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Madame Rivieres
schnell, sehr lecker, eine Mischung aus Kuchen und Mousse au Chocolat!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eigelbe mit Zucker, flüssiger Butter und Schokolade verquirlen. Die Eiweiße zu Schnee schlagen und unterziehen.
Eine Auflaufform mit Alufolie ausschlagen und die Masse einfüllen. Bei 200°C ca. 10 Minuten backen
Den ausgekühlten Kuchen in den Kühlschrank stellen. Er schmeckt kalt am besten.
Anmerkung: Diesen Kuchen löffelt man am besten direkt aus der Form (er ist daher eher nicht für Gäste geeignet). Er wird nicht komplett durchgebacken und erinnert daher eher an ein Dessert. Das Rezept hat meine Schwester aus Frankreich mitgebracht. Die "Gastmutter" hat die Eier allerdings nicht getrennt. Beim Originalrezept wurden einfach alle Zutaten zusammengerührt und in der Mikrowelle gebacken.
Eine Auflaufform mit Alufolie ausschlagen und die Masse einfüllen. Bei 200°C ca. 10 Minuten backen
Den ausgekühlten Kuchen in den Kühlschrank stellen. Er schmeckt kalt am besten.
Anmerkung: Diesen Kuchen löffelt man am besten direkt aus der Form (er ist daher eher nicht für Gäste geeignet). Er wird nicht komplett durchgebacken und erinnert daher eher an ein Dessert. Das Rezept hat meine Schwester aus Frankreich mitgebracht. Die "Gastmutter" hat die Eier allerdings nicht getrennt. Beim Originalrezept wurden einfach alle Zutaten zusammengerührt und in der Mikrowelle gebacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Eine Anmerkung noch von meiner Schwester:
Nach dem Originalrezept wird kein Mehr verwendet. Falls man den "Kuchen" aber etwas fester mag, kann man etwas Mehl (wenige Esslöffel) verwenden. Die Menge hängt vom persönlichen Geschmack ab.
Viel Spaß beim Nachbacken!
kippis
Nach dem Originalrezept wird kein Mehr verwendet. Falls man den "Kuchen" aber etwas fester mag, kann man etwas Mehl (wenige Esslöffel) verwenden. Die Menge hängt vom persönlichen Geschmack ab.
Viel Spaß beim Nachbacken!
kippis
hallo!
habe das rezept vorgestern ausprobiert und hätte ein paar fragen:
ist es wirklich wahr dass man den kuchen nur 10!! minuten backen muss?
habe die halbe menge gemacht und er war trotzdem nach 10 min total flüssig also wirklich definitiv nicht essbar, wie sauce. hab ihn dann locker 20 min gebacken und danach hatte sich die butter als gelbliche schicht am boden abgesetzt und die ganze sache ist total in sich zusammengefallen.
das soll hier keine miserable kritik oder sowas werden, ich hätte echt gern nen tipp was ich falsch gemacht haben könnte und werde es auf jeden! fall wieder probieren weil es sich total köstlich anhört und alles süße was aus frankreich kommt eh der hammer ist:-)
liebe grüße -zimt-
habe das rezept vorgestern ausprobiert und hätte ein paar fragen:
ist es wirklich wahr dass man den kuchen nur 10!! minuten backen muss?
habe die halbe menge gemacht und er war trotzdem nach 10 min total flüssig also wirklich definitiv nicht essbar, wie sauce. hab ihn dann locker 20 min gebacken und danach hatte sich die butter als gelbliche schicht am boden abgesetzt und die ganze sache ist total in sich zusammengefallen.
das soll hier keine miserable kritik oder sowas werden, ich hätte echt gern nen tipp was ich falsch gemacht haben könnte und werde es auf jeden! fall wieder probieren weil es sich total köstlich anhört und alles süße was aus frankreich kommt eh der hammer ist:-)
liebe grüße -zimt-
Hallo,
das tut mir total leid, dass es nicht geklappt hat! Ich habe keine Ahnung, warum sich die Butter abgesetzt hat -. das hatte ich noch nie!
In welcher Form war denn der Kuchen? Ich mache ihn immer in einer ziemlich flachen, mit Alufolie ausgeschlagenen Form. Also meistens nur3-4 cm hoch. Da hat die zeit immer gestimmt. Ich frag mal bei meiner Schwester nach, sie hat den Kuchen schon oft gebacken.
LG kippis
das tut mir total leid, dass es nicht geklappt hat! Ich habe keine Ahnung, warum sich die Butter abgesetzt hat -. das hatte ich noch nie!
In welcher Form war denn der Kuchen? Ich mache ihn immer in einer ziemlich flachen, mit Alufolie ausgeschlagenen Form. Also meistens nur3-4 cm hoch. Da hat die zeit immer gestimmt. Ich frag mal bei meiner Schwester nach, sie hat den Kuchen schon oft gebacken.
LG kippis
Hallo!
Erst mal vielen Dank für die schnelle Antwort!
Das wär echt total nett wenn du dich mal bei deiner Schwester erkundigen könntest, habe nämlich schon wieder alle Zutaten da und möchte dein Rezept bald wieder ausprobieren:-)
Ich hab eine Auflaufform von IKEA benutzt (die Weiße, ovale) für die halbe Menge. Bei mir war der Kuchen auch etwa 4 cm hoch.
Also liebe Grüße!
Erst mal vielen Dank für die schnelle Antwort!
Das wär echt total nett wenn du dich mal bei deiner Schwester erkundigen könntest, habe nämlich schon wieder alle Zutaten da und möchte dein Rezept bald wieder ausprobieren:-)
Ich hab eine Auflaufform von IKEA benutzt (die Weiße, ovale) für die halbe Menge. Bei mir war der Kuchen auch etwa 4 cm hoch.
Also liebe Grüße!
Das mit der Butter können wir uns beide leider nicht erklären. Man muss die Zutaten gut vermengen, damit eine einheitliche Masse entsteht, aber ich denke, das war auch so. Meine Schwester hat immer eine flache Kuchenform aus Metall genommen, vielleicht war die Backzeit deswegen anders. Manchmal gibt es auch flache Alu-Formen zu kaufen, das könnte auch gehen. Ganz fest wird der "Kuchen" auch nicht, denn es ist wirklich eine Konsistenz zwischen Kuchen und Mousse aber wie Soße sollte es natürlich nicht sein. Gut gekühlt ist er dann relativ fest. Sorry - einen richtig hilfreichen Tip habe ich leider nicht parat. Wir hatten das Problem noch nie. Grüße, kippis
Hallo kippis,
danke für die viele mühe die du dir wegen mir mit dem rezept gemacht hast!!
doch das sind auf jeden fall gute tips, dann werde ich mal die augen nach einer solchen form offen halten! vielleicht geht ja auch ne ausgespülte take-away- form vom italiener :-)werds auf jeden fall bald wieder probieren und bericht erstatten! ein schönes fest dir und deiner schwester, liene grüße.
danke für die viele mühe die du dir wegen mir mit dem rezept gemacht hast!!
doch das sind auf jeden fall gute tips, dann werde ich mal die augen nach einer solchen form offen halten! vielleicht geht ja auch ne ausgespülte take-away- form vom italiener :-)werds auf jeden fall bald wieder probieren und bericht erstatten! ein schönes fest dir und deiner schwester, liene grüße.
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kippis
12.09.2007 21:14 Uhr