Tomatenbutter, Blitzrezept

Als Aufstrich oder zu Grillfleisch oder Pasta ein absolutes Muss und unvergesslicher Genuss

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Zutaten für Portionen

250 g Butter, weiche
¼ Tube/n Tomatenmark
½ Glas Kräuter, gemischte getrocknete mit Knoblauch
Knoblauchzehe(n)
1 Spritzer Zitronensaft
1 Spritzer Tabasco
1 m.-große Zwiebel(n), sehr fein gehackt

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen in einer Schale glatt rühren, so das Butter und Tomatenmark nicht mehr von einander zu unterscheiden sind, fertig.

Für die feinen Geschmacksknospen kann man die Butter einen Tag vor dem Verzehr vorbereiten. Sie hält sich bis zu 3 Tagen im Kühlschrank.

Zum Grillen, auf frischem Brot/Baguette oder über frische Pasta, ein absoluter Genuss. Von unseren Festlichkeiten und besonders zum Grillen und als Aufstrich mal zwischendurch kaum weg zu denken.

Falls die Frage kommt, ob man nicht auch frische Kräuter nehmen kann. Natürlich kann man, jedoch bringt dies nicht diesen typischen Geschmack, mir persönlich schmeckt es nicht so gut. Davon abgesehen bekommt man die Zusammenstellung der vielen Kräuter auch nicht so hin.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.08.07
Rezept-Statistiken: 18.025 (1.161)* gelesen
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Verfasser:

lexipuuh Tellerwäscher


Mitglied seit 25.09.2005
15 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

hinki1 Kaltmamsell sagt:  
20.08.2009 07:39
Sehr lecker und auch einfach.

Hab den Tabasco (leider keiner zuhause) durch scharfes Paprikapulver ersetzt.
Hab nur positives Feedback von meinen Gästen bekommen.

Super zum Grillen oder als Brotaufstrich.

Gruß, hinki1

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eflip Sternekoch sagt:  
25.11.2009 14:54
Da ich Tomatenmark, Butter und Tabasco immer im Haus habe, gibts diesen Aufstrich öfter mal wenn es schnell gehen muss.
Zu Gegrilltem natürlich der Knaller, aber auch aufs Brot sehr lecker.
Besten Dank!!

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majon1984 Smutje sagt:  
05.01.2011 13:35
so ähnlich mache ich Sie auch, allerdings mit frischem Basilikum und etwas gemüsebrühe

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GretasMama Kartoffelschäler sagt:  
07.07.2011 14:26
Hab sie schon sooo oft gemacht und noch gar nichts dazu geschrieben!
Wirklich ober-hammer-lecker und kommt immer gut an!
DANKE für dieses wahnsinnig einfache, aber sau-gute Rezept!

***** dafür von mir!!

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stellakrisba Suppenkoch sagt:  
11.11.2011 21:00
Diese Butter ist zusammen mit der Lecker-Schmecker Butter von Ritchie am Sonntag beim Grillen groß rausgekommen. Vielen Dank, ein ganz tolles, einfaches Rezept mit großer Wirkung. Schmeckt super. 5 Sternchen dafür.
LG
Stella

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aline842 Tellerwäscher sagt:  
15.03.2012 16:20
Würde Dein Rezept gernbe ausprobieren, aber ich hab da ne kurze Frage:

Was meinst Du mit 1/2 Glas getrocknete, gemischte Kräuter mit Knoblauch?

Nimmst Du da ein bestimmtes? Evtl. fertig gemischt?

LG, Aline

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