom Fischmann??
Danke für die Antwort!
Kann man die Garnelen einfach so da reinschmeissen? Auch wenn man tiefgekühlte kauft? Oder sollte man die vorher auftauen lassen und vielleicht noch vorher waschen oder nehmt ihr frische vom Fischmann??
Danke für die Antwort!
ich hab das Rezept auch ausprobiert. uns schmeckte es nicht so gut, was aber vielleicht auch an der avocado gelegen haben kann. irgendwie war das ganze leicht bitter.
tja... wer lesen kann, ist im Vorteil... Ich hab die Suppe ungenießbar gekocht :-( Leider habe ich zu spät gelesen, dass man die Avocado nicht kochen darf, da sie sonst bitter wird.
Schade um die schöne Avocado, die roh nämlich seehr lecker war.
Schade um die schöne Avocado, die roh nämlich seehr lecker war.
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Sarah4231
04.02.2006 15:16 Uhr